雞湯食譜

瓜仔香菇雞湯

食材：雞肉、乾香菇、米酒、大茂黑瓜、薑片、蒜頭

蒜頭雞湯

自己辦小型活動跟聚會時可用，可增加飽足感 也適合銀髮族食用

食材：黑蒜頭、雞、鹽、白蒜頭、米酒、小香菇、枸杞

馬鈴薯雞湯

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、鹽、青蔥、胡椒粉

牛蒡雞湯

為了小孩沒加酒，也很清甜好喝。

食材：雞小腿、牛蒡、薑、水、鹽

蛤蜊雞湯

食材：仿仔雞腿、仿仔雞翅、蛤蜊、嫩薑、塩、白胡椒粉

「低卡又夠味」餐館式酸辣湯

聽風聽雨眠，食湯食飯過。 酸辣湯是我們在北方餐館經常點的東西，豐盛、酸辣的肉湯裡裝了太多好吃的，有香菇、木耳、絲滑的雞蛋和豆腐等...

食材：豬里脊肉、料酒、鮮香菇、鹽、幹木耳、玉米澱粉、薑切碎、黑胡椒、蔥、醋、白胡椒粉、水（or雞湯）、豆腐、醬油、雞蛋、芝麻油

粟米肉粒飯

這道粟米肉粒飯是港式常見的料理，最有趣的是這道料理名稱若用廣東話來唸其諧音近似英文「Show Me Your Love」，一道簡單...

食材：豬梅花肉塊切丁、玉米粒、雞蛋、醬油、鹽巴、無鹽奶油、糖、太白粉、食用油、雞湯或清水、清水

蘿蔔香菇雞湯

冬天蘿蔔和芹菜盛產,便宜又好吃! 買上一隻小土雞來燉湯真的很溫暖不怕冷~而且小家庭小土雞也比較不怕吃不完~肉質軟嫩! 煮湯好合適!

食材：鹿野土雞-春雞(750g)、白蘿蔔、薑片、乾香菇、芹菜、米酒、鹽巴

電鍋料理-家常中藥雞湯

家常雞湯 簡單方便又美味

食材：雞腿🍗、當歸、黃耆、黨參、紅棗、水、米酒、枸杞

葡汁雞扒薯仔鍋

食材：蒜頭、洋蔥、雞扒、鹽、薯仔、生抽、黑胡椒、雞湯、生粉、香草、椰汁、糖、薑黃粉、料酒

越南會安雞飯Cơm Gà

東南亞各國都有獨到的海南雞飯，越南當然也不例外！Cơm Gà Hội An主要由雞絲、雞皮、雞雜、香飯、蘸水、生菜和辣醬組成🥘 ...

食材：雞胸/全雞、鹽、薑、薑黃粉、洋蔥、雞油/植物油、萊姆汁、鹽/魚露、雞粉、薑黃/薑黃粉、叻沙葉、薄荷葉、冷水、紅蔥頭、鹽、黑胡椒粉、泰國茉莉香米、Nước Chấm、雞湯、Đồ Chua、泰式甜雞醬

仙草雞湯

仙草涼補滋養身體，滑嫩雞肉搭配鮮美菇類，甘甜清爽的滋味。

食材：雞腿肉、仙草乾、鹽巴、蛤蠣、米酒、胡蘿蔔片、甜豆、生香菇片

元氣雞湯

給孩子的食補，湯頭鮮甜且只需簡單調味，食材容易準備，也有他喜歡的玉米、蛤蜊、雞肉，還有媽媽費心思偷藏的洋蔥與蒜頭去熬煮。 滿滿的...

食材：雞腿、洋蔥、蛤蜊、蒜頭、玉米、鹽、鮮香菇、白胡椒粉、紅蘿蔔、薑片、水

蛤蜊蔥雞湯🍲

蛤蜊與雞肉燉煮出鮮甜濃郁的湯頭，Q彈的雞肉、鹹鮮的蛤蜊以及濃郁的蔥香，健康營養又美味。天氣變化大，煮上一鍋，不但暖了全家的胃更可以...

食材：蛤蜊、仿土雞腿肉塊、青蔥、老薑、水、白胡椒粉

蔥雞湯

食材：雞腿肉(去骨)、鹽、青蔥、水

［生酮飲食/低醣飲食］黃耆補氣雞湯

食材：土雞腿切塊、杏鮑菇切片、老薑、米酒、紅棗、黃耆、枸杞、麻油

泡菜獨享湯（高纖蔬菜雞湯變化版）

用高纖蔬菜雞湯 簡單加以變化 下雨天濕冷的天氣 配上有點辣呼呼 有點酸味的湯 很開胃😊😊

食材：蔬菜雞湯、袖珍菇、豆腐、泡菜、起司、蛋、胡椒、味霖或糖、火鍋料