鮮奶油

電鍋版鮮奶油香草奶醬燉雞

一直以來我都是電鍋的好朋友, 這道西式的香草奶醬燉雞當然也要用電鍋來料理, 用自家種植的新鮮香草搭配濃郁的動物性鮮奶油煮出這道百搭...

食材：紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、蒜頭、雞腿肉、動物性鮮奶油、雞湯罐頭、新鮮百里香、新鮮迷迭香、新鮮巴西利

西式蘑菇片炒蛋

輕食料理，炒蛋奶香味濃厚，新鮮的蘑菇香味混合著洋蔥的甜，加上胡椒提味，讓人一口一口停不下

食材：蘑菇、鮮奶油、雞蛋、鹽、白胡椒粉、洋蔥、蒜末、奶油、乾燥洋香菜

黑糖肉桂蘋果派

選用香甜的富士蘋果，以台灣黑糖拌炒，再添加肉桂粉提味，不同於一般蘋果派的內餡，台灣黑糖帶著蜜糖香氣，和酸甜的蘋果十分搭配，再以經典...

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、鹽、冰水、蘋果、黑糖、玉米粉、檸檬汁、肉桂粉、蛋黃、鮮奶油

用食物處理機輕鬆搞定，美味青醬馬鈴薯烘蛋

烘蛋一直是小圓姐姐很喜歡的清冰箱料理，濃郁的羅勒香氣與馬鈴薯、雞蛋結合，加上烤到微焦的焗烤起司，出爐後，越吃越香，一下子就被家人吃...

食材：參考份量、甜羅勒葉(可用九層塔替代)、堅果、現打青醬、蒜頭、馬鈴薯、橄欖油、玉米筍、起司粉、綠花椰菜、黑胡椒粒、大蝦仁、雞蛋、鮮奶油(可用牛奶替代)、起司絲

葡式蛋塔

可以做16個小蛋塔

食材：酥皮（一片165克）、蛋（1蛋黃1全蛋）、牛奶、鮮奶油、煉乳、糖、鹽、香草精

氣炸0失敗焦香巴斯克乳酪蛋糕

氣炸0失敗絕對輕鬆搞定焦香巴斯克乳酪蛋糕

食材：鮮奶油乳酪、鮮奶油、全蛋、蛋黃、細砂糖

【9巷5弄】卡士達鮮奶油醬

今天要分享的是卡士達鮮奶油醬 (Diplomat Cream)，其實就是依比例混合卡士達醬 (Custard)和打發的鮮奶油，做出...

食材：牛奶、砂糖、蛋黃、玉米粉、鮮奶油

黑糖(夾心)麻糬「螞蟻族的最愛」

做法請參考↓ https://youtu.be/xH80P0Q3K-Q ★表面沾粉可以用熟糯米粉、熟玉米粉替代， 　不過家裡剛好...

食材：糯米粉、黑糖、黃豆粉或熟糯米粉、水、無鹽奶油、鮮奶油、玉米粉

草莓巧克力蛋糕

6寸蛋糕

食材：蛋黃、蛋白、鮮奶油、牛奶、糖粉、Oreo、沙拉油or玉米油、草莓、低筋麵粉、細砂糖

紫薯大理石乳酪蛋糕

食材：餅乾、奶油、奶油乳酪、優格、紫薯、鮮奶油、吉利丁片、細砂糖

芝麻冰

嫩豆腐取代部份鮮奶油，熱量減少，吃芝麻冰補鈣又消暑！ 芝麻好處多多： ☆可補充膳食纖維，維持消化系統健康 ☆降膽固醇、降血壓，有助...

食材：嫩豆腐、芝麻粉、鮮奶油、糖

《番茄肉醬義大利麵》不加一滴水的蕃茄肉醬

這道番茄肉醬義大利麵是我家餐桌很常出現的料理之一 每次太太都會一口氣煮一大鍋的肉醬分裝放冷凍 除了拿來做義大利麵、做成焗烤肉醬飯、...

食材：義大利麵、小番茄、豬絞肉、洋蔥、蒜頭、帕馬森起司粉、鮮奶油、奶油、鹽巴、黑胡椒、砂糖、義式綜合香料、白酒

低碳甜點│低碳焦糖布丁

慶祝歡樂兒童節，今天來一個無糖健康又好吃的電鍋版焦糖布丁，不用烤箱，只需要一個電鍋，在家裡跟孩子一起做，開心好吃又好玩！ 控糖飲食...

食材：鮮奶、鮮奶油、阿洛酮醣、冷水、天然香草萃取、熱水、全蛋、蛋黃

免烤箱！夢幻漸層紫色的巨峰葡萄生乳酪蛋糕

這次去的「山美葡萄園」是溫室葡萄園，主人很細心照顧葡萄，每個葡萄都是喝牛奶長大的。 一回家就開始做起了葡萄蛋糕，這次做的是漸層的葡...

食材：參考份量、奇福餅乾(或消化餅、麗滋餅乾)、無鹽奶油、奶油乳酪、砂糖、溫開水、無糖優格、檸檬汁、葡萄汁(新鮮葡萄連皮一起打)、吉利丁片、葡萄(以葡萄大小調整)、鮮奶油、薄荷葉、砂糖(打發鮮奶油用，可加可不加

芋頭巴斯克蛋糕

原味巴斯克吃不夠，那就加上芋泥改變口味吧! 不但味道上多了層次，外觀更是比原味漂亮許多啦!

食材：芋頭、豆漿/牛奶、奶油乳酪、糖、鮮奶油、雞蛋、低筋麵粉

鮮奶酪（無鮮奶油版）

食材：鮮奶、吉利丁粉、糖粉

葡式蛋塔

食材：塔皮、蛋、牛奶、鮮奶油、砂糖