高筋

玉米起司餐包

陰陰的下雨天最適合揉麵糰了，這款玉米起司餐包結合了玉米的清甜與起司的香濃，麵包鬆軟內餡香甜牽絲，玉米富含纖維質、維生素C、維生素B...

食材：鮮奶、煉乳、高筋麵粉、鹽巴、發酵奶油、細砂糖、玉米粒、酵母、起司

南瓜肉鬆餐包

鄰居送的南瓜好大顆，做成麵包當回禮！ 南瓜肉鬆餐包健康又美味！ 南瓜泥營養豐富，口感香甜，肉鬆味道鮮美，健康取向選擇加優格和橄欖油...

食材：水、無糖優格、高筋麵粉、南瓜泥、細砂糖、橄欖油、酵母、鹽巴

最好吃的生吐司沒有之一

這個生吐司是真的好好吃啊~~~ 室溫放兩天都很好吃！！！！！ 用了中種法大幅的縮短攪拌時間 愛吃生吐司的你必須試試看！ （最右邊的...

食材：高筋麵粉、水、速發酵母、上白糖、鹽巴、鮮奶油、無糖優格、無鹽奶油

阿爾薩斯火焰烤餅TarteFlambée

🇫🇷老法披薩做方的你猜義大利人會不會生氣🇫🇷 Tarte Flambée字面上的意思是「燃燒的派」，是法國東部阿爾薩斯Alsace...

食材：全麥麵粉、高筋麵粉、火腿或培根、泡打粉、洋蔥、鹽、Sour cream或軟質乳酪、水、艾曼塔起司Emmental、肉豆蔻Nutmeg

鹽麴低油低醣巧克力牛奶吐司

加了鹽麴的麵包，真的好軟嫩，超好吃，近期很愛液種法+水合法，但就是水的比例要拿捏好

食材：高筋麵粉、牛奶、酵母、鹽麴、耐高溫巧克力、玄米油、可可粉、蜂蜜

親子-馬鈴薯麵疙瘩

👍

食材：馬鈴薯、中筋或高筋麵粉、雞蛋、鹽巴

咖喱貝果

食材：高筋麵粉、咖喱粉、乳酪丁、鹽、起司絲、酵母、蜂蜜、水

脆皮早餐麵包｜免揉麵包

我們全家人最愛的脆皮早餐麵包 這款麵包製作時所需的材料很簡單，而且不用花力氣揉麵。 做好的麵包體外脆內軟，咀嚼時能感受到最純粹的麥香。

食材：高筋麵粉、糖、速發酵母、水(室溫)、鹽巴

脆皮奶油捲

家裡快斷糧了，而且想不到要做什麼，突然想到用液種法來捲個奶油捲，好久沒捲此類的麵包，有點擔心不美麗🤣 但意外的插曲，出爐後，居然是...

食材：高筋麵粉、燕麥奶、酵母、裸麥、奶油、蛋、鹽、蜂蜜

油飯雞翅包

酥脆雞翅外皮，包覆著飽滿黏Q的傳統油飯，每一口都能享受兩種美味的融合

食材：長糯米、泡糯米的水、薑黃粉、二節雞翅、鹽巴、牙籤、白胡椒粉、五香粉、高筋麵粉、紅蔥頭（切圓片）、雞粉、胡椒粉、乾香菇（切絲）、醬油、水、黑胡椒粒、大蒜粉、羅勒或百里香、奧勒岡葉、匈牙利紅椒粉

蔥花肉鬆麵包（冷藏發酵法）

此為減糖版本，如果想吃較甜的人，可以把食譜中的砂糖增加20g，無糖優格的份量直接改成鮮奶油

食材：高筋面粉、速發酵母、肉舖、冰水或冰塊、乳酪絲、蔥花、鮮奶、美乃滋、黃金蔥油、無糖優格、細砂糖、黑胡椒、鹽巴、糖、奶粉、蛋、無鹽發酵奶油、鹽

水果披薩

薄餅皮抹上奶油乳酪（cream cheese)，配上新鮮自製果醬，再舖上起司和新鮮水果一起烤，酸酸甜甜的新鮮滋味！

食材：高筋麵粉、糖、自製草莓醬、鹽、奶油乳酪、自製橘子醬、橄欖油、披薩用起司、溫水、新鮮草莓、披薩起司、新鮮奇異果、橘子、糖霜、柳丁、薄荷葉

披薩味番茄吐司麵包｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/ZuySJAFqELU

食材：番茄、乾羅勒、黑胡椒、高筋麵粉、砂糖、鹽、奶油、水、酵母粉

「簡單手作」咖啡葡萄乾麵包|一次發酵

這款手揉麵包只需要一次發酵， 咖啡香氣濃郁， 葡萄乾的香甜點綴， 當做早餐主食太美妙了。 :-D

食材：高筋麵粉、奶粉、酵母粉、速溶咖啡粉、細砂糖、水、鹽、無鹽奶油、葡萄乾

甜甜圈

孩子們超喜歡甜甜圈，現炸好的甜甜圈鬆軟的口感，非常好吃呦～ 甜甜圈只要發酵一次，跟其它麵包比較起來快很多，趕快來試試看吧～🥳

食材：鮮奶、糖、鹽、高筋麵粉、速發酵母、無鹽奶油

台式甜甜圈

喜歡烘焙的小白，更喜歡得到享用後的回饋

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母、砂糖、無鹽奶油、蛋、鹽、水

土耳其菠菜起司餡餅Gözleme

🇹🇷土媽對不起我不小心就爆餡了🇹🇷 Gözleme是土耳其常見的餡餅小吃，都市裡路邊攤有、鄉間大樹下阿姨們拿個鐵鍋也可以開煎，可惜...

食材：全麥麵粉、高筋麵粉、菠菜、鹽、洋蔥、速發酵母粉、菲達起司Feta Chees、橄欖油、無糖優格、胡椒、乾燥奧勒岡