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Mrs P's Kitchen
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牧羊人批 Shepherd's Pie

牧羊人批 Shepherd's Pie

描述

英式傳統牧羊人批,顧名思義就是用免治羊肉(羊絞肉)。也可以改用牛肉,就是Cottage Pie 農舍批
將羊肉煮好,在上面鋪上薯蓉,再焗(烤),就成非常美味的牧羊人批,非常美味!

可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及英倫生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

17 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 熱鑊下油,下洋蔥炒至半透明,再加入紅蘿蔔,炒數分鐘至軟身。加入免治羊肉,炒至轉色,下鹽、黑胡椒粉調味

  • 再下蕃茄膏、牛高湯,用中火煮滾,再轉小火煮20分鐘。 加入青豆,再煮5分鐘。將肉放入烤盤內備用

    再下蕃茄膏、牛高湯,用中火煮滾,再轉小火煮20分鐘。 加入青豆,再煮5分鐘。將肉放入烤盤內備用

  • 將馬鈴薯放入一大鍋水內煮至全熟。然後瀝乾水份,再壓成薯蓉,加入奶油和牛奶拌勻,再下鹽和黑胡椒粉調味

    馬鈴薯放入一大鍋水內煮至全熟。然後瀝乾水份,再壓成薯蓉,加入奶油和牛奶拌勻,再下鹽和黑胡椒粉調味

  • 將薯蓉鋪在羊肉碎上,可灑上Parmesan 芝士(起司)

    將薯蓉鋪在羊肉碎上,可灑上Parmesan 芝士(起司)

  • 放入已預熱180度C的烤箱,烤約20-25分鐘即成

    放入已預熱180度C的烤箱,烤約20-25分鐘即成

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Mrs P's Kitchen 980 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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留言

共 1 則
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  • 不好意思,請問食譜份量,大概適用多大的烤盤?謝謝🙏🏻

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