雞湯食譜

蛤蜊蔥雞湯🍲

蛤蜊與雞肉燉煮出鮮甜濃郁的湯頭，Q彈的雞肉、鹹鮮的蛤蜊以及濃郁的蔥香，健康營養又美味。天氣變化大，煮上一鍋，不但暖了全家的胃更可以...

食材：蛤蜊、仿土雞腿肉塊、青蔥、老薑、水、白胡椒粉

泡菜獨享湯（高纖蔬菜雞湯變化版）

用高纖蔬菜雞湯 簡單加以變化 下雨天濕冷的天氣 配上有點辣呼呼 有點酸味的湯 很開胃😊😊

食材：蔬菜雞湯、袖珍菇、豆腐、泡菜、起司、蛋、胡椒、味霖或糖、火鍋料

芥菜蛤蠣香菇雞湯

芥菜有豐富的草酸,可以清理代謝身體.蛤蠣的鮮美,雞肉的膠質,香菇的香氣,加上了芥菜,將這道湯品的口味發揮到極致,無比的甘甜與美味. 

食材：芥菜心、土雞、蛤蠣、香菇、蒜頭、薑

紅白蘿蔔雞湯(電子鍋)

食材：紅蘿蔔、白蘿蔔、雞肉、薑片、鹽

苦瓜雞湯（會回甘的滋味）

用梅干菜來使苦瓜湯回甘，減少苦澀感唷！ 雞肉也可以換成排骨

食材：苦瓜、帶骨雞腿排、梅干菜、酸菜、小魚乾、鹽、米酒、老薑片

竹笋菌菇土鸡汤

春笋来咯

食材：笋、土鸡、生姜、红枣、茶树菇、蟹味菇、金针菇、香菇、枸杞、盐

紅棗山藥雞湯

涼涼的夜晚，來碗滋補養生的紅棗山藥雞湯，熱熱喝，暖暖胃，讓身子暖起來，也消除一天疲憊的心靈，很棒的! 歡迎您來逛逛喔～ htt...

食材：山藥、雞肉(切塊)、紅棗、紅蘿蔔、老薑、青蔥(可略)、水、鹽

紅酒燉牛肉～兩吃

食材：牛腱心、牛番茄、洋蔥、紅蘿蔔、紅酒、雞湯、義式香料、月桂葉、巴西里、胡椒、鹽、無鹽奶油、麵粉

湯鮮肉嫩❤️《香菇雞湯》

一道手續不複雜的湯料理，只需利用食材原本的味道，細火慢煮1.5小時，包準湯鮮甜、肉嫩到輕輕碰就與骨分離。

食材：雞腿肉、鮮香菇、薑、米酒、鹽、水

烏骨蔥雞湯

可以上YouTube看詹姆士做的影片。 感冒時很適合給病人吃

食材：烏骨雞、蔥、白胡椒粉、鹽、沙拉油、熱開水

狗尾草雞湯

聽說可以增強免疫力、增進食欲、幫助小孩骨胳發展⋯，是很適合小孩的補湯

食材：狗尾草、黃耆、紅棗、水、枸杞、雞肉、鴻禧菇

海南雞飯Nasi Ayam

海南雞飯源自海南島，但最廣為人知的口味卻源自南洋一帶。傳統的文昌雞並無南洋香料，星馬做法也不加南薑、香茅等。 🍚相關食譜：「印尼...

食材：仿土雞、鹽、薑黃、蔥、(or薑黃粉)、印尼甜醬油、薑、南薑、印尼辣椒醬、蒜頭、大黃瓜,蕃茄、洋蔥、紅蔥頭、香菜、香蘭葉、白米、清水、雞湯、米酒、冰塊、香油

【酒香醉雞】起眼的食材，卻讓人銷魂唇舌間

雞腿切成薄片淋上醃漬過的酒汁，不啻是美味的驚豔之喜，味蕾上一閃即逝的枸杞的甘甜滋味，一口咬下陳紹、混雜著花雕酒香在整個口腔竄散開，...

食材：半土雞腿(去骨)、鹽、米酒、陳年紹興酒、花雕酒、雞湯、甘草、枸杞、紅棗、砂糖

紅麴雞湯（麵）

無論是想喝暖呼呼的湯還是加入麵條成為一道簡單又營養的主食，都非常美味喔，我們一起來試做吧。

食材：紅麴醬（頂好）、水、馬祖老酒（or米酒）、土雞腿、老薑、泡發香菇8朵、鴻禧菇、鹽、麵條

夫人的茭白筍雞湯

食材：去骨雞腿、茭白筍、香菇、杏鮑菇、薑片、鹽巴、白胡椒粉

膠原元氣雞湯

‧白木耳有養顏美容功效， 含有特殊的膠質，常吃可以補充我們皮膚流失的膠質，能讓皮膚保水度增加。 併有膳食纖維能阻降低食物的膽固醇、...

食材：白木耳、土雞、紅棗、枸杞

【壓】清湯蘿蔔牛腩

食材：崩沙腩、白蘿蔔、薑片、蒜頭、白胡椒粒、八角、香葉、冰糖、雞湯、清水、米酒