鹽

簡單美味，第一次做就上手的法式海鮮鹹派

法式鹹派，幾乎是大人小孩都喜歡的點心，鹹香的餅皮，搭配自己喜歡的配料，幾乎是零失敗點心，怎麼配都好吃～ 這次幫家人搭配的是海鮮口...

食材：中筋麵粉(先過篩)、無鹽奶油、雞蛋(1顆＋塗抹派皮剩餘蛋液)、雞蛋(1顆)、牛奶、鹽、鮮奶油、胡椒粒、花枝、蝦仁、青椒、蘑菇、洋蔥、紅蘿蔔、起司絲(依個人喜好增加)

青椒雞肉鹽昆布吵

只要四樣食材：雞肉、青椒、鹽昆布、酒，四個步驟，就可以完成非常美味下飯，帶便當也很讚的主菜

食材：無骨雞腿肉 （切小塊）、青椒 （切小塊）、鹽昆布、酒

鹽酥豬軟骨

這是一道突然的料理，畢竟不是我負責買菜，只能看到食材再決定料理方式。 不過寶貝倒是覺得好吃；還問我何時再做 其實媽媽做菜隨性，而且...

食材：豬軟骨、米酒、清醬油、五香粉(可有可無)、中筋麵粉、蒜末、蔥花、白胡椒或黑胡椒粉

鹽焗蝦(簡易版)

鹽焗蝦 / 給新手的料理教學 如果沒辦法去戶外烤肉，在家裡用鹽焗的方式也不錯唷 可以適用帶殼的海鮮、整尾的魚，或是以鋁箔紙...

食材：中大型蝦子、米酒、鹽(粗鹽)

鹽酥雞

家常版鹽酥雞

食材：雞胸肉、蒜末、丁香、鹽、茴香粒、太白粉、味素、白胡椒粉、地瓜粉、九層塔、五香粉、黑胡椒鹽、花椒粉、水

鹽焗豬小腸

老母親的私房下酒菜料理。 使用大量蒜頭、青蔥煸炒豬小腸，加入多量精鹽，煸炒出香噴噴的鹽焗豬小腸，色香味俱全，絕對下飯亦是下酒好料理。

食材：豬粉腸、大蒜、青蔥、胡椒鹽、台糖高級碘鹽

鹽麴豬肉炒豆角

超下飯的一道菜

食材：豆角、豬五花、鹽麴、老抽

雞肉花椰菜鹹派

買比較小的派烤模18cm，是兩人份的size，當作兩人的中餐一起share這份剛剛好☺️，裡面有雞胸肉、有花椰菜、玉米筍、培根，既...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、雞胸肉、蛋黃、花椰菜、鹽、洋蔥、冷水、培根、蒜末、玉米筍、雞蛋、鮮奶油、黑胡椒、奧勒岡葉、奶油、起司絲

魚香豆腐︱鹹香滋味．超下飯料理

魚香豆腐 aka 偷飯賊 😈 超級下飯，加一點紅油，微辣的口感超讚！ 重點！一定要先煎過豆腐，這步絕對不能省 ‼️

食材：絞肉、板豆腐、醬油、豆瓣醬、米酒、白醋、蒜末、砂糖、薑末、水、蔥白、S&B 辣油

古早味芋頭鹹粥

食材：紅蔥頭、鹽巴、胡椒粉、芋頭、米、芹菜、乾香菇

氣炸鹽烤鯛魚

食材：全聯鯛魚

烤鹽麴五花肉(二)

肉質鮮嫩，美味可口。 鹽麴中的麴菌可以軟化肉質、進而改變肉的風味，同時因為鹽麴的原料之一是鹽，連調味都免了。還順便把益生菌吃進去了...

食材：豬五花肉、青蔥、日式鹽麴醬、檸檬、黑胡椒粉

烤鹽麴五花肉(一)

肉質鮮嫩，美味可口。 鹽麴中的麴菌可以軟化肉質、進而改變肉的風味，同時因為鹽麴的原料之一是鹽，連調味都免了。還順便把益生菌吃進去了...

食材：豬五花肉、青蔥、日式鹽麴醬、檸檬、黑胡椒粉

氣炸鍋-鹽酥白蝦

食材：蝦子🦐、鹽

昆布鹽 🍅拌小番茄酪梨

昆布鹽真的很好用，這次參考網友的食譜， 拿昆布鹽來 拌小番茄、酪梨， 小番茄、酪梨的量我都是很隨意添加， 心得：我個人比較偏好 ...

食材：小番茄、酪梨、昆布鹽、香油、柴魚片、白芝麻

無骨鹹酥雞

食材：雞胸肉、蒜泥、鹽、醬油膏、白胡椒粉、五香粉、地瓜粉、雞蛋、洋蔥、蒜片、鹹酥雞椒鹽粉、九層塔

鹹香金沙豆腐

濃郁的蛋黃味道，和蛋白的鹹香味，融合豆腐的Q軟，蹦出好滋味。

食材：雞蛋豆腐、鹹蛋、蒜頭、蔥