麻辣醬

麻辣胡麻醬涼拌小黃瓜

取用市售的胡麻醬及麻辣醬 再加少許的白醋及黑醋 提升味蕾的層次口感 就可調配出美味的麻辣胡麻醬汁 麻辣胡麻香氣的醬汁 淋在鮮脆的小...

食材：小黃瓜、胡麻醬、白醋、黑醋、麻辣醬

香辣胡麻福氣雞

年節拜拜後的白斬雞，除了沾醬吃，其實還能利用沙拉醬和胡麻醬來取代麻油及芝麻醬，變化成令人垂涎三尺的口水雞，味道也更加豐富。過年小酌...

食材：去骨雞腿肉、麻辣花生粒、桂冠原味沙拉、老薑、桂冠日式醇香焙煎胡麻醬、鹽、青蔥、辣椒、米酒、香菜、醬油、花椒粉、細砂糖、蒜泥、老薑泥、烏醋、白醋、紅油

下酒涼拌豆乾

很快速可以完成的涼拌菜色，很適合配上啤酒一起享用。處理上也不難，有空可以跟著動手做喔！！ Viola料理師幸福餐桌 https:/...

食材：豆乾（切小塊）、辣椒（去籽切末）、香油、香菜（切小段）、醬油膏、蒜頭（切末）、辣豆瓣醬、麻辣醬

台式蒜蓉辣椒醬

材料簡單不複雜的辣椒醬是自己與家人喜愛的,製作一瓶就可以吃上一陣子~

食材：辣椒、大蒜、黑豆鼓(濕的)、玄米油、鹽、黃砂糖、米酒

椒麻雙鮮

椒麻雙鮮 -今天食材只有 軟絲和中卷各 1隻, 也是變化出這道椒麻雙鮮,吃出麻辣口感, 也吃到濃濃海鮮味.

食材：軟絲、中卷、麻辣醬、蔥、糖、薑、米酒、蒜頭、辣椒

沙茶塔香海茸

爽脆口感搭配醬炒沙茶，真是開胃下飯！

食材：海茸、洋蔥、沙茶醬、九層塔、康寶麻辣露（可略）、蒜末、蠔油、辣椒、胡椒粉、雞粉

【摩堤_神氣鍋料理】麻辣燙×關東煮×燒肉

深夜食堂 麻辣燙×關東煮×燒肉 你吃素、我吃肉、他不吃牛， 好朋友不吵架。 戰友們乾吧！ 歡聚這一刻！

食材：洋蔥、蒜苗、淡醬油、白蘿蔔、麻辣醬、煮熟鳥蛋、燒烤醬、米血、柴魚、黑輪、米酒、玉米筍、紹興酒、冬菇、鑫鑫腸、黃瓜、魚蛋、五花肉片、豬肉塊、小番茄

糯米椒炒豬肉

食材：糯米椒、豬肉、韓式烤肉醬、牛奶、麻辣鍋底醬、蒜頭、油、太白粉（可略）

三杯麻辣杏鮑菇

加了愛之味漢方麻辣醬的三杯麻辣杏鮑菇，香辣過癮，不但下飯也是小酌時少不了的好料理:) 香氣與辣勁來自運用頂級大紅袍及獨門藥材製成，...

食材：杏鮑菇、老薑、醬油、九層塔、麻油、米酒、愛之味漢方麻辣醬、冰糖

紅油抄手超簡單醬汁調配

在家也能輕鬆吃到紅油炒手 醬汁調配就是那麼簡單

食材：香菇素蠔油、烏醋、芝麻香油、川味麻辣醬

麻辣豆腐

利用高湯與麻辣醬調出溫和香麻的鍋底，放入傳統嫩豆腐，略滾過後以浸泡方式讓豆腐吸收麻辣湯汁，滑嫩又可口！麻辣湯還可以用來拌麵或拌飯喔...

食材：傳統嫩豆腐、自製麻辣鍋醬、醬油、高湯或清水、鹽、蔥花、棕櫚糖或冰糖、香菜、乾辣椒

麻辣黑木耳醬拌豆皮．柯媽媽の植物燕窩

豆皮是濃豆漿接觸空氣後，蛋白質凝結成固態而形成的薄皮，其蛋白質含量位居豆腐界之冠，每百克豆皮中蛋白質含量高達25.3克，不但便宜又...

食材：生豆皮、豌豆嬰、紅椒麻辣黑菇醬、橄欖油、黑胡椒粒

五味黑木耳茄子．柯媽媽の植物燕窩

這道「五味黑木耳茄子」，是近日愛上的開胃小菜，任何人均能簡易上手，只需準備茄子、雞蛋、蒜頭、青蔥與紅椒麻辣黑菇醬即可，一口吃下，茄...

食材：茄子、青蔥、雞蛋、蒜頭、辣椒、黑木耳菇菇醬(紅椒麻辣)、醬油、醋、米酒

青蔥泡菜牛肉

食材：韓式泡菜、青蔥、泡菜汁、牛排(牛肉片或牛肉絲也可)、醬油、蠔油、麻辣醬（可省略）、蒜、玉米粉、酒

麻辣黑木耳佐皮蛋豆腐．柯媽媽の植物燕窩

這道「麻辣黑木耳佐皮蛋豆腐」，是我們最近愛上的涼拌小菜，任何人均能簡易上手，只需準備嫩豆腐、皮蛋、肉鬆、青蔥與黑木耳菇菇醬(紅椒麻...

食材：嫩豆腐、黑木耳菇菇醬(紅椒麻辣)、青蔥、皮蛋、肉鬆

家常炸醬

一道令人懷念回味的兒時好味道《家常炸醬》，很有媽媽味的一道家常菜操作簡單，冷食、熱食皆宜，適合便當菜、拌飯、拌麵，是您宵夜的最佳良...

食材：里仁三色丁混合蔬菜、有機杏鮑菇(中)、里仁甜麵醬、里仁香滷豆干、明德陳年豆瓣醬、里仁麻辣醬、簡單生活有機砂糖、里仁有機素蠔油、里仁有機不飽和葵花油

麻辣雞絲

利用吃不完的烤雞,冰箱剩餘的食材,及現成的食材調味料，吃上這道麻辣雞絲，真是又麻辣又脆口！愛吃辣的朋友，也來試試看吧！

食材：雞絲、西洋芹、麻辣醬、紅蘿蔔、白芝麻醬、黑木耳、糖、蒜頭、醋、塩