香草精

（減糖無油無粉蛋奶素食譜）燕麥花生軟餅乾

適合送人或是怕吃粉類點心卻又嘴饞的你，花生醬本身熱量就不低所以此食譜不加麵粉不加奶油且低糖（可再自行減糖），新手也能做的美美的哦！

食材：花生醬、二砂或黑糖、全蛋、燕麥片、香草精、海鹽或玫瑰鹽或食鹽

優格提拉米蘇

自己烤的古早味蛋糕取代手指蛋糕，再用優格取代鮮奶油拌的優格起司醬，讓提拉米蘇這道甜點，多點健康、少點熱量。

食材：雞蛋、鮮奶、Mascarpone、沙拉油、鮮奶優格、黑咖啡、香草精、蜂蜜、卡魯哇酒、檸檬汁、巧克力、細砂糖、可可粉、低筋麵粉

烤蛋塔

捲起袖子自己動手做，一點也不難而且好好吃❤

食材：蛋塔皮、蛋黃、牛奶、鮮奶油、白砂糖、玉米粉、香草精

抹茶卡士達醬

可使用在多種甜品上 作法 影音: https://www.youtube.com/watch?v=OB7c5sCRYAU 部落格...

食材：牛奶、細砂糖、香草精、抹茶粉、雞蛋、低筋麵粉、玉米粉、無鹽奶油

卡士達醬

卡士達醬加上自製香草糖，香草精果然香味十足

食材：鮮奶、自製香草糖、蛋黃、玉米粉、奶油、低筋麵粉、自製香草精(可不加）

焦糖蒸布丁II［布蕾口感］

這次的焦糖蒸布丁，針對上次的成果做修正及微調，創造更不一樣的布丁饗宴，快來一起歡樂做甜點吧

食材：鮮奶（安佳保久乳）、鮮奶油（法國藍絲可）、細砂糖、砂糖、冷水、全蛋、熱水、蛋黃、香草莢、香草精

藍莓起士蛋糕

最近迷上使用腰果做起士蛋糕，冰箱剛好有冷凍藍莓就拿來試看看，酸甜口感真不錯。不過腰果用量少放了些，果汁機打完之後感覺不夠濃稠，還好...

食材：胡桃、杏仁、腰果、椰子油、蜂蜜、藍莓、鹽、香草精、檸檬皮屑、去核椰棗、檸檬汁、水

卡士達醬

可使用在多種甜品上 作法 影音: https://www.youtube.com/watch?v=QbxCINuUVK0 部落格...

食材：牛奶、細砂糖、香草精、雞蛋、低筋麵粉、玉米粉、無鹽奶油

巧克力曲奇餅乾

豪ㄘ喔

食材：低筋麵粉、蛋、砂糖、香草精、奶油、巧克力豆/水滴、泡打粉

鮮果優格鬆餅

用鮮奶和優格做成的鬆餅，美味與健康兼顧， 加上頂級希臘式的蜂蜜香甜滋味，是點心時間的最佳搭擋！

食材：低筋麵粉、泡打粉、福樂頂級希臘式優酪、砂糖、蜂蜜、鹽、蛋、鈣多多牛奶、香草精(可略)

［無麩質］可可種子脆片

種子脆片只要一個碗公加一支湯匙就能解決，如果是自己要吃的就別拘泥於形狀了，直接放在烤盤上烘烤，出爐的成品在入口時細細咀嚼，讓種子與...

食材：亞麻籽、南瓜子、可可脂、葵瓜子、可可粉、白芝麻、楓糖漿、海鹽、香草精、黑胡椒、乾燥迷迭香、乾燥百里香、乾燥蒔蘿、飲用水

低卡豆渣open少將馬拉糕

食材：豆渣粉、泡打粉、羅漢果糖、雞蛋、豆奶,椰奶(隨自己的愛好選)、香草精,斑斕精,芋頭精

古早味雞蛋糕【影片】

之前發過的古早味蛋糕，這次做了影片版，配方做法上也略有更動，主要希望藉由影片，讓大家更清楚了解操作的手法～內容也有要多注意的地方噢...

食材：22X22cm方形烤模、蛋黃、植物油、蛋白、低筋麵粉、糖、牛奶、鹽、香草精/蘭姆酒、檸檬汁

船型糯米餅

自製的船型餅乾甜而不膩，還可自行變換喜歡的堅果或果乾，喜歡的朋友一起動手做做看吧，材料簡單製作過程又快速。😉

食材：船型餅、杏仁片、無鹽奶油、蜂蜜、砂糖、海藻糖(可改為砂糖也行)、鹽、香草精(可省略)

👩‍🍳焦糖布丁（大同電鍋版）

滑嫩又軟綿綿的布丁加上焦糖特有的香味⋯ 吃在嘴裡，甜在心裡，這美妙的滋味，大人小朋友都喜歡！ 用大同電鍋，輕輕鬆鬆做出滑嫩可口的焦...

食材：焦糖液、細砂糖、冷開水、熱開水、布丁液、蛋、牛奶、動物鮮奶油、香草精

曲奇餅乾

這個餅乾雖然好做，動作卻要很迅速，不然失敗的機率會提高。

食材：無鹽奶油、雞蛋、糖粉、香草精、乳酪粉、低筋麵粉、玉米粉

夏天甲涼ㄟ#1 - 香草冰淇淋汽水

一直喜歡日本喫茶店的食物，這次嘗試了汽水冰淇淋，鮮豔的顏色正是夏天需要的。 由於一直是鹹食魂，挑戰冰淇淋犯了很多錯誤，例如用方盆...

食材：新鮮蛋黃、新鮮蛋白、雪碧、鮮奶油（動物性佳）、哈密瓜糖漿、圓盆、砂糖、櫻桃、打蛋器、香草精、挖冰器