(素）韓式泡菜豆腐年糕鍋-一鍋到底

Name: (素）韓式泡菜豆腐年糕鍋-一鍋到底 by mian
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: [調味] 韓式辣椒粉 適量; [調味] 韓式辣椒醬 依口味而定; [材料] 洋蔥 一顆; [調味] 鹽 一茶匙; [材料] 蒜泥 2茶匙; [調味] 蔬菜高湯 1L; [材料] 硬豆腐 400g; [調味] 油 適量; [材料] 韓式泡菜 400g; [材料] 韓式年糕 500g; [材料] 高麗菜 1/4顆; [材料] 蔥 2根; [材料] 節瓜（選） 2根; [材料] 金針菇（選） 一包

描述

簡單易上手的韓式泡菜鍋，加上嚼勁十足的韓式年糕讓你一碗接一碗！直接吃或配飯都可以喔！

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味

韓式辣椒粉

適量
韓式辣椒醬

依口味而定
鹽

一茶匙
蔬菜高湯

1L
油

適量

材料

洋蔥

一顆
蒜泥

2茶匙
硬豆腐

400g
韓式泡菜

400g
韓式年糕

500g
高麗菜

1/4顆
蔥

2根
節瓜（選）

2根
金針菇（選）

一包

步驟

先把菜都洗切好放一邊以免等等手忙腳亂，洋蔥切丁，高麗菜切一口大小，節瓜切塊。青蔥切段，把蔥白跟洋蔥放一起，蔥綠放旁邊備用。年糕要先泡水讓每一塊可以分離開來。豆腐切片。
湯鍋加入油預熱，放入洋蔥和蒜泥炒香
加入韓式泡菜，年糕和韓式辣椒醬拌炒均勻。（忘記拍拌炒照片）加入高湯（可用水代替）
等湯頭稍微滾之後，加入喜歡的蔬菜，我用高麗菜，節瓜和金針菇。我在這時候才加入韓式辣椒粉，這步驟也可以移到步驟3。
拌勻所以湯鍋裡的料之後，將切好的豆腐和蔥綠擺在上頭（雖然是硬豆腐還是建議不要攪拌，放著滾就好）。小火燉至菜都軟而且入味。
等豆腐入味後，就可以上桌啦！！！！
我用的韓式辣粉跟辣椒醬，大推這個牌子喔！用過其他牌子不錯的話，麻煩推薦給我唷！