香菇料理

手切香菇滷肉飯

經典的台灣美食，手切滷肉飯聞名世界，加入香菇、自製紅蔥酥的香氣，還有富含膠質的豬皮，慢煮出來的滷肉油亮又彈牙。 平時在冰箱自備滷...

食材：帶皮豬五花肉、豬皮、八角、紅蔥頭、月桂葉、醬油、乾香菇、小茴香籽、蠔油、大蒜、白胡椒粉、紅砂糖、薑、冰糖、蛋、蜂蜜

素食酸辣湯(二)

下次想喝酸辣湯了，你就像我這麼做，比外面的好喝一百倍，就飯、就麵都美味！ 🍜相關食譜：「素食酸辣湯(奶蛋素)」、「酸辣刀削麵」、...

食材：老豆腐、金針菇、植物油、白蘿蔔、香油、胡蘿蔔、醬油、乾木耳、烏醋、嫩薑、砂糖、雞蛋、白胡椒粉、香菜、鹽、清水、香菇粉、太白粉

蒜香奶油鮮菇

非常簡易的一道菜，我最常拿來當牛排旁邊的配菜，好吃又好看！直接配白飯也是超下飯唷～

食材：新鮮大香菇、蒜末、無鹽奶油、黑胡椒粒

小松菜與香菇煮乳酪

菜市場常見的小松菜、波菜，除了中式炒大蒜外，也可以試試看重口味的乳酪，別有風味。 不愛吃菜的老公連湯汁整盤吃光光。

食材：小松菜、香菇（大）、紅蘿蔔、高湯（或飲用水）、醬油、起司

竹筍燒雞

食材：烏殼竹筍、乾香菇、雞里肌肉、辣椒、蔥、薑片、醬油、蠔油、味霖、冰糖、香菇水

白菜蟹管煎餅

香味四溢

食材：大白菜、香菇、蟹管肉、白葡萄酒、中筋麵粉、鮮味炒手、香菇素蠔油、蒜頭

[減醣]塔香菇菇炒玉米筍

食材：薑、香菇、麻油、蘑菇、無添加醬油、杏鮑菇、赤藻醣醇、玉米筍、水、九層塔

噴噴香」芋頭燜飯

我打賭你不會只吃一碗就停下來！ 這份芋頭燜飯食譜，香酥粉糯的芋頭丁、充滿味道的米飯、鹹鮮帶甜的香腸、鮮美的蝦幹和青蔥，它是真正的美...

食材：大米、香菇、大芋頭（去皮）、薑末、蔥、臘腸、紅蘿蔔、蝦乾、鹽、白胡椒粉、五香粉、淡醬油、蠔油、水、蒜末(可選)

筍子炊飯

有味道的飯，但不是很重鹹，適合小朋友，我家少爺很滿意這組合😆

食材：生白米、乾香菇、素蠔油、筍子、泡香菇的水、豬絞肉、椒鹽粉、油蔥酥、水

川辣皮蛋炒泡麵【統一麵】

週六補班日，兩隻小惡魔👿上學去，媽咪排休好讓耳根子清靜休息一下🤣 午餐自己隨便吃吃，把冰箱零散食材清一下，好一陣子沒吃辣，今天來道...

食材：統一麵肉骨茶風味、皮蛋、青江菜、香菇貢丸、川味辣油、冷凍蒜片、冷凍蔥花、水

全家便利商店Fami煮煮-鮮菇肉絲炒水蓮

水蓮含膳食纖維且低卡高纖，加入新鮮香菇、肉絲與破布子一起快炒不用3分鐘即可上桌，每口都很清甜脆口，還有酒香氣呢~

食材：香菇絲、肉絲、辣椒、水蓮、破布子炒菜醬

香菇鑲肉（年菜精選）

快過年了，主婦們ㄧ定在苦惱年菜菜色了！煮婦來分享ㄧ個簡單做又很有年味兒的料理「香菇鑲肉」。 這道料理重點就是處理肉餡的部份，只要...

食材：豬胛心肉（全聯買）、大香菇 （全聯買）、辛香料、蒜頭、韭菜、紅蘿蔔、調味料、醬油、米酒、香油、蛋黃、胡椒粉、鑲肉需要、太白粉、裝飾、青江菜

五行時蔬雙人餐

這次料理雙人餐，將許多蔬菜分別集中，分為兩盤，不僅配色上有別出心裁，讓兩人一起在家吃素更有不同的變化，讓吃素的熱忱熱情傳遞，用餐桌...

食材：杏鮑菇、香菇、黑木耳、紅蘿蔔、小番茄、福山萵苣、高麗菜、小米、白米、油、鹽、水

鮭魚白蘿蔔湯

家人因為車禍住院，赫然發現血糖偏高，於是做菜盡量減少使用精緻澱粉。 這道鮭魚白蘿蔔湯，作法和鯧魚米粉相近，只是把鯧魚換成鮭魚，米粉...

食材：白蘿蔔、鮭魚、蝦米、香菇、蔥、薑、白胡椒、水、鹽

蛋餅皮韭菜盒子

省去揉麵團，直接用蛋餅皮做出巨大韭菜盒子！吃一片就很有飽足感唷

食材：韭菜、雞蛋、冬粉粉絲、香油、胡椒粉、香菇素蠔油

野菇雞肉炊飯

食材：米、去骨雞腿肉、黑胡椒粉、乾香菇、醬油、鴻禧菇、鹽、金針菇、蒜泥、紅蘿蔔

香菇雞肉炊飯(一支鍋子就搞定)

煮婦們最愛的一鍋到底！吸收飽飽香菇及雞肉香氣的炊飯，油亮還有少許鍋巴令人食指大動，調味上以醬油為基底，佐以蔬菜釋出的鮮甜，讓好吃健...

食材：去骨雞腿肉、乾香菇、米酒、洋蔥、鹽、醬油、紅蘿蔔、薑絲、醬油露、馬鈴薯、白胡椒粉、糖、蔥花、白米