麵包食譜

葉子麵包/免揉歐包/水合法無需機器

簡單製作的麵包，無需機器，利用水合法形成麵筋，能輕鬆快速的做出美味葉子型的扁型麵包。 因為做的扁扁的又割出很多大孔洞，所以烤好的...

食材：高筋麵粉、速發酵母粉、鹽、糖、油（橄欖油/玄米油）、油（塗表面/可省略）、水

偽全麥漢堡麵包

要稱全麥麵包，全麥含量得要達法規，在此故稱偽全麥漢堡麵包。

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、蛋液、鮮奶、水、蜂蜜、海鹽、橄欖油、無水奶油

5分鐘 西班牙蒜蝦

不善料理的人也能5分鐘完成的西班牙蒜蝦! 料理方法超簡單卻色香味俱全 十分適合聚會上菜享用! 年末年初、聖誕節時來個西班牙蒜蝦...

食材：蝦子、橄欖油、歐芹粉、乾辣椒、蒜頭、長棍麵包、鹽巴、義大利麵條

素雞排（杏鮑菇排）

李師傅 指導 用天然的食材，製作出香酥美味的口感👍

食材：杏鮑菇、低筋麵粉、素蠔油、酥炸粉、糖、麵包粉、白胡椒、胡椒鹽、黑胡椒、沙拉醬、沙茶、小紫菜、五香粉

[下酒菜］避風塘菜卷

只能喝零酒精啤酒🍺，總覺得下酒菜來個素食料理吧！（五辛素）

食材：菜卷、蒜頭、薑、辣椒、蔥綠、麵包粉

爆漿的卡士達【免揉珍奶麵包】

這一波「珍奶風」還沒結束呢！甚麼美食都要跟風來「珍奶」一下。這款０烘焙基礎也能上手的「免揉麵包」也不能免俗的，必須加一點「爆漿卡士...

食材：中(高)筋麵粉、酵母粉、牛奶、鹽、紅茶包、煮熟珍珠粉圓、糖、蛋黃、蛋、溫牛奶、玉米粉、橄欖油

蘋果醬&蘋果麵包

過熟的蘋果處理

食材：蘋果、糖、檸檬汁、水

日式米麵包

把日式飯糰和麵包結合在一起，是一種新的視覺和口感。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：高筋麵粉、米飯、豬肉片 酒1小匙、豆漿、洋蔥、乾燥速發酵母、鹽、胡椒、七味粉、鹽、醬油、糖、味醂、奶油、明太子、海苔、Cheddar Cheese

漢堡麵包

食材：高筋、糖、鹽、酵母、牛奶、蛋、奶油、刷蛋汁、蛋液

菠蘿麵包

食材：高粉、酵母、鹽巴、糖、奶油、燙麵、液種、冰塊、水、菠蘿皮、低粉、糖粉、奶粉、全蛋

茶香紅豆摩奇麵包

「摩奇麵包」是一款不須發酵、免等待、不想費力揉的懶人麵包。將所有材料攪一攪，再烤一下後就完成午茶的小點心囉～內芯韌性強、口感扎實的...

食材：活力鮮超能白油、蜜紅豆粒、日式摩奇麵包粉、活力鮮33濃縮乳、柚香金萱茶粉、(或焙茶茶粉)

意大利香草麵包 Focaccia

經典意大利麵包🍞 散發淡淡香草氣味，配上橄欖油香氣。 早餐，配菜，主菜都可以😋

食材：高筋麵粉、鹽、橄欖油、糖、迷迭香、酵母、粗粒海鹽、水

迷你肉鬆麵包🥯

傳統台式麵包 滿滿肉鬆搭配美乃滋很刷嘴😋

食材：肉鬆、美乃滋、高筋麵粉、雞蛋（蛋液）、牛奶、奶油、鹽巴、酵母

氣炸麵包蝦

參考韓國名廚李連福的食譜 改成氣炸鍋，也能做出酥脆的麵包蝦 製作方法簡單，口感高級 ⬇詳細內容可參考我們的影片⬇ https:/...

食材：吐司、蝦子、蒜末、奶油、番茄醬、食用油、醋、蛋白、糖、澱粉、蠔油

乳酪手撕麵包

這款乳酪手撕麵包，就是要"撕"著吃才好吃! 把麵包排在一起烘烤，可以做出會牽絲的麵包，也能讓麵包的保水度更好哦。不只麵包表面灑滿了...

食材：中筋麵粉、糖、餡料: 起司片、鹽、表面裝飾: 全蛋液、速發酵母粉、表面裝飾: 莫札瑞拉起司、亞麻仁籽、油、冰牛奶

不油膩！氣炸南瓜起司可樂餅

一點也不油膩的可樂餅。主口味是南瓜，加一點質地比較密的馬鈴薯幫助塑形。一次做多顆冷凍，要吃的時候再氣炸一下就好

食材：馬鈴薯、南瓜、中筋麵粉、雞蛋、麵包粉

鮪魚麵包。洋蔥鮪魚醬做法。麵包機食譜!

影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=iaj4P_zAiuE 我很愛吃鮪魚三明治、鮪魚麵包、鮪...

食材：高筋麵粉、蛋、鮪魚、白砂糖、洋蔥、鹽、美乃滋、無鹽奶油(室溫狀態)、乾香菜粉、溫水、白胡椒粉、速發酵母粉