雞

芋頭燒雞 / 季節家常菜

大甲芋頭鬆軟綿密美味，醬燒雞腿排好搭好好吃。

食材：大甲芋頭、無骨雞腿排、白胡椒粉、蒜瓣、黑胡椒粒、老薑片、素蠔油、米酒、油

番茄蛋花清湯

我平時煮番茄蛋花湯都會用蔥花爆鍋，然後把番茄炒出汁水，這樣煮味道才香濃。 今天想試試味道更清爽的番茄清湯。

食材：牛番茄、雞蛋、青蔥、米酒、鹽、雞粉、白胡椒粉、香油、熱水

薑絲瘦肉湯

食材：胛心肉、薑片、蔥、胡椒粉、鹽巴、糖、香油、冬菜、榨菜、米酒、雞湯塊

玉米起司烘蛋

食材：雞蛋、玉米粒、雞粉、起司絲、鹽

奧莉廚房-自製簡易海南雞飯

買了市售的冷凍醉雞腿，雞油的湯汁倒掉可惜，天氣太餓也不想煮雞湯或雞湯粥，拿來燉飯做成海南雞飯吧。

食材：市售醉雞、嫩薑、蒜、蔥

黃豆芽蔬菜雞湯

好好喝的蔬菜雞湯，蔬菜的甜和鮮都煮出來了再和雞肉結合，與簡單的鹽搭配，最後加一大把的黃豆芽，濃郁的黃豆芽蔬菜雞湯即完成。

食材：紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯、鴻喜菇、蕃茄、高麗菜、雞腿肉、黃豆芽、鹽

洋蔥雙菇炒蛋

食材：洋蔥、金針菇、蘑菇醬、鴻禧菇、雞粉、雞蛋、蠔油、糖

下飯鱈魚香雞

這道菜是我自己的創意料理，很下飯分享給喜歡的朋友

食材：全聯去骨雞腿排、鱈魚漿、青蔥末、九層塔、香菜、辣椒、蒜末、胡椒粉、薄鹽醬油、醬油膏、蛋、麵包粉

鹹豬肉辣炒山苦瓜

食材：山苦瓜、鹹豬肉、鹽、蔥段、糖、雞粉、胡椒粉、五香粉、辣椒粉

小黃瓜炒麵腸

食材：麵腸、小黃瓜、雞粉、紅蘿蔔片、鹽

番茄燒雞

秋冬作的番茄上市了，搭配雞腿肉來作一道番茄燒雞吧！

食材：去骨雞腿肉、番茄、番茄糊、洋蔥絲、番茄醬

奧莉廚房-蔥油雞 鹹水雞蔬菜

自製鹹水雞（或買冷凍油雞）的湯汁，加鹽，胡椒粉，香油就可以製作簡單的鹹水雞料理，用雞的鮮味，把一份肉變成有肉有各種蔬菜的大餐。

食材：雞腿肉、蔬菜

蔥花蛤蜊湯

清爽鮮甜的蛤蜊湯！只要買到新鮮的蛤蜊，就可以盡情享受鮮美湯頭！

食材：蛤蜊、老薑、青蔥、米酒、雞粉、食鹽、白胡椒粉、香油、清水

鳳梨苦瓜雞湯

家人最愛的湯品

食材：雞腿肉、苦瓜約600g、小魚干、蔭鳳梨醬

「超簡單」花雕醉雞/醉蝦！

超簡單就能做的醉雞/醉蝦，濃濃酒香味搭配嫩雞肉～誰能拒絕呀～～～ ‼️照片內容為3人份～食譜為1人份呦

食材：去骨雞腿排、花雕酒（紹興酒）、水、紅棗、枸杞、當歸、鹽、糖、白胡椒、米酒、鋁箔紙

壓力鍋黑胡椒蒜頭香菇雞湯

無廚藝壓力鍋料理，這道黑胡椒蒜頭香菇雞湯營養豐富。

食材：黑胡椒粒、蒜頭、香菇、雞肉、鹽、白開水

紹興醉雞

想吃就動手做

食材：雞腿、紹興酒、米酒、苟杞、紅棗、黃耆