麻油料理

荷葉飄香*萍姊

米飯吸收荷葉香氣的驚喜菜餚 影音食譜👉https://youtu.be/pCCZfROluhQ

食材：荷葉、長糯米、素火腿、紅蘿蔔、乾香菇、蓮子、毛豆、鹽、薑末、麻油

糖醋花椰菜

花椰菜除了含有維生素 A 、 B 、 B2 、 C 外，還碘、鐵、胡蘿蔔素等多種成分，營養價值很高。搭配含有豐富抗氧化物的蕃茄來煮...

食材：花椰菜、蕃茄、烏醋、蔥、醬油、蒜、糖、麻油、太白粉、蕃茄醬、鹽

廣州式什錦炒麵

採用廣州炒麵的概念，分成麵體和澆頭（芡汁、芡料），但麵體則改以麻油煎，吃起來帶有麻油香外，也香脆；澆頭直接用統一肉燥麵內附的肉燥風...

食材：統一麵肉燥風味、高麗菜、豬肉、胡蘿蔔、鴻喜菇、雪白菇、醬油、麻油、太白粉、水

紅蟳米糕🦀️

食材：螃蟹、糯米、醬油、紅蔥頭片、醬油膏、米酒、香菇碎、麻油、火腿丁、蝦米

涼拌菜

食材：金針菇、玉米筍、紅蘿蔔、小黃瓜、蒜末、蔥末、麻油、白芝麻、醋、鹽巴、白胡椒粉、砂糖

素年菜食譜🌿福慧高升

新年快樂🎉！一元復始，萬象更新！新年到來，「觀音山蔬食館」主廚，特別準備這道吉祥年菜料理 ，以米糕象徵高升，來迎接嶄新的一年，希望...

食材：糯米、乾香菇、三色豆、栗子適量、蓮子、紅棗、麻油、薑

三杯雞🐔

夏天很適合來一盤超開胃一塊肉接著一塊吃，也可以吃上好幾碗飯呢！

食材：雞肉、薑、醬油混著醬油膏、白鴻禧菇、米酒半杯、青蔥、糖、九層塔、麻油、蒜頭、水、辣椒

台式三杯雞 ( 影片 )

今天分享一道餐桌雞肉料理《台式三杯雞》，在一本舊的料理書上看到的做法，原本只加了醬油膏的口味，我個人覺得偏甜，所以將一部分醬油膏改...

食材：去骨雞腿肉、蒜頭、薑母、九層塔、辣椒、醬油膏、醬油、米酒、糖、胡椒、黑麻油

瓜仔肉(大同電鍋)

食材：豬絞肉、脆瓜、醬油、蒜頭、麻油、蔥花、米酒、蛋、白胡椒

家常湯麵

食材：絞肉/肉絲、蝦米、蠔油、香菇、太白粉、醬油、青菜、水、鹽、蔥、酒、辣椒、胡椒粉、雞蛋麵、麻油

三杯杏鮑菇

營養的杏鮑菇搭配三杯醬汁，相當開胃下飯，步驟簡單好上手～ -- 歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉 https://ya...

食材：杏鮑菇、醬油、麻油、米酒、薑片、蒜頭、辣椒、九層塔、鹽、糖、胡椒粉

瓜仔肉

好吃下飯的瓜仔肉 超入味的大黃瓜可是比肉餡還好吃喔！ *影片版食譜 https://youtu.be/LM5VQyNEq70

食材：大黃瓜、豬絞肉、脆瓜、蔥末、蒜末、醬油、麻油、烏醋、米酒、白胡椒

麻油雞高麗菜

經由高麗菜的甜味， 讓麻油雞的湯頭變得更香甜可口！

食材：麻油、米酒、老薑、雞腿、雞翅、高麗菜

皮蛋炒絞肉

香香辣辣的皮蛋炒豬絞肉，開胃下飯，真的很好吃！ 更詳細食譜分享請上我的Youtube《食宴室》頻道(不定時更新)： https:/...

食材：皮蛋、豬絞肉、辣豆瓣醬、蔥、香菇素蠔油、米酒、大蒜、烹大師、白胡椒、香菜、麻油、辣椒

韓式泡菜炒雞件

食材：薑、蒜頭、雞扒、洋蔥、泡菜、生抽、蔥白、韓式辣醬、生粉、蔥段、糖、麻油、料油

防疫宅料理~~海苔起司豆皮捲

把家裡的冰箱剩下的兩種不同豆皮、起司片還有韓式海苔零食(麻油口味的)拿來捲起來, 加上一點點胡蘿蔔絲一起煎來吃, 實驗的結果發現油...

食材：油豆皮、非油炸豆皮、韓式麻油海苔、三明治起司片、有機蘿蔔絲[可省略]

電鍋料理-清蒸麻油薑絲豚肉片

豬肉的嫩、麻油的香，加上薑絲和日式照燒醬的提味，透過傳統電鍋的蒸煮，不用花太多的時間準備，就能快速上菜，更適合一鍋多菜的煮菜工法，...

食材：豬肉片、嫩薑、小磨坊日式照燒醬、麻油