鮮奶油

Ricotta Cheese 瑞可塔乳酪

（這個版本放得太久了，我找不到原出處，如果有人知道的話可以跟我說一聲，謝謝） Ricotta在義大利文中意思就是「再煮過」，當乳...

食材：全脂鮮奶、鮮奶油、鹽、🍋汁

焦糖杏仁船

焦糖杏仁船 糯米船脆脆的加上焦糖杏仁奶油餡料 一根接著一根 非常唰嘴 要小心一次吃太多唷 ×食譜參考×用點心做點心

食材：糯米船一盒、奶油、砂糖、蜂蜜、轉化糖漿或葡萄糖漿、動物鮮奶油或牛奶、厚杏仁片

絲滑順口👉檸檬巴斯克乳酪蛋糕

食材：奶油乳酪、糖、常溫雞蛋、鮮奶油、低筋麵粉、檸檬汁、消化餅乾

酥皮蛋撻（氣炸鍋版）

沒有烤箱也能做出酥脆的蛋撻

食材：市售起酥片、雞蛋、細砂糖、鮮奶油、鮮奶、香草精

改良版 氣炸 古典巧克力蛋糕

原食譜：（俏媽咪潔思米）古典巧克力蛋糕，6吋大小 做完後發現自己對比原食譜做錯超多地方，但蠻好吃的，所以紀錄一下

食材：低筋麵粉、蛋黃、砂糖、蛋白、巧克力、無鹽奶油、鮮奶油、蘭姆酒

芝麻豆腐冰淇淋 免冰淇淋機

免冰淇淋機，且一鍵、一杯到底的香濃冰淇淋，秘密武器竟然有豆腐?!喜愛冰品的人不可錯過。

食材：嫩豆腐、鮮奶油、芝麻餅乾、細砂糖、黑芝麻粉

荔枝冰淇淋

夏季是荔枝的產季，酸酸甜甜的滋味，還有獨特的香氣，做成消暑的冰淇淋，讓奶香提升了荔枝酸甜的多樣風味，也讓人可以在家像貴妃一樣，品嘗...

食材：荔枝果肉、細砂糖（煮荔枝果醬）、動物性鮮奶油、檸檬汁、雀巢鷹牌煉乳支裝170克、牛奶、玉米粉、細砂糖（加入牛奶中）

法式培根鹹派

影音食譜連結：https://youtu.be/W0I8ZMmrnBI 完美派皮製作，酥脆美味 鹹香內餡，搭配濃郁的蛋奶起司，跟...

食材：中筋麵粉、奶油、青椒、雞蛋、培根、鮮奶、菇、洋蔥、乳酪絲、牛奶、鮮奶油

濃厚奶香醬燒菇菇鮮蝦飯

很多人對煉乳的印象就是甜食或沾醬，其實煉乳入菜能讓醬汁奶香更加渾厚也不用另外加糖 這道白醬奶油蝦的醬汁我就加入些許煉乳，不但增加濃...

食材：帶尾鮮蝦、鴻禧菇、醬油、小洋蔥、鹽巴、蒜頭、白酒、雀巢鷹牌煉奶支裝 170g、鮮奶油、麵粉、牛奶

奶酪

食材：鮮奶、鮮奶油、白砂糖、吉利丁粉、冷水

提拉米蘇 (無蛋版)

食材：Mascarpone、鮮奶油、砂糖、孔雀餅乾、咖啡、無糖可可粉

《簡單做甜點》鮮奶酪與抹茶奶酪

牛奶快過期了 突然想來點甜食 簡單又容易的甜點當然就是鮮奶酪了😋 沒有鮮奶油一樣可以做的很好吃♪(´ε｀ )

食材：吉利丁片（一片約2.6g)、鮮奶（約200ml*2杯）、奶油球（因為沒買鮮奶油）、白砂糖（1奶粉匙約10.5公克、抹茶粉

巴斯克乳酪起司蛋糕

源自於西班牙酒館的巴斯克起司蛋糕，實際上最初是作為下酒菜而開發。 也因為源自於酒館，最簡單的材料與做法就能做出來，對於甜點初學者是...

食材：乳酪起司cream chees、鮮奶油Whipping Cre、砂糖、蛋、低筋麵粉

抹茶吐司~免機器 新手都能成功 超好吃

這款免揉吐司，吃起來一樣內部綿密柔軟！滿滿的抹茶香，外皮脆脆的很有嚼勁！

食材：高筋麵粉、鮮奶油、水、糖、無鹽奶油、酵母粉、鹽、抹茶粉

大人味提拉米蘇Tiramisu(清爽版)

淡淡酒香氣，蛋奶餡以不同配方取代Mascarpone，口感輕盈，忍不住一口接著一口，再配上一杯熱黑咖啡，好療癒~

食材：蛋奶餡(卡士達醬A+鮮奶油B)、手指餅乾、雞蛋、濃縮咖啡、鮮奶、鮮奶油、杏仁酒、低筋麵粉、細砂糖、蘭姆酒、玉米粉、開水、無鹽奶油、無糖可可粉

爆漿豆乳戚風蛋糕

本食譜可做6吋1個 youtube:https://youtu.be/Zkvym-UpA3Q 戚風蛋糕:https://icook...

食材：戚風蛋糕、烤杏仁片、蛋黃、豆漿、無鹽奶油、低筋麵粉、雀巢鷹牌煉奶支裝 170g、動物性鮮奶油

大正浪漫咖啡凍

懷舊氣氛滿滿的大正/昭和系甜點之一，除了布丁，就非咖啡凍莫屬啦！ 一般咖啡凍食譜中會添加水，且經冷藏後風味會降低，根本吃不出咖啡...

食材：espresso濃縮咖啡、杏桃果醬、細砂糖、吉利丁片、柑曼怡（可略）、糖漬橘皮丁、鮮奶油、焦糖餅乾、薄荷葉