麻油

居家防疫料理-用平底鍋炒三杯雞胸

三杯雞其實很平易近人又好作唷！不一定要用炒菜鍋，也不一定需要大火、大油、大鹽，簡單調味加上新鮮九層塔，就超級香氣逼人了！居家防疫期...

食材：雞胸肉、九層塔、醬油、老薑、麻油、白胡椒粉、蒜頭、米酒、蔥段、砂糖、白砂糖或紅砂糖、沙拉油

麻油高麗菜菇菇飯（電子鍋版本、電鍋亦可）

為了迎合我家小一生及三口組固定成員的胃口，開始找尋簡單又營養的各樣菜色🥬 如何簡單又快速的煮出營養又好吃的菜色成了我每天的困擾及...

食材：白米、高麗菜（切絲）、麻油、蒜味香腸（切塊狀）、醬油、玉米筍（切薄片）、香菇水、紅蘿蔔（切絲）、胡椒粉、鴻禧菇、乾香菇

韓式雜菜牛肉冬粉🇰🇷可涼拌

食材：韓式冬粉、牛肉、香菇、紅蘿蔔、洋蔥、清江菜或高麗菜或菠菜都可、雞蛋、麻油、醬油、鰹魚粉、糖、韓式辣醬、冷水

[外婆早餐] 雞軟骨菇菇湯

一直以來都以為雞軟骨只能做鹹酥雞, 上網查了一下雞軟骨含有大量的鈣和磷，同時能夠補充人體缺乏的膠原蛋白, 但油炸太不健康, 所以就...

食材：雞軟骨、雪白菇一包、鴻喜菇一包、新鮮猴頭菇一包、薑片、沙拉油、鹽、黑麻油

豐胸潤肺補腦之青木瓜燉排骨湯（電鍋搞定）

冷冷的冬天，煲湯是家常必備暖胃法寶，加點創意，讓青木瓜排骨湯不再只是發育中少女專屬。青木瓜的清甜口感，配上淡淡杏仁核桃的堅果香氣，...

食材：青木瓜、排骨、米酒、紅棗、鹽、黃耆、麻油、枸杞、杏仁、核桃、薑

韓式LA牛小排｜洛杉磯韓式餐廳必點｜好吃

韓式LA牛小排 是我到洛杉磯後，才認識的一道美式的韓國料理，肉質柔軟、香氣十足、口感甜滋滋的～ 原因是醃製的時候用水果(水梨跟蘋果...

食材：帶骨牛小排、水梨、醬油、洋蔥、米酒、蒜泥、番茄 (中型)、薑泥、砂糖、蜂蜜、麻油、黑胡椒

排骨蛋炒飯

自己在家做的排骨肉醃漬的入味又帶有滿滿的蒜香，用地瓜粉油煎外酥內嫩，保留住了肉汁，米飯跟蛋也炒的粒粒分明，乾爽不油膩！（隔夜飯太重...

食材：豬里肌、醬油、隔夜飯、蒜頭、蔥花、米酒、雞蛋、白胡椒、烹大師、鹽、砂糖、麻油、花椒粉、地瓜粉

電子鍋鮭魚時蔬炊飯

討厭吃魚的孩子們今天竟然吃完這鍋飯了！滿滿的成就感～健康又豐富的營養～ 很香又適合沒空顧鍋的主婦， 早上煮一鍋保溫在電子鍋午餐晚餐...

食材：鮭魚、雪白菇、醬油、玉米筍、米酒、青蔥、味霖、雞蛋、烹大師、米、麻油、水

涼拌山葵木耳

涼拌醬加入山葵醬有嗆辣的風味配上嫩薑絲的微辣口味黑木耳變得更爽口搭配簡單的麵或水餃還蠻搭的

食材：泡發的乾木耳、胡蘿蔔絲、山葵醬、小黃瓜、醋、辣椒、醬油、嫩薑絲、糖、花生米、黑麻油、香菜

#手殘料理。麻油松阪蛤蜊

天氣熱到靠北，無法在廚房多待一下 完全不用調味 手殘媽都會煮的一道菜👍

食材：松阪豬肉、蛤蜊、薑片、麻油

泥鰍三杯

像三杯雞的感覺，但吃起來不同

食材：泥鰍、黑麻油、蒜頭、嫩薑、素蠔油

日式煎餃子｜居洒屋料理｜教授包餃子的方法

香脆多汁外脆內軟的日式煎餃子 配上一杯啤酒簡直是完美 好吃到停不下來😋 影片教學參考請點以下連結： https://youtu...

食材：豬肉末、蒜末、磨碎的生薑、蛋、醬油、麻油、鹽、雞粉、韭菜、高麗菜（切碎後）、餃子皮

黑椒薯仔和牛粒

黑椒薯仔是一道以馬鈴薯為主要原料，搭配了和牛粒、指天椒等調味料而成的美食。黑椒香氣濃郁，豐富的蛋白質和碳水化合物提供了高營養價值。

食材：和牛、馬鈴薯、豉油/醬油、蒜頭、砂糖、指天椒、黑椒、蔥、麻油、美極、蠔油、蜜糖

🍂麻油素肉燥蛋【蛋奶素】

秋意漸濃～🍂 將菇菇們切小丁偽成肉燥，把阿嬤的手工麻油拿出來使用，薑香、麻油香、菇香及蛋香成就了這道暖心暖胃菜餚！ 不管是配白粥或...

食材：雞蛋、鴻喜菇、海鹽、老薑片、麻油

【MaiMai廚房】薑汁燒肉

前陣子看到日本朋友吃了【薑汁燒肉】(生姜焼き)，看得MaiMai口水直流，既然不能去日本，那麼只好自己做做薑汁燒肉來過過癮吧!!!...

食材：梅花肉片、嫩薑、薑汁、米酒、薑泥、太白粉、麻油、醬油、味醂

漢堡排+竹筍飯+豆皮高麗菜

秋冬充滿著回憶的感覺，冷颼颼的空氣讓身體不由自主的想吃些能飽足的肉類🤤，漢堡排就是屬於這種紀念性又令人滿足的主食~~ 昨天買的炸...

食材：豬絞肉、洋蔥、肉桂粉、胡椒、蛋、麵包粉、無糖豆漿、生菜、番茄、水煮過的筍子、昆布、麻油、蝦粉、高麗菜、黑木耳、市售炸豆皮

三杯雞米血糕

多個願望一次滿足～ 最近熱門的米血糕配上三杯雞肉一樣好吃！ 三杯雞多了米血糕，口感更多元～ 是很加分的一道菜色喔！

食材：去骨雞腿肉（切塊）、米血糕（切塊）、蠔油、蒜頭（去皮整顆）、鮮美露、九層塔、糖、薑片、米酒、枸杞（泡水）、麻油