炸排&蔬炒青菜~~😚
描述
素食先生最近逛全聯，在冷凍區看到"全植日式炸排"，覺得特別有趣!家裡沒有可炸的用具，打算用煎的!!用煎的有一個好處，所需的用油可以少了許多呢!🤗
當咬下炸排的第一口，有脆的感覺~咬下去挺紮實!有相當的厚度!!
更多資訊可以看這邊:
https://www.facebook.com/vegan220206/
份量
1
人份
時間
45
分鐘
步驟
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炸排在料理當天先退冰約4小時(放置冷藏)。
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蔬菜洗淨後，切成自己喜愛的大小，完成備料。
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油倒入鍋中並熱鍋，將炸排放至鍋內，加入極少量的水，煎至呈現金黃色，完成後可放在餐盤中。
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運用鍋內的香氣及熱氣，避免油脂攝取過量，所以不需要再倒入油。杏鮑菇.紅蘿蔔及黑木耳下鍋，加入約1/5杯的水悶煮約2.5-3分鐘。
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接著小白菜倒入鍋中，加入約1/4杯的水，悶煮約3.5-4分鐘。
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少許的鹽倒入鍋內，與鍋內的蔬菜攪和均勻後，即可讓進餐盤 6️⃣
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享用美味佳餚啦~~~🤤
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好吃好吃!🤤
小撇步
炸排本身已經調味過了，不需要再加鹽~配上一盤青菜，炸物後來一盤青菜解油膩，用煎炸排的鍋子料理青菜，所以在炒青菜時不再加油囉，可口美味同時兼具健康~讓吃素更多元~🤗
