高筋

披薩皮

食材：高筋麵粉、發效粉、糖、鹽、食用油、水

早餐-萬聖節巧克力豬豬包

在國外長大朋友問 Halloween有沒甚麼恐怖料理>< 我貼這給他~用筷子搓豬鼻可以算恐怖嗎,哈哈

食材：高筋麵粉、安佳無鹽奶油、黑芝麻、全脂鮮奶、蜂蜜、白玫瑰乾酵母、阿華田隨身包

超爆餡～毛毛蟲芝麻鮮奶吐司

餡料多到分不清是芝麻麵包還是麵包芝麻了！ 這樣的整形方法能夠包入更多芝麻，每一口都有濃郁的芝麻香氣！ 出爐稍微放涼後吃，表皮脆脆、...

食材：鹽、室溫無鹽奶油、高筋麵粉、水、速發酵母、低筋麵粉、純黑芝麻粉、糖、糖粉、融化無鹽奶油、蛋、鮮奶

🍪可可口味巧克力豆餅乾✨

食材：無鹽奶油、中型雞蛋、三溫糖（細砂糖、可可粉、高熔點巧克力豆、裝飾巧克力豆、低筋麵粉

小組長香蒜麵包

食譜參考巧兒灶咖https://ciao.kitchen 再稍做修改唷！ 給我們家愛大蒜麵包的小組長加油打氣！

食材：全脂鮮奶（溫）、砂糖、大蒜、鹽、全蛋、無鹽奶油、速發酵母、洋香菜粉（巴西里）、高筋麵粉、無鹽奶油（冰）

奶油糖粒麵包（茉莉麻私房食譜）

簡單的柔軟麵包體融入奶油灑上砂糖就是奶油糖粒麵包，吃起來帶有淡淡的奶油香氣，又咬的到砂糖顆粒，超柔軟的麵包與多層次的口感非常美味，...

食材：鮮奶、鹽、全蛋液、細砂糖、無鹽奶油、過篩高筋麵粉、速發酵母

柚醬火腿披薩★電鍋發酵版，自製無油餅皮

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47531883 #電鍋發酵 #自製披薩 都...

食材：高筋麵粉、水、柚肉和風醬、細砂糖、速發酵母粉、火腿、玉米粒/毛豆、焗烤起司絲

全麥奶油捲

全麥粉比例佔比較重的奶油捲 若跟我一樣喜歡全麥系列麵包的人 不要錯過這個喔 不同牌子的全麥粉含水量都有所差別，我這是第二次的作品...

食材：全麥麵粉（水手牌全粒粉）、高筋麵粉（水手牌強力粉）、有鹽奶油（均分20粒）、砂糖、雞蛋、鹽巴、白芝麻粒或黑芝麻粒、速發酵母、牛奶、冰水（留15g視情況加入）、橄欖油

白醬Risotto

還沒補貨，冰箱已經空空了！拿一些邊角料完成這道白醬義式燉飯！ 適合非獨居的人，因為要攪拌很久，需要有人輪班😂

食材：培根、洋蔥、奶油、蒜頭、低筋麵粉、甜椒、雞高湯、義大利燉飯米、牛奶、雞高湯/水、白胡椒粉、鮮奶油、帕瑪森起司、黑胡椒粉

(我很醜但是我很好吃)藍莓貝果

過程中被亂鼓吹多加藍莓偏離食譜導致麵糰太濕，燙麵糰時外型就毀了，以為這次要浪費了，但是沒想到味道很正常也好吃！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、水、速發酵母、砂糖、黑糖、鹽、冷凍藍莓、無鹽奶油

氣炸鍋🌟韓國麵包

食材：韓國麵包粉、無鹽奶油、黑芝麻、醬油、水、蛋、高筋麵粉

「欲罷不能」極致享受的翻轉焦糖美式肉桂卷

這款奢侈的、黏糊糊的甜麵包是我娘親，那個『嗜甜怪』的最愛！ 快要出爐的時候滿屋都是香甜又溫暖的濃郁香氣。 肉桂和焦糖融合的味道很療...

食材：牛奶、雞蛋、細砂糖、紅糖、海鹽、肉桂粉、無鹽奶油、（或者食鹽）、高筋麵包粉、蜂蜜、乾酵母、香草精、核桃

芝麻粉吐司🍞

食材：高筋、糖、鹽、酵母、牛奶、奶油、芝麻粉、蛋液

貝果低溫發酵熟成法

貝果一個簡單的食物，卻伴隨著許多歷史、人文的發展 愛吃貝果的朋友，可能聽過紐約貝果或蒙特婁貝果 這都是猶太人最早開始在美國城市的聚...

食材：高筋麵粉、法國麵粉、酵母、抹茶粉、水、牛奶、鹽巴、細砂糖

黑胡椒香蒜佛卡夏

食材：高筋麵粉、砂糖、水、速發酵母、鹽、橄欖油、黑胡椒粉、香蒜粉

蜂蜜燕麥麵包

這食譜參考yuotube視頻The Cooking Foodie的燕麥麵包。

食材：燕麥、熱水（泡軟燕麥）、蜂蜜（楓糖）、奶油（植物油）、鹽、速發酵母、高筋麵粉

清淡牛肉麵（懶人版）

香辣，湯好喝。

食材：牛肉切片、高筋麵粉、蔥、辣豆瓣醬、香菇素蠔油、雞蛋