黑糖料理

不敗料理-黑糖昆布燉豬五花

這是家中常見的菜色，做法超簡單，鍋中不放油，直接乾煎豬五花，逼出油脂，更顯油而不膩，接著利用黑糖炒糖色，炒到飄出迷人的焦糖味後加入...

食材：五花肉、昆布、紅蘿蔔、黑糖、醬油、清水

黑糖黑木耳桂花湯圓．柯媽媽の植物燕窩

用添加乾燥桂花與黑糖的黑木耳養生露，來取代傳統的甜湯基底，這時只要搭配傳統小湯圓，立馬變成一道色香味美的創新古早味甜品。

食材：黑木耳養生露(原味無糖)、黑糖、乾燥桂花、小湯圓

麻油黑糖燒正龍尖(澎湖傳統坐月子必備)

正龍尖是龍占科中最美味的魚種，肉質細嫩甘甜，營養豐富。澎湖漁村傳統婦女一般在生產後一週後就要開始投入漁獲的生產或耕作，這道麻油黑糖...

食材：正龍尖、薑片、鹽、麻油、黑糖

《吐司披薩》夏威夷、肉桂莓果

食材：鹹口味：、冷凍全麥吐司、冷凍熟蝦仁、義大利麵番茄醬、胡椒、起司碎、義式香料、甜口味：、蘋果切片、冷凍莓果、黑糖、起司碎蜂蜜、肉桂粉

好香的肉桂捲～

最近的新歡肉桂捲好香很好吃，大家可以試試

食材：高筋麵粉、酵母粉、肉桂粉、蛋、二砂糖、水、黑糖、白糖、無鹽奶油、奶粉、鹽

【影片】抹茶毛線球麵包

【食譜影片】https://youtu.be/FPI6hjdeW5k 最近大熱的毛線球麵包，外表獨特做法簡單，撕開時軟綿綿又有彈性...

食材：高筋麵粉、抹茶粉、雞蛋、牛奶、砂糖、鹽、快速酵母粉、牛油、紅豆、黑糖、麥芽糖、栗粉

黑糖燕麥水果餅乾

💪🏻活力滿滿健康黑糖燕麥水果餅，以黑糖代替白糖多了些營養素也降低甜度，高比例的高纖燕麥及果乾讓點心時間也增添了飽足感，也大大降低了...

食材：低筋麵粉、燕麥片、奶油、黑糖、蛋、果乾（蔓越莓、葡萄乾）、草莓乾、泡打粉（可不加）、萊姆酒（可不加）

黑糖香蕉肉桂瑪芬蛋糕（0失敗配方）

一轉眼店家又開始擺出聖誕節商品了，前陣子在東京吃到一款黑糖香蕉瑪芬；長的黑不啦機，想不到不甜不膩、又濕潤的口感，顛覆我以往對瑪芬的...

食材：黑糖粉、細砂糖、肉桂粉、香蕉、水滴狀巧克力豆、手動打蛋器、菜籽油（沙拉油）、耐熱刮刀、中顆雞蛋、剩餘的香蕉切段、瑪芬模、低筋麵粉、白巧克力（表面裝飾用）、烤箱、泡打粉、細篩網、鮮奶、鍋子、瑪芬杯紙模

家常獅子頭

小時候吃辦桌必有的獅子頭 煮起來其實很簡單，用辣豆瓣醬調味，微辣的口味超級下飯😋

食材：牛絞肉、荸薺、辣豆瓣醬、蛋、黑糖、醬油、味晽、炸粉、水、太白粉、黑胡椒、青蔥

低糖布朗尼

Low carb brownie 一小塊布朗尼只有5g 糖，再使用杏仁粉代替麵粉，減少碳水化合物 食譜參考https://ww...

食材：無鹽奶油、無糖純可可粉、糖- 白糖或黑糖、鹽、香草精、冷蛋、杏仁粉Almond flour、核桃或堅果

彩椒炒牛肉

疫情期間外帶火鍋還剩兩盒牛肉片，今天來煮個彩椒炒牛肉，其實應該是青椒炒牛肉，但有的孩子不吃青椒，多加幾種蔬菜，大家挑自己愛吃的吃，...

食材：火鍋牛肉片、青椒紅椒黃椒、蛋黃、杏鮑菇、太白粉、醬油、蔥、清酒、油膏、蒜頭、薑泥、水、紅糖（黑糖）、玉米粉

思念紅豆年糕

儲物櫃內有幾罐看起來品質不錯的蜜紅豆罐頭，即將過年，就來做個紅豆年糕吧！ 想起以前，每逢過年去外婆家，外婆總會炸一大盤的年糕，大家...

食材：6吋活動圓模、蜜紅豆、蛋、黑糖、中筋麵粉、溫開水、氣泡水、糯米粉、塩

天冷來碗❤️地瓜圓黑糖薑茶

天冷最適合來碗黑糖薑茶，配上自己手作的地瓜圓，美味又可以暖暖身子，簡單的冬天聖品。

食材：黑糖、薑、地瓜、木薯粉

哈斯麵包🥖

清淡口味 可使用果醬唷！

食材：高筋麵粉、黑糖、奶油、酵母、牛奶、雞蛋、蔓越莓

椪餅麻油煎蛋［台南古早味零嘴］

台南的古早味小零嘴！ 餅本身裡面有加黑糖， 甜而不膩 有淡淡的麵粉香氣 在以前年代台南的婦女生子女做月子時， 家裏的人會準備這...

食材：椪餅（黑糖口味、雞蛋、薑片、黑麻油、龍眼乾（可加可不加

【古早味黑糖冬瓜菜燕】

炎炎夏日，就想來點冰涼的！ 做法簡單，不用久待廚房 ( 夏天嘛 ~ 熱 ! ) 成品老少咸宜，怎能不試試看呢 ~ 更多詳細食...

食材：市售黑糖冬瓜茶塊磚、水、市售洋菜條

在法國做澎湖黑糖糕

剛到法國時我急於想找的食材第一項是酵母，第二項食材是黑糖，很擔心台灣扛過來的黑糖用完了，冬天就沒有薑汁黑糖水可以喝，問了前輩爬了文...

食材：麵粉T45、水磨菱粉(樹薯粉或地瓜粉）、無鋁泡打粉、植物油、白芝麻、黑糖水