黃薑

牛肉時蔬捲佐薑黃飯

食材：牛肉片、金針菇、薑黃粉、玉米筍、白米、蔥、水、紅蘿蔔

松板豬麻油紅薑黃麵線

［豐滿生技］試吃食譜 薑黃有一股特殊的味道，有些人會不太敢吃，特別用麻油的香味來綜合，煮麵的時候湯會有點黃黃的，這是天然無人工色素...

食材：紅薑黃麵線、松阪豬、鴻禧菇、高麗菜、枸杞、薑、麻油

【紅燒獅子頭】閩菜系的翹楚,好吃才是王道

紅燒獅子頭是淮陽的傳統菜，更是閩菜系中的翹楚，隨著資訊網路的便利，交通的發達，南方的菜色已出現在秦嶺、淮河以北的餐桌上，北方廚師將...

食材：後腿豬絞肉(細)、豆腐(擠乾水)、素蠔油、鹹蛋黃、白胡椒粉、橄欖油、紅蘿蔔末、糖、香菇末(泡過水)、蔥薑水、昆布醬油、大白菜、太白粉、番茄醬、青蔥、香油、清水、蝦米(泡過水)、紹興酒、青蒜絲、雞蛋、蒜、炸油、洋蔥末、木耳((泡過水)

椰香雞肉薑黃飯（電子鍋版）

有時換個南洋風味餐也不錯，用電子鍋來煮水份好控制，百分之百的成功率。

食材：池上米、去骨土雞腿肉、薑黃、蒜泥、薑泥、雞高湯、椰漿、鹽、月桂葉

《無麵粉無糖無奶低醣》佛卡夏雲朵麵包

此食譜日式美奶滋20g糖分0.68g, 若有模型做出來會蓬鬆的比較高也比較漂亮，質感鬆軟，在這裡使用的容器式16cm圓型模具。準備...

食材：永新日式美乃滋、蛋黃、黑橄欖(去籽)、泡打粉、小番茄、薑黃粉/咖哩粉、迷迭香、蛋白

速成蕃茄咖哩魚（鯛魚片）

🇮🇳免熬、免用咖哩塊，更清爽健康🐟 先來說說市售咖哩塊吧，雖然很方便，但卻是隱藏了很多油脂和添加物，不宜常吃。後來我都改用咖哩粉，...

食材：鯛魚片（中）、洋蔥、米酒、薑、鹽、大蒜、黑胡椒、辣椒、薑黃粉、咖哩粉（個人喜歡小Ｏ坊的）、芫荽籽（可不加）、牛番茄、椰奶、香菜（芫荽）、鹽和黑胡椒

烤箱料理/烤花椰菜

食材：白花椰菜、薑黃粉、鹽巴、高燃點食用油

彩米五穀拼盤(彩米養生飯)

以彩色越光米+天然的五穀根莖類食材，以蒸的方式料理，簡單又方便，蒸煮時飄散出來的就是彩米天然的蔬菜味與五穀的香氣；完成品色彩繽紛，...

食材：栗子南瓜(中-1/6個)、地瓜(中-1條)、栗子20顆、芋頭(中-1/2個)、彩米(紅-紅麴)、彩米(綠-芥菜)、彩米(黃-薑黃)、彩米(紫-紅鳳菜)

薑黃照燒雞腿

哥哥的小孩留學英國，在職場上也學以致用，但是！，對於家鄕農產品的栽種、銷售，卻有濃濃的興趣和理想，一直有個心願想捨棄現職，回鄉一圓...

食材：雞腿、蒜、薑黃、糖、米酒、味醂、醬油

馬來西亞-阿雜Acar

農曆新年必備，配媽媽炸得脆脆的蝦餅吃～一級棒好吃！新年就是要有這一味 出自：http://auntyyoung.blogspot....

食材：烤花生（舂成粗粒）、烤芝麻、黃瓜(中型,去心,切3公分長)、辣椒(攪拌至膏狀)、胡蘿蔔(切3公分長)、黃薑粉、長豆切3公分長、紅蔥頭(攪拌至糊狀)、高麗菜(切成小片)切3公分長、亞參膏、鳳梨(切成小塊)切3公分長、水、糖、油、鹽

孜然粉炒鴻禧菇～全素

說真的這個菇我真的不知道他的名字，很像鴻禧菇可是吃起來又不像，所以假裝是鴻禧菇好了🤣 它真的很好吃，吃起來脆脆的，很下飯，不知不覺...

食材：鴻禧菇（什麼菇都可）、紅、黃、綠青椒（小的）、孜然粉、油、鹽、昆布粉、水、薑

印度五香南瓜秋葵咖哩（蔬食版）

講起香料，一定會想到印度。大家知道嗎？在印度根本沒有咖哩（curry）這一詞，那是英國人當年統治時對印度人用香料類的一個統稱。在印...

食材：南瓜、洋蔥、印度五香粒、秋葵、黃咖哩粉、白蘑菇、薑黃粉、鹽、糖

香料蔬菜串燒+薑黃糙米飯

只需要烤箱就能完成的香料烤肉串 醃製一整晚.串上喜歡的蔬菜及水果.進烤箱15分鐘快速完成~搭配薑黃口味的糙米飯 健康美味零油煙

食材：雞胸、蘋果、薑黃粉、番茄、米、黃節瓜、高湯、孜然粉、豌豆苗、咖哩粉、茴香、時蘿籽

四色蛋餅

食材：中筋麵粉、滾水、冷水、竹碳粉、菠菜粉、薑黃粉、甜菜粉、地瓜、肉丸子、香料雞胸、芝麻糖、花生糖、糖、菜餔、雞蛋

嫩煎香料雞胸-手繪食譜

如何煎出鮮嫩多汁的雞胸？覺得傳統泡5%鹽水比例吃起來太鹹又沒變化？不需拿電子秤量鹽的份量，用料理量匙加鹽好方便，有效而不死鹹的鹽水...

食材：去皮雞胸肉2-3片、鹽、研磨黑胡椒、冷開水、咖哩粉、薑黃粉(可略)

鑄鐵鍋之薑黃雞炊飯Lodge鍋

媽媽發懶時，要餵飽一家子，簡單又營養兼顧的薑黃雞飯絕對可以輕鬆地滿足全家人的胃～

食材：去骨雞腿肉、白米、薑黃、舞菇、蒜末、青花菜、薑末、鹽

薑黃豬排＠Selina Wu

薑黃粉不單單只是拿來吃，入菜也非常適合，大膽加入許多薑黃粉來醃肉，本來還很擔心家人不習慣薑黃的味道，沒想到倒是很捧場。簡單地以薑黃...

食材：豬排、鹽、米酒、薑黃粉、黑胡椒粉