鷄

涼拌檸檬手撕雞

食材：雞腿肉、檸檬、糖、醬油、魚露、蒜頭、香菜

蒜頭雞湯

今天來做台式經典蒜頭雞，下著雷雨的午后，特別適合來一碗熱湯！ 相關食譜：「鮮筍香菇雞湯」、「芥菜心燉雞湯」、「韓式蔘雞湯(簡易版...

食材：仿土雞、蒜頭(淨重)、紹興酒/老酒、植物油、枸杞、鹽、雞粉、清水

藥膳甲魚雞湯

天氣越來越冷了，下班的時候，聽到當學生時很紅的一首歌，那首就是少女時代的—雞雞雞雞鱉鱉鱉鱉，所以我煮了一鍋雞鱉湯給父母補一補。

食材：甲魚（鱉）、大雞腿、枸杞、桂枝、蔥、肉桂、薑、大紅棗、米酒、沙參、鹽、甘草、雞粉、川芎、白芍

香茅風味雞

【香茅風味雞】 香茅香氣獨特，非常清香，搭配料理可以去腥也能提鮮，微微的檸檬清香也很開胃 影音食譜：https://youtube...

食材：雞小腿、蒜末、洋蔥絲、檸檬、九層塔、香茅調味粉、醬油、米酒、麵粉

夏天吃這個超開胃！酸辣醬汁口水雞

口水雞，夏天吃這個超開胃！底層鋪上脆脆的黃瓜，淋上酸辣醬汁入味，既好吃又不油膩。我們用一點天然零卡糖來調味，健康又美味還沒吃就讓人...

食材：去骨雞腿排、小黃瓜、蒜末、花生碎、酱油、薑片、熟白芝麻粒、葱、米醋、羅漢果糖、辣椒、香油、辣油、花生酱、雞高湯

驅寒香菇雞湯

食材：雞腿、乾香菇、老薑片、鹽巴、米酒

肉骨茶玉米雞湯

涼涼的天就想來一碗熱雞湯，雞肉加上玉米與肉骨茶一起燉煮，湯甜清澈不油膩，帶著濃郁肉骨茶的白胡椒味與蒜香，微微的辣度~喝起來很順口舒...

食材：土雞肉(切塊)、玉米、紅蘿蔔、蒜頭、小磨坊-肉骨茶包、水、香菜(可略)、鹽(視需要)

雞油蔥麵

撲鼻的香氣，順滑的口感，１０分鐘料理，立刻享受營養健康的美食。

食材：關廟麵、燙青菜（菠菜）、宜蘭在地油蔥酥雞油、醬油、雞蛋、蔥、雞胸肉切丁、香油、橄欖油

脆筍片香菇雞湯

食材：雞腿塊、脆筍片、雞湯塊、香菇、雞粉、金針菇、鹽巴、米酒

◆台味葱爆花雕鸡通心意大利面

食材：鸡肉、葱、蒜头、酱油、花雕酒、通心粉

煎雞翼 炒菜心

記錄煮飯 9.1.24 新開始，希望用記錄鼓勵自己學會煮飯 這次雞翼煎得還可以 但菜心就… 第一次輕輕的下了鹽，試味較淡，所以加第...

食材：雞翼

味噌櫛瓜雞

一鍋到底超級好吃的味噌櫛瓜雞不管是要當便當菜或是正餐主角都相當合適，各位快來嘗試看看吧😆

食材：去骨雞腿肉切塊、櫛瓜切塊、蒜頭切末、辣椒、鹽巴、柴魚片、白胡椒粉、味噌、醬油、糖、黑胡椒粉

元氣雞湯

黑呀呀的烏骨雞配上自製黑蒜頭，無限精力來源就在這碗湯裡。

食材：烏骨雞切塊、黑蒜頭、薑片、枸杞、酒、鹽巴、香菇

~油蔥雞~

食材：仿土雞腿、雞骨、鹽、沙拉油、米酒、蔥碎、洋蔥、冰糖、薑碎、紅蔥頭、昆布粉、青蔥、白胡椒粉、細砂糖、煉製的蔥油

【跟著做活動食譜-美國米】香辣嫩雞燉飯

這次的美國苿莉香米， 吃起來真的好香好好吃， 家人都讚不絕口呢~ 跟著做了：香辣嫩雞燉飯，一鍋吃起來料多味美， 飽足感十足，簡單又...

食材：美國米、去骨雞腿肉、杏鮑菇、香菇、洋蔥、花椰菜、紅蘿蔔、蒜頭、奶油、鮮奶油、辣豆瓣醬、醬油/米酒、水

氣炸薄皮雞

不用油炸也可以氣炸出薄皮嫩雞，醃料混合雞腿肉，口感酥脆內多汁。 省去油鍋的麻煩，也不會有油爆的問題，美味炸物也可以熱量減半，美味上...

食材：去骨雞腿肉（切塊）、酥炸粉、氣泡水、味霖

全米酒人蔘雞

最近很需要暖暖的熱湯 全米酒不加水燉煮，酒味散失後剩下清甜美味 ⭐️全米酒用瓦斯爐燉煮，不要加太滿，火候不要太大，注意沸騰後注意溢...

食材：土雞、紅標米酒、人蔘雞藥材包、薑片、鹽巴