鮮奶茶

手煮-黑糖鮮奶茶

外面的鮮奶茶一杯都不便宜 自己煮可以調整甜度 更重要的是不加一滴水 也能選擇自己信賴的食材品牌 熱呼呼的喝一口好幸福～ ♡安夏の手...

食材：鮮奶、紅茶茶包、黑糖

伯爵茶雙色慕斯

這次試作很久沒做的慕斯蛋糕，雖然這款是不需要用到烤箱蛋糕，但是製作起來是比較繁瑣的，組裝後吃起來的口感是有層次又甜兒不膩又帶點伯爵...

食材：消化餅乾、糖粉、蛋黃、奶油、細砂糖、牛奶、飲用水、伯爵茶粉、香草精、吉利丁片、動物性鮮奶油

流心爆氣流斬套餐（2021，R103）

前菜:擬真提拉米蘇盆栽 有甜而不膩又滑順的口感，好看又好吃 主菜:高山茶流心蛋糕 爆漿的內心搭配上高山烏龍的香氣，熱熱的有如岩漿 ...

食材：馬斯卡彭、細砂糖、白巧克力、蛋黃、雞蛋、低筋麵粉、香草粉、牛奶、抹茶、茶葉、茶包、淡奶油、細砂、、濃縮咖啡、烏龍茶餅、無鹽奶油、冰塊、oreo、薄荷

鮮奶茶核桃吐司（麵包機）

發懶不想傷神做麵包時，麵包機是最佳幫手！將原本麵團所需要的液體，替換成平時就愛喝的鮮奶茶，讓烤出的麵包充滿紅茶奶香氣～

食材：熱牛奶、有機紅茶葉(或茶包)、核桃、高筋麵粉、全麥麵粉(或高筋)、細砂糖、鹽、無鹽奶油、酵母粉

煮悶版~紅茶雞蛋布丁(免烤箱免電鍋)

不用烤箱也不用電鍋,微微火7分鐘再悶1小時,超省能源也省電,就可以做出純手工真材實料的美味布丁!! 這一次我做紅茶口味,紅茶香氣融...

食材：雞蛋、紅茶茶包、白砂糖(煮焦糖)、二砂糖、鮮奶、熱開水

伯爵司康

厚度2.5-3cm約12-16顆

食材：1. 冰奶油丁、2. 細砂糖、6. 全蛋、3. 低筋麵粉、7. 牛奶/酸奶油、4. 泡打粉、8. 伯爵茶包、5. 鹽巴

珍珠鮮奶茶 波霸粉圓

在國外生活的遊子們，最懷念的不外乎就是珍珠奶茶了吧！在日本，一小杯的珍奶就要非常的貴，重點是都沒有裝滿！😡真的自己煮比較實在，珍珠...

食材：波霸粉圓、水、冰塊、二號砂糖

芒果布丁

又是每天下雨日子早上開始緊張工作，昨晚利用空閒用蒸籠蒸布丁，上面加入當季金煌芒果切丁入冰箱冷凍後好吃！

食材：砂糖、雞蛋、二砂糖、鮮奶、冷水、鮮奶油、熱水、（烏龍茶）茶包、金煌芒果

奶茶瑪德蓮

食材：中筋麵粉、奶油、鮮奶、泡打粉、糖、紅茶茶包、雞蛋

珍珠鮮奶茶

我做的是健康一點的珍珠鮮奶茶，沒有另外加黑糖水（因為我就只是很愛吃珍珠QQ的口感），喝起來也比較清爽、沒負擔，如果喜歡吃甜一點，就...

食材：珍珠粉圓、紅茶包、鮮奶、黑糖

印度奶茶 Masala Chai

奶茶人人愛喝，各有巧妙不同，我其實並不是特別喜歡喝台灣的奶茶，因為奶茶這東西很妙，不甜就不好喝，無糖奶茶簡直食之無味，少糖也很難入...

食材：阿薩姆紅茶葉(或2個茶包)、小豆蔻莢、八角、黑胡椒粒、桂皮*、薑、水、牛奶、糖

清涼一夏！這款水果鮮奶茶降火又健康！

夏天節節飆高的溫度，讓人隨時想來杯清涼的飲料降降火，偶爾想喝個奶茶，還得擔心市售的茶品飲料是否衛生？生菌數有沒有超標？不妨試試自製...

食材：鮮奶、蜂蜜、紅茶或綠茶，冷泡茶、蘋果、火龍果、奇異果

藍莓伯爵茶磅蛋糕

市面上磅蛋糕常見的有檸檬底、抹茶底、巧克力底、杏仁橙子口味還有茶口味的 其中自己嘗試過的大概有老奶奶檸檬🍋、香蕉核桃可可磅蛋糕、...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、常溫雞蛋、藍莓、碎伯爵茶葉、罌粟花子、蜂蜜、砂糖、牛奶、伯爵茶、檸檬汁、檸檬皮碎、鹽

鍋煮奶茶

食材：茶包、水、黑糖磚、鮮奶、貝禮詩櫻桃巧克力奶酒

夏日涼爽料理-薰衣草芒果麵包

食材：高筋麵粉、酵母、鹽、上白糖、牛奶、水+芒果、奶油、薰衣草茶包

網美般的伯爵馬卡龍

食材：16齒擠花嘴、圓擠花嘴、糖粉、杏仁粉、蛋黃、伯爵茶粉、砂糖、蛋白、牛奶、水、伯爵茶包、無鹽奶油

紅茶戚風蛋糕

加入國寶紅茶茶葉末，口感鬆鬆軟軟的戚風蛋糕，自然的茶香，配一杯紅茶正好。

食材：低筋麵粉、蛋黃、砂糖、蛋白、國寶紅茶茶包、檸檬汁、鮮奶、植物油