黑白木耳

涼拌黑木耳（醋溜雲耳）

新鮮爽口的黑木耳快速汆燙，配點薑絲和辣椒，加上醋、醬油膏、砂糖、香油，放進冰箱冷藏一晚，就是一道開胃小菜。

食材：新鮮黑木耳、嫩薑、醬油膏、辣椒、砂糖、白醋、香油

炸排&蔬炒青菜~~😚

素食先生最近逛全聯，在冷凍區看到"全植日式炸排"，覺得特別有趣!家裡沒有可炸的用具，打算用煎的!!用煎的有一個好處，所需的用油可以...

食材：杏鮑菇、黑木耳、全植日式炸排、紅蘿蔔、油、小白菜、鹽、水

酒家菜番茄排骨肉醬湯【養生版】

上週無意間發現這個酒家菜「番茄排骨肉醬湯」使用排骨、牛番茄🍅搭配肉醬罐頭🥫，口感豐富鮮美😋 番茄富含維生素 C、鉀、番茄紅素等營...

食材：排骨、白蘿蔔（約500公克）、「烹大師」鰹魚風味、牛番茄（約350公克）、芹菜（約130公克）、鹽、黑木耳、蒜頭、肉醬罐頭、青江菜、雞蛋、水

芹菜炒豆皮

食材：芹菜、豆腐皮、鹽、黑木耳絲、香菇粉、薑絲、胡椒粉、紅辣椒絲

蔬食木須海鮮炒麵

有人好奇，問什麼是《木須》？ 它指的並不是木耳，而是指煎過的雞蛋，再切成絲狀～ 先爆香辛香料、香菇等，當中加入「烹大師」干貝風味調...

食材：「烹大師」干貝風味、蒜片、醬油、蔥花、鹽、娃娃菜絲、白胡椒粉、筍絲、糖、紅蘿蔔絲、香菇水+水、洋蔥絲、乾木耳絲、乾香菇絲、蝦仁、中卷圈、黑胡椒粉、麵條、雞蛋

五行時蔬豆包腐竹

一道菜有豐富的蛋白質及纖維，再配上一碗飯，雖然看似簡單，但營養充足呢!吃素就是簡單，所說的簡單是調味上的簡單，畢竟太多的調味料會使...

食材：紅蘿蔔、小番茄、豆包、黑木耳、腐竹、油、油菜花、鹽、A菜、水

黑木耳凍佐番茄莎莎醬．柯媽媽の植物燕窩

這次分享的「黑木耳凍佐番茄莎莎醬」，則是將蒟蒻果凍口感的黑木耳健康凍，搭配番茄、洋蔥、蒜頭、小黃瓜、青蔥等食材，拌以橄欖油、檸檬汁...

食材：小番茄、小黃瓜、洋蔥、蒜頭、黑木耳健康凍、橄欖油、檸檬汁、黑胡椒、七味粉、羅勒葉、鹽巴

長崎強棒麵 (長崎チャンポン)

強棒麵源自日本長崎，是拉麵的一種。將肉片、海鮮、大量蔬菜等多種材料炒香後加入高湯跟中華(油)麵烹煮而成。最為人所知的強棒麵莫過於連...

食材：高麗菜、紅蘿蔔 (連皮)、醬油、綠豆芽、白胡椒粉、黑木耳、五花豬肉片、蛤蠣、蝦仁、紀文櫻花魚板、油麵、雞高湯、水、牛奶

日式芥末排

2023/06/10 呂老師 指導

食材：生豆包、乾香菇泡水、金針菇、黑木耳、紅蘿蔔、香菜、芥末椒鹽粉、麵粉、酥脆粉、麵包粉

酸辣蘿蔔炒舞菇

吃不下飯時來盤酸辣蘿蔔炒舞菇， 會一口接一口吃，好順口，簡單生活家常菜就來囉！

食材：好菇道舞菇、白蘿蔔、黑木耳、蔥、米酒、朝天椒（很辣）、薑、蠔油、橄欖油、蒜頭、鹽、糖、烏醋、水、醬油

【含蛋.可全素】雜菜蓋飯

冰箱材料一多，就怕放到壞掉，所以有必要來一道清冰箱料理。 雜菜蓋飯有滿滿蔬菜，健康又飽含誠意，絕對看不出是為了清冰箱而端出來的～～

食材：白飯、蛋、高麗菜、白胡椒粉、紅蘿蔔、黑木耳、淡榨菜、鹽

鮮蘆筍炒鮮菇

春天是綠蘆筍的產季，鮮甜好滋味，簡單炒一炒就很美味😋

食材：蘆筍一把、白靈菇、黑木耳、紅蘿蔔、蒜瓣、辣椒、鹽、味素少許、油

涼拌蓮藕

食材：蓮藕、新鮮黑木耳、蒜頭、醬油、蠔油、醋、香油、糖、魚露、香菜、蔥花

藍家小館-香油拌三絲

食材：紅蘿蔔、黑木耳、茭白筍、香油、鹽巴

黑木耳奶凍佐蜂蜜甜湯．柯媽媽の植物燕窩

這道「黑木耳奶凍佐蜂蜜甜湯」，便是在溫開水中添加蜂蜜，搭配添加黑木耳養生露與鮮奶等食材一同製成的黑木耳鮮奶凍，最後再以些許果乾來點...

食材：黑木耳鮮奶凍、蜂蜜、溫開水、蔓越莓乾、葡萄乾

簡單又好吃的美食料理～鹽水雞

肚子很餓又覺得吃飯吃麵太飽? 想吃有味道但又想清淡一點? 這種時候鹹水雞通常都是最好的答案 只需要簡單的食材也能做出好吃的鹹水雞～...

食材：雞心、雞翅、蔥末、雞胗、鹽、小黃瓜、香油、黑木耳、胡椒鹽、玉米筍、薑片

海鮮雜炊黑米飯

不想煮太多菜的時候雜炊飯真的很方便，而且黑米富含膳食纖維與花青素，非常營養健康． 充滿海鮮、蔬菜香甜的黑米越嚼越香，快來試試看呦

食材：透抽、鮭魚、黑米、胡蘿蔔、番薯、黑木耳、香菇、四季豆、芝麻、鹽巴、胡椒