麵粉烘焙

避風塘炒魚片 (麵包粉簡易做法)

正統的避風塘料理用的是豆酥和蒜酥，豆酥在美國較難取得，自己做又麻煩，原來把麵包粉乾炒到酥香，也可以有類似的口感! 家裡有小小朋友，...

食材：圓鱈、麵包粉、粗粒地瓜粉 (麵粉)、蔥、蒜頭、薑、米酒、鹽、白胡椒粉、辣椒

酥感手工蔥餅乾（少麵粉改良版）

超簡單成功率100，低碳可食！ 堅持低糖健康高纖也要好好吃， 喜歡鹹餅乾的一定要試試看喔！

食材：奶油(植物油可)、糖粉、即食燕麥、杏仁粉、鹽、低筋麵粉、蔥花、牛奶

熔岩芝士吐司

做法參考大陸的食譜 鹹甜起司味相當好吃 在家也可以輕鬆做

食材：吐司、無鹽奶油、低筋麵粉、起司片、牛奶、糖

炸虱目魚魚柳

酥脆炸魚柳~

食材：魚柳、米酒、味醂、雞蛋、鹽巴、麵粉、蒜頭、麵包粉、黑胡椒

柚香巧克力瑪芬

柚子醬的滋味讓巧克力瑪芬的味道瞬間變得高雅而不甜膩。

食材：低筋麵粉、糖、法芙娜無糖可可粉、泡打粉、牛奶、蛋、植物油、香草精或君度橙酒、韓式柚子醬、耐烘焙巧克力豆

炸飯糰丸子

吃不完的剩飯,拿來作成小飯糰再炸成小丸子,吃起來酥酥脆脆的,一點都不浪費,還可變化米飯的吃法~

食材：剩飯、白煮蛋、低筋麵粉、雞蛋 1 顆、麵包粉

斑馬🦓紋戚風蛋糕

美麗而有層次的斑馬紋戚風蛋糕，淡淡的巧克力香味，口感綿密細緻，吃ㄧ口就覺得好滿足❤️（參考carol老師的食譜）

食材：蛋黃、砂糖、蛋白、牛奶、8吋分離蛋糕模、植物油、檸檬汁、低筋麵粉、無糖可可粉

迷你波蘿葡萄吐司

小巧可愛的迷你吐司，份量也恰到好處 好吃到想ㄧ口接一口... 利用水波爐中的麵包機攪拌超方便,水波爐蒸汽烘焙也超柔軟！

食材：高筋麵粉（麵包整型時用）、蛋黃液（麵包表面裝飾）、高筋麵粉、砂糖、發酵奶油、鹽、低筋麵粉（過篩）、奶粉、奶粉（過篩）、水或鮮奶、糖粉、酵母、蛋黃液、全蛋、葡萄乾或蔓越梅（40～50g)

洋蔥圈

好吃又上手的一道點心，連不吃洋蔥的家人都覺得好吃，真的很開心。

食材：洋蔥、麵粉、麵包粉、雞蛋、鹽、胡椒粉、油

肉桂波蘿麵包

食材：高筋麵粉、A麥典麵包粉、葡萄乾、A速發酵母粉、威士忌、肉桂粉、A無鹽奶油、糖、A鮮奶、無鹽奶油、全蛋、奶粉、低麵

【4種材料＋無麵粉】巧克力蛋糕

這個又是超簡單又美味又邪惡的巧克力蛋糕。只需4種材料，不用泡打粉和麵粉。蛋糕充滿香濃巧克力，濕潤鬆軟，超美味！ 我的YouTub...

食材：蛋白、蛋黃、糖、巧克力、無鹽奶油

櫛瓜(Zucchini)香蕉蛋糕

主要是用櫛瓜和香蕉製作而成 是非常濕潤,柔軟和健康的蛋糕 滿滿的香蕉味,並且吃不出有蔬菜味道的蛋糕 非常適合給不喜歡蔬菜的小孩子食...

食材：長型蛋糕模、中筋麵粉、泡打粉、蘇打粉、塩、肉桂粉、雞蛋、砂糖、植物油、香草精、香蕉泥、櫛瓜絲

高蛋白蛋糕(無麵粉)

想吃蛋糕...但是怕胖!! 運動完後想補充蛋白質 這款無麵粉,使用高蛋白來做的健康蛋白質蛋糕~ 很適合減肥&有運動的朋友...

食材：蛋、高蛋白粉、椰子油、豆漿or水

【奶素】健康減醣全麥比司吉

健康復刻肯德基比司吉！ 很香 口感很好🤤🤤🤤 使用全麥麵粉和杏仁粉取代一般的麵粉 切成8小塊的話 每一份熱量是125大卡🥰

食材：健康全粒粉（全麥麵粉）、烘焙用杏仁粉、優格、低筋麵粉（可略）、水、牛奶或蛋液、泡打粉、鹽、砂糖、奶油或椰子油（皆需冷藏）

紐約重乳酪蛋糕

參考自厭世甜點店 拿拿摳的食譜🥰

食材：威化餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、二號砂糖、雞蛋、酸奶油/無糖優格、檸檬汁、低筋麵粉、檸檬皮、香草籽醬

「敬愛的皇后」瑪格麗特披薩|那不勒斯披薩

披薩起源於義大利的那不勒斯（Naples， Italy）。 為了慶祝瑪格麗特皇后的訪問，那不勒斯的麵包師在披薩上放番茄（紅）、馬蘇...

食材：高筋麵包粉、低筋麵粉、番茄醬、乾酵母、馬蘇里拉奶酪球、水、新鮮羅勒葉、鹽、橄欖油、黑胡椒

芋棗

香酥的炸芋棗，內心Q彈有嚼勁，還包入了肉鬆，大人小孩一定都會喜歡~

食材：芋頭、糖、鹽、植物油、地瓜粉、肉鬆、中筋麵粉、蛋液、麵包粉