高粉

糖醋排骨年糕

糖醋汁、炸猪排、炸年糕 今天只有腩肉，而且糖醋排骨/腩肉比炸大排口感更好，年糕还是脆的更吸引外脆内软夹著甜酸。 口味咸、酸、甜。 ...

食材：猪排骨/腩肉、鹽、酱油、姜、盐、糯米粉、蒜末、粟粉/生粉/土豆粉、粘米/高筋/中筋，视乎要多韧、水、砂糖，煮时调整用、米酒、白醋、冰糖

滷肉燥

食材：豬絞肉、水煮蛋、香菇貢丸、洋蔥、冰糖、紅蔥頭、八角、百草粉、鹽巴、醬油、醬油膏、米酒、高湯

(素）韓式泡菜豆腐年糕鍋-一鍋到底

簡單易上手的韓式泡菜鍋，加上嚼勁十足的韓式年糕讓你一碗接一碗！直接吃或配飯都可以喔！

食材：韓式辣椒粉、韓式辣椒醬、洋蔥、鹽、蒜泥、蔬菜高湯、硬豆腐、油、韓式泡菜、韓式年糕、高麗菜、蔥、節瓜（選）、金針菇（選）

釀節瓜

圓節瓜裡面竟然有多大大種子呢!挖出填豆腐餡隔水蒸. 好意外,淡淡薑香,清淡也多提各食材香味濃郁,健康無負擔好滋味啊~. 昆布柴魚...

食材：圓節瓜、澱粉、板豆腐、干貝粉、薑泥、醬油1、酒、味霖、醬油2、昆布柴魚高湯、澱粉水

<中式甜點>甜酥餅

中式甜點系列 【甜酥餅】影片自學 口感外酥內脆 不會很死甜 還不錯吃呢!! 份量:9個 *油皮油酥製作、分割、擀捲、包餡其...

食材：中粉、砂糖、低粉、涼水、豬油、麵粉(低、中、高皆可)

烏龜菠蘿麵包~光泉原味米漿

做了小朋友喜愛的烏龜菠蘿麵包，利用光泉原味米漿取代牛奶與水的部份，在製作麵包的過程中，一直散發出陣陣的花生香氣，讓小朋友迫不及待想...

食材：細砂糖、鹽巴、無鹽奶油、高筋麵粉、糖粉(過篩)、巧克力、速發酵母、全蛋、原味米漿、低筋麵粉(過篩)

法式料理 <濃湯> 松露蘑菇濃湯

懶洋洋的周六, 想要來一碗濃郁的法式松露蘑菇濃湯? 沒問題的, 怎麼用萬能的鑄鐵鍋做出超高顏值的濃湯, 只要跟著步驟, 就可以輕鬆...

食材：蘑菇、洋蔥丁、蒜頭、馬鈴薯、吐司、高湯、松露粉、迷迭香、義式香料、鹽、奶油、鮮奶油、黑胡椒粉、黑松露醬

蒜味肉羹湯

個人很喜歡吳秉承師傅，每次做他的食譜都覺得很容易，且都能成功的複製出好滋味！ 本食譜改編自他的蒜味肉羹～ 真的超級好喝！ *目前在...

食材：豬後腿肉、墨魚滑、米酒、蒜末、素蠔油、玉米粉、筍絲、糖、水/濃縮雞高湯、紅蘿蔔絲、胡椒粉、鹽、泡發香菇、五香粉、大白菜絲、柴魚粉、雞粉

芋泥吐司

自製芋泥不甜不膩，配上柔軟有彈性的吐司，越嚼越香，ㄧ大片都會吃光光，每口都很滿足！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https...

食材：模型24x13x7cm、蛋黃、牛奶、杏仁片、全蛋、芋頭、糖、棕櫚糖或糖、鹽、牛奶或開水（調整用）、煉乳、酵母粉、高筋麵粉、無鹽奶油

義式香料麵包棒

食材：高粉、鹽、糖、乾酵母、水、義式香料、起司粉

迷你蜂蜜蔓越莓貝果

食材：蔓越莓乾、萊姆酒、高筋麵粉、鹽、酵母粉、糖、奶油、蜂蜜、水或鮮奶、蛋

日式味噌舞菇

日式味噌不只是用味噌湯.萬用調味料呢!配菇類好搭~.鮮香足夠好滋味啊! 昆布柴魚高湯 https://www.one-u-ytr.tk/rec...

食材：舞菇(可用任何菇類)、紅蔥頭碎、辣椒粉、酒、味霖、赤味噌(鹽分10%)、昆布柴魚高湯

奶酥 / 果醬花圈麵包（茉莉麻私房食譜）

同一個麵團可以做出兩種麵包，滿足不同人的喜好，這次做的花圈造型麵包有兩種口味，分別是奶酥花圈麵包與果醬花圈麵包，果醬可以市售果醬很...

食材：全蛋液、鮮奶、無鹽奶油、鹽、糖粉、藍莓/草莓/或其他喜歡的果醬、細砂糖、過篩高筋麵粉、奶粉、速發酵母、果乾、過篩低筋麵粉

酸菜包

酥脆外皮，麵包彈性十足，飽滿的酸菜內餡，經典台式路邊小吃，下班下課後的最佳下午茶。ㄧ次可做12顆喔。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛...

食材：市售酸菜、蒜頭、高筋麵粉、辣椒、牛奶、醬油、煉乳、棕櫚糖或二砂、全蛋、麵包粉（炸麵包用）、鹽、棕梠糖或糖、速發酵母、橄欖油

新朱肉部隊鍋🌿奶素

部隊鍋是由多種食材，搭配韓國辣椒醬作為湯底的辛辣火鍋，可加入各種喜愛的食材。加入植物肉做成的肉丸子，口感扎實、香氣十足，搭配香濃起...

食材：新朱肉、百頁豆腐、紅蘿蔔、中芹、豆薯、麵粉、香菜、起司片、素食泡麵、鮮香菇、火鍋豆腐、韓式泡菜、糖、鹽、香油、醬油、五香粉、胡椒粉、韓式辣粉、韓式辣醬、素蠔油、素高湯、油

秋葵咖哩

將秋葵打成泥,出黏液好稠呢!不要用澱粉勾芡也口感滑潤. 多種香辛料與秋葵香味好搭. 無油無澱粉,健康好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 ...

食材：秋葵、紅蔥頭、蒜頭、薑、辣椒、黃薑粉、香菜籽、孜然粒、葫蘆吧粒(可不加)、丁香、綠荳蔻、酒、味霖、昆布柴魚高湯、鹽、番茄膏

紅豆麻吉麵包

糯米粉添加在麵團中，烤出好軟Ｑ的麻吉麵包😋

食材：高筋麵粉、糯米粉、蜜紅豆、砂糖、鹽、鮮奶、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)