麵糊

~麵糊麵疙瘩~

食材：中筋麵粉、鹽、水、蛋

紫菜相思卷

用生豆皮卷入蔬菜的紫菜相思卷，一直都是餐桌上備受瞩目的焦點，做為前菜率先上桌，大家都誇讚。

食材：生豆包、红蘿蔔條、鹽、四季豆、香菇粉、紫菜、麵糊、白芝麻、糯米粉

紅麴素香腸

紅麴腌製的食品具有越嚼越香的風味，這道素香腸無論是當做冰箱常備菜或是素年菜，只要有它随時都能豐富您的餐桌風景。

食材：麵腸、腐皮、紅麴醬、红糖、太白粉、生抽、麵粉、香菇粉、麵糊、鹽

肉鬆起司蛋餅♥軟Q版麵糊蛋餅皮

古早味的軟Q蛋餅皮， 比起做麵糰，麵糊製的蛋餅皮相對簡單又快速~ 蛋餅皮入口Q軟，微微的九層塔香氣襯托下， 鹹香的肉鬆與起司滋味...

食材：中筋麵粉、玉米粉、水、鹽、蛋、九層塔(可省略)、低脂起司片、肉鬆

蔥花肉鬆蛋糕捲

食材：鬆餅粉麵糊、蔥花、肉鬆、美乃滋或起司

煙燻素鵝

煙燻料理 是將食材放在架上，架子下方以帶有特殊香氣的木片，讓食材被煙薰一段時間後，會賦予額外香氣在食物上,是增添料理美味的一種烹調方式。

食材：乾腐皮、竹筍、醬油, 白胡椒粉、金針菇、砂糖, 醋、Demeyere櫸木煙燻木片、香菇、麵糊、青江菜、薑絲、香菜

黑麥蔥蛋餅（麵糊）

一開始打算消耗黑麥粉 做完發現味道其實還不錯 麵糊拌勻，立刻可以煎 很簡單迅速的一道美味佳餚

食材：中筋麵粉、黑麥粉、水、鹽、蔥、蛋

蜂蜜罐戚風蛋糕

《超萌感！可愛造型戚風》Awesome Dessert蔧玲以卡通戚風而紅遍海內外的知名甜點師，精心研發兩年，只為找出承載更多幸福感...

食材：基礎6吋麵糊、咖啡色色膏、黃色色膏、深黑鈕扣巧克力（黑）、檸檬鈕扣巧克力（黃）、攪拌盆、打蛋器、篩網、桌上型攪拌器、刮刀、擠花袋（或三明治袋）、六吋活動式戚風蛋糕模、直徑8cm油力士紙盤、長橢圓模型、直徑約1.5cm圓形擠花嘴、直徑約1cm圓形擠花嘴、小刀、長竹籤、可放入戚風模的烤箱、計時器、烤箱溫度計

韭菜海鮮韓式煎餅

食材：海鮮(我用章魚腳與鮭魚)、韭菜、中筋麵粉、紅蘿蔔、地瓜粉、醬油、洋蔥、很冰很冰的冰水、烏醋、麵糊、冰雞蛋、白醋、鹽、白胡椒粉、砂糖、蒜粉、芝麻油、芝麻、韓式辣椒粉 (選用)

奶油瑞士卷(戚風麵糊)

利用原味戚風麵糊製作 內餡則是採用打發鮮奶油 簡簡單單的美味~ 配上一杯黑咖啡 超對味der 【食譜材料是1條的量，我做2條，所以...

食材：動物性鮮奶油、細砂糖、蛋黃、蛋白、橄欖油(植物油)、原味無糖優格(或鮮奶)、鹽、低筋麵粉

湯種優酪乳小餐包

參考Carol老師的湯種牛奶小餐包 將牛奶改為優酪乳

食材：湯種麵糊、高粉、冰開水、主麵團、酵母、細砂糖、鹽、玄米油、優酪乳

🌟豬肉泡菜麻糬大阪燒🌟

回顧了一下搶救貧窮大作戰的節目 吸收了專家指導的一些小撇步 做出來的大阪燒鬆軟好吃

食材：麵糊-低筋麵粉、麵糊-雞蛋、高麗菜、麵糊-水、胡蘿蔔、Q比沙拉醬、麵糊-鰹魚粉、泡菜、海苔粉、年糕、柴魚片、起士、鰹魚粉、模範生點心餅、大阪燒醬

香菜胡蘿蔔雞蛋煎餅

可以當早餐、當點心、當取代米飯的主食或是potluck 伴手禮的選擇。預先做好一大批分袋冷凍，是忙碌的主婦聰明持家的好辦法。另外一...

食材：胡蘿蔔、香菜、雞粉、雞蛋、鹽巴、麵粉、胡椒粉、水 視麵糊濃稠程度加添

傳統軟Q蛋餅(免醒麵糊)

吃膩了西式早餐，不妨換個口味吃吃不退流行的中式早點。麵糊簡單攪一攪，利用量米杯就能輕鬆調好麵糊。軟Q蛋餅皮裡面可以夾入cheese...

食材：中筋麵粉、地瓜粉/太白粉/玉米粉皆可、蛋、水、蔥（蔥花）、鹽

（寶寶點心）起司麵包

麵糰添加了湯種麵糊 讓麵包組織變的鬆軟不硬 內陷使用了天然起司一般超市都買的到 粉絲團搜尋🔍嗨我是小肉包 https://m.fa...

食材：牛奶、高筋麵粉、湯種麵糊、酵母、砂糖、鮮奶、奶油

海鮮煎餅 （添加韓式泡菜版本）

香脆可口的海鮮煎餅

食材：1.食材、八八韓式泡菜、福山萵苣、小卷、蝦子、蘿蔔、洋蔥、李錦記醬油、2.麵糊、韓式煎餅粉、雞蛋、飲用水

東販小食堂：森岡梨的新鮮莓果蛋糕

加入大量草莓和覆盆子製成的可愛蛋糕 迷人之處在於 口中擴散開來的莓果風味及顆粒口感 同時在蛋糕中添加肉桂粉，更增加了韻味 出自《...

食材：蛋糕麵糊-無鹽奶油、蛋糕麵糊-細砂糖、蛋糕麵糊-酸奶油、蛋糕麵糊-全蛋、蛋糕麵糊-低筋麵粉、蛋糕麵糊-泡打粉、蛋糕麵糊-牛奶、肉桂粉、草莓、覆盆子、糖霜-糖粉、糖霜-香草油、糖霜-水、模具用的無鹽奶油