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Joyce
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皮蛋炒絞肉

皮蛋炒絞肉

描述

香香辣辣的皮蛋炒豬絞肉,開胃下飯,真的很好吃!
更詳細食譜分享請上我的Youtube《食宴室》頻道(不定時更新):
https://youtu.be/aToA9_YepL4

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料
豬絞肉醃料

步驟

  • 皮蛋剝殼後,切成小塊

    皮蛋剝殼後,切成小塊

  • 豬絞肉用米酒及白胡椒抓醃後,放一旁備用

    豬絞肉用米酒及白胡椒抓醃後,放一旁備用

  • 準備蔥花、香菜末、蒜末及辣椒段

    準備花、香菜末、末及辣椒

  • 起油鍋炒香辣豆瓣醬

    起油鍋炒香辣豆瓣醬

  • 加入豬絞肉,一面先煎到焦香上色後再翻面煎炒,這樣豬絞肉吃起來比較香

    加入豬絞肉,一面先煎到焦香上色後再翻面煎炒,這樣豬絞肉吃起來比較香

  • 加入蔥花、香菜末、蒜末及辣椒段爆香

    加入花、香菜末、末及辣椒段爆香

  • 加入皮蛋拌炒

    加入皮蛋拌炒

  • 加入調味料(香菇素蠔油及烹大師)拌炒

    加入調味料(香菇素蠔油及烹大師)拌炒

  • 最後淋上麻油,再拌炒一下即可起鍋

    最後淋上麻油,再拌炒一下即可起鍋

  • 完成

    完成

小撇步

更多美味食譜分享請上我的Youtube《食宴室》頻道(不定時更新):https://www.youtube.com/channel/UCOBXkdOoNzIvXDde7Xpp0YQ?view_as=subscribe

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Joyce 78 食譜 625 粉絲

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留言

共 1 則
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  • gina
    gina

    吃起來有點微辣,但是很美味!😋

    對啊!我也很喜歡這道菜😊

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