高汤

年菜：花團錦簇鮮干貝

盛盤時想到這句成語XD，配色繽紛又清爽，很適合搭配大魚大肉的年菜，是道解油膩的菜色。

食材：綠花椰菜、白花椰菜、黃椒、紅椒、玉米筍、鮮干貝、蒜頭、高湯或水

蒜頭香菇雞湯🧄🍄🐔🥣

FB 粉絲專頁 Sammi的偽夜食堂之許願廚房 https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許願廚...

食材：蔥段、蒜頭🧄、香菇、豬的洗澡水 高湯、去骨雞腿排、鹽巴、白胡椒

宮保雞丁(川)

宮保雞丁有魯菜版本也有川菜版本，相傳來源是黔菜(貴州)，後傳至魯菜(山東)，而後成於川菜(四川)。三地對這道菜的做法不完全一樣，稱...

食材：雞腿肉切大丁、花生米、鹽、乾辣椒、白糖、醬油、花椒、烏醋、米酒、大蔥丁(綠白分開)、料酒、蛋黃、薑片、太白粉、蒜片、雞高湯或水、太白粉水

#265 牛奶火鍋

天氣冷冷的，喝熱湯又懶懶的煮的話， 那就煮火鍋來暖暖胃吧～～ 簡單點就把全部食材丟進去煮熟即可：Ｄ 或可以用油、奶油炒一下洋蔥炒出...

食材：火鍋肉片、火鍋料、原味高湯 (約400cc)、小洋蔥、清水、青蔥、牛奶 (水1 : 奶1.5)、豆腐、鮮奶油、玉米筍、月桂葉、高麗菜、鹽巴 (不夠味再加)、鴻禧菇、砂糖 (不夠味再加)、茼蒿、奶油塊

晚餐料理｜梅香山藥排骨湯｜古味梅料理

秋老虎發威🐯晚餐熱到沒胃口 到底該煮什麼好？ 這時就需要借一點老奶奶的廚房智慧👩‍🦳 就用梅問屋的古味梅 做這道開胃又營養的晚餐湯品吧！

食材：排骨、山藥、大骨高湯、梅問屋古味梅、鹽

阿爾巴尼亞蔬菜湯JaniMeFasule

🇦🇱國可艱辛但美味不能妥協🇦🇱 這道料理源自某旅遊節目，主持人造訪一阿爾巴尼亞餐廳，掌勺阿姨表示他們國家以前比較艱辛（被各種歷史命...

食材：洋蔥、辣椒、紅蘿蔔、紅黃甜椒、新鮮巴西利、罐頭白豆White Beans、蕃茄糊Tomato paste、水、高湯塊、乾燥奧勒岡Oregano、紅椒粉Paprika、月桂葉、鹽、胡椒

暖呼呼麻油雞🌟🐔

在澳洲讀書的時候，只要我煮麻油雞，我的室友可以吃上兩碗公的白飯，真的很誇張😆 ！濃郁的麻油雞湯，配上雞肉沾上蒜蓉辣椒醬油，麻油蛋包...

食材：放山雞腿、黑麻油、台東鹿野老薑或南投竹薑、米酒、紅棗、枸杞、鹽、雞高湯

牧羊人批 Shepherd's Pie

英式傳統牧羊人批，顧名思義就是用免治羊肉(羊絞肉)。也可以改用牛肉，就是Cottage Pie 農舍批 將羊肉煮好，在上面鋪上薯蓉...

食材：羊絞肉、洋蔥(切碎）、紅蘿蔔(切碎）、牛高湯、青豆、蕃茄膏Tomato Paste、Parmesan 起司碎、馬鈴薯（去皮，切小塊）、牛奶、奶油

「20min」和風牛肉豆腐煮

分享一個簡易版的壽喜鍋食譜。 Niku dofu，意思是“肉和豆腐”，是一種受日本家庭喜愛的燉菜， 以豆腐、牛肉薄片、香菇和洋蔥為...

食材：牛五花或肋眼牛肉、硬質豆腐、日式高湯(見tips)、洋蔥、清酒、大蔥、味霖、香菇、糖、醬油

電烤盤「花畑鍋」療癒人心、上桌好吸睛。

好美的「花畑鍋」不只好看也很美味， 一上桌就超吸睛、步驟一點也不難喔！！ Popo小日子FB：https://www.faceb...

食材：大白菜及山茼萵、白蘿蔔及紅蘿蔔、金針菇及豬肉片、高湯

高湯燉南瓜

最近南瓜當令盛產很便宜喔! 可以多做點南瓜料理。 今天這道高湯燉南瓜，是家裡常做的料理， 有時候家母只會用鹽水來煮南瓜 這樣其實就...

食材：南瓜 不去皮去籽切大塊、市售高湯（ 可以用柴魚粉代替）、水

全家便利商店Fami煮煮剝皮辣椒雞湯

第一次煮剝皮辣椒雞湯.不用買菜不用備料.也不用調味.真的超方便.QQ的雞肉塊.清甜的冬瓜.甘甘甜甜的湯.春夏秋冬來一碗真的超讚的

食材：骨腿切塊包、濃高湯包、熟化冬瓜塊包、剝皮辣椒湯料包

鮮海菜茄汁椰香湯

鮮海菜(燙過)比乾的香多,亦微微脆口感蠻舒服. 蕃茄膏與椰漿粉一起,竟然好搭. 鮮香平衡佳,滋味無窮真讓人過癮啊~. 昆布柴魚高...

食材：鮮海菜、薑絲、昆布柴魚高湯、鹽胡椒粉、不辣粗辣椒粉、蕃茄膏、椰漿粉

家常便當01 奶油起司鮭魚燉飯

下班後快速弄弄的簡便料理，好吃營養又健康♡♡♡

食材：洋菇、玉米筍、挪威鮭魚、蒜末、安佳有嚴奶油、牛奶、起司、米、洋蔥、清酒、鹽巴、高湯

絲瓜雞肉粥

食材：絲瓜、雞腿肉（好市多）、醬油、米、鹽巴、乾香菇、白胡椒粉、柴魚高湯包

西西里風燉菜｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/CnqS_tHvFxI

食材：蒜、橄欖油、茄子、櫛瓜、番茄醬罐頭、黃椒、月桂葉、紅椒、砂糖、芹菜、水、高湯粉、白醋、白酒、鹽、胡椒

電鍋 香料飯 [MM飲食]

今天晚餐因為用了烤雞所以想搭配香料飯 (•‾⌣‾•) 烤雞不屬於MM飲食路線就不po上來... 但我還是有特別挑無用藥的去骨雞腿肉...

食材：白米、昆布(或其他高湯材料)、芫荽粉、洋蔥、薑黃粉、水、咖哩粉、綠豆蔻粉、孜然粉、鹽