鹽雞

暖呼呼麻油雞🌟🐔

在澳洲讀書的時候，只要我煮麻油雞，我的室友可以吃上兩碗公的白飯，真的很誇張😆 ！濃郁的麻油雞湯，配上雞肉沾上蒜蓉辣椒醬油，麻油蛋包...

食材：放山雞腿、黑麻油、台東鹿野老薑或南投竹薑、米酒、紅棗、枸杞、鹽、雞高湯

越式生牛肉米線(簡易版)

Phở Bò Tái是越南國民美食，今天分享簡單快煮作法，午餐在家也能享受地道越南風情！ 🇻🇳相關食譜：「越南雞肉河粉(簡易版)...

食材：牛火鍋肉片、河粉/米線、薑、洋蔥、蒜頭、八角、青蔥、草果、豆芽菜、韭菜、雞粉、桂皮、辣椒、九層塔、薄荷、雞高湯(有鹽)、丁香、魚露、紅辣椒、檸檬、清水、小茴香、砂糖、黑胡椒粒、檸檬汁、胡荽

我的家常菜～鐵板麵

我的家常菜～鐵板麵。

食材：白麵條、雞骨架、洋蔥、紅蘿蔔、大蒜、芹菜、蕃茄、老薑、米酒、玉桂葉、塩、高鮮味精、麵粉醬、黑胡椒粒

自製蕃茄火鍋湯底🥘 (特濃版)

食材：蕃茄、蒜頭、糖、洋蔥、鹽、清雞湯、蕃茄醬、清水

魷魚螺肉蒜 (湯頭清澈祕訣)

這幾天待在台南，看到媽媽又要煮我最愛的 #魷魚螺肉蒜，當然不能錯過機會，特地錄了影片先跟大家拜個晚年，順便教大家怎麼做 #湯頭清澈...

食材：乾魷魚、乾香菇、海南牌螺肉罐頭、豬肉片、大蒜苗、鹽、味精或雞粉、冰糖

台式鹹酥雞

近年來隨著食安黑心油問題，咪樂媽開始喜歡自己做炸物，只要雞肉丁+地瓜粉就能做出鹹酥雞攤的美味，這次參考錵鑶聖凱師的醃肉及做法去調整...

食材：雞胸肉丁、九層塔、黑胡椒鹽、米酒、鹹酥雞椒鹽、醬油、胡椒鹽

台式鹹酥雞（少油版）

鹹酥雞可以說是我在國外求學生活最想念的台式小吃之一～～因為食材取得相對容易，後來跟國外朋友聚餐吃飯的時候，也會常常端出這道菜和他們...

食材：雞肉（里肌或雞胸肉）、地瓜粉、醬油、白胡椒、鹽麴、米酒、蒜頭、黑胡椒、雞蛋、五香粉

蒜香鹹酥雞-宵夜良伴

嘴上說減肥，每次經過鹹酥雞店還是不爭氣地買下去嗎? 但外面炸物的油總是黑不見底! 自己的宵夜自己做!吃得最安心! 快點快點!蒜香鹹...

食材：雞胸肉、醬油、蒜末、糖、胡椒鹽、五香粉、白胡椒粉、九層塔、地瓜粉

玉米豬肉水餃

大人孩子都愛吃的玉米水餃，作法很簡單噢！本食譜約可做12顆。 🥟相關食譜：「自製水餃皮만두피」、「白菜豬肉水餃」、「手工胡蘿蔔水...

食材：水餃皮、豬絞肉、罐裝玉米粒、蔥、薑蒜泥、蠔油、米酒、香油、鹽、雞粉、黑胡椒粉

香辣小魚炒山蘇

山蘇是原住民族食用的傳統野菜，主要產於冬季，富含鈣質、鐵質等微量元素。 🐟相關食譜：「小魚豆豉燒苦瓜」、「辣炒小魚花生糯米椒」、...

食材：山蘇嫩葉、丁香魚、蒜頭、辣椒、米酒、鹽、雞粉、白胡椒粉、香油、植物油

氣炸鍋鹹酥雞

外酥內嫩好好吃😋

食材：去骨雞腿、醬油、米酒、鹽、樹薯粉

高蛋白「氣炸豆乳鹹酥雞」550卡

市售的鹹酥雞脂肪多的嚇人 健身人家裡最多的就是雞胸肉 用豆腐乳醃製雞胸肉後 以氣炸鍋將肉品烹調 完成後灑上胡椒鹽一整個香酥可口 ...

食材：去皮雞胸肉、地瓜粉、蒜頭、醬油、蛋白、燙青菜、五穀米、豆腐乳

手工天婦羅條 (氣炸)~簡單隨手做

食材：基隆手工天婦羅條、鹹酥雞椒塩

(氣炸鍋) 馬鈴薯薯條

食材：馬鈴薯、鹽酥雞椒鹽、橄欖油

【梅乾菜四季豆炒肉末】溫暖美味的家常菜！

梅乾菜四季豆炒肉末是一道溫暖心窩美味的家常菜餚，結合了梅乾菜獨特酸甜的陽光風味、四季豆的清脆，鮮美的豬絞肉為整道菜帶來柔軟鮮香基底...

食材：粗的豬絞肉、四季豆、米酒、泡過水的梅乾菜、香菇素蠔油、辣椒醬、紅辣椒、糖、鹽、蒜末、昆布醬油、雞晶粉、紅蔥頭末、黑胡椒、花雕酒、八角、橄欖油

青菜瘦肉粥(二)

冷天家裡長輩想吃點熱的，分享食材簡單、清淡好入口的瘦肉粥作法。 🍚相關食譜：「青菜瘦肉粥」、「高麗菜瘦肉粥」、「雞蓉玉米粥」、「...

食材：白飯、雞蛋、植物油、小白菜、香油、豬絞肉、米酒、老薑、熱水、芹菜、鹽、雞粉、白胡椒粉、砂糖

西芹炒中卷

清爽的熱炒菜，只要中卷本身夠新鮮，無須過度調味！做法非常簡單喔！ 🦑相關食譜：「韭菜花炒蝦仁」、「黃瓜木耳炒蝦仁」、「蔥燒蝦」、...

食材：中卷、西洋芹、蒜頭、辣椒、米酒、鹽、雞粉、砂糖、白胡椒粉