依恩的家常料理 64 食譜 727 粉絲 追蹤 湯鮮肉嫩❤️《香菇雞湯》 描述 一道手續不複雜的湯料理,只需利用食材原本的味道,細火慢煮1.5小時,包準湯鮮甜、肉嫩到輕輕碰就與骨分離。 177 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 90 分鐘 食材 雞腿肉 500克 鮮香菇 8朵 薑 1條 米酒 少許 鹽 少許 水 2000cc 步驟 1.雞腿肉先下滾水川燙30秒後撈起備用,此動作是先去除雞肉雜質。 2.薑切片 3.香菇對切 薑片、雞腿、香菇、米酒、水一起下滾水鍋,蓋鍋後,轉小火慢慢燉煮1.5小時。 整鍋湯都是食材最原始的鮮美味道,開蓋後加入少許鹽調味即可。 1.1 萬 瀏覽 2019/05/19 發表