開陽

開陽人生佐白菜排骨湯

秋天的天氣開始變涼的時候，就會想要吃個中藥排骨湯，補補身體也解解饞。 秉持著「要吃食物，不是食品」的理念，這次想試試看不調味只靠...

食材：水、香菇、人參、排骨、枸杞、包心白菜、紅棗

[冬季蔬菜]火鍋以外的好選擇~開陽茼蒿

冬天料理檯上最令人期待的蔬菜之一『茼蒿』 味道清香迷人的茼蒿，是冬日火鍋更是過節鹹湯圓及蚵仔煎的絕美味搭檔。 它含有維生素B,C,...

食材：茼蒿一份、開陽(蝦米)、蒜頭、米酒一大匙、糖、鹽

竹筍粥（電鍋版）

炎炎夏日～來碗鹹粥是最棒的選擇，不用滿身大汗的待在廚房裡烹煮，只需要用電鍋來料理～也可以輕鬆上菜哦！

食材：白米、竹筍、鹽、開陽（金鉤蝦）、白胡椒粉、香菇、薑片、薑、紅蘿蔔、水

開陽菇菇瓠瓜絲

來點輕淡的小菜吧！

食材：瓠瓜、蒜頭、開陽、菇類、薑、鹽、雞粉、胡椒粉、酒、水

開陽白菜-「味之素品牌」高鮮味精

開陽，就是蝦米。也有人將這道菜稱為【白菜滷】，冬天大白菜正當時令，鮮甜好吃又便宜，搭配蝦米、香菇的香氣，冷冷的天滷上ㄧ鍋，怎麼吃都...

食材：大白菜、紅蘿蔔、豬肉絲、乾香菇、醬油、香菇水、蝦米

紅燒海參

海參是含膽固醇極低的食材, 營養價值極高. 是餐桌上的高檔菜, 也是宴請賓客的佳餚!

食材：發好大烏參、鳥蛋、豆瓣醬、開陽、蠔油、蔥段、醬油、蒜粒、糖、甜豆莢、米酒、紅蘿蔔片、香油、太白粉水

【小磨坊】黃金鑲米糕

食譜引用自高餐中廚系饗家食譜

食材：豬五花、開陽、乾香菇、紅蔥頭、長糯米、鹹蛋黃、水、小磨坊五香粉、小磨坊白胡椒、米酒、醬油、香菇精、蠔油、糖、醬油膏

開陽白菜

開陽白菜裡的『開陽』是什麼??? 大家知道嗎?? 這裡的『開陽』可不是指北斗七星之一唷!!! 這裡的『開陽』指的是乾蝦米，...

食材：大白菜、蒜末、薑末、蝦米、乾香菇、紅蘿蔔、＜調味料＞、香菇水、鹽巴、烹大師、白胡椒粉

開陽白菜

快進入冬天，又開始有甜美的大白菜可以享用，大白菜無論如何料理，將「開陽」入菜就是可以顯現出大白菜的鮮甜喔～

食材：大白菜、蝦米、乾香菇、胡蘿蔔片、薑末、蒜末、（泡香菇、蝦米）水、雞粉、鹽、糖、香油

開陽空心菜

大家一起來開伙囉

食材：空心菜、開陽、洋蔥、蒜、蔥、辣椒、鹽

一鍋出一桌：開陽糙米粥+鳳耳肉絲+紅燒魚

鳳耳肉絲一直是家中的經典菜色，鳳梨木耳炒肉絲，有肉有菜有蔬果滋味非常棒!一上桌就馬上被搶食光光的紅燒魚，相信嗎？這一桌中式餐點都是...

食材：牛頭牌厲害電鍋TC18/十人份、糙米、排骨、鳳梨罐頭、蝦米、木耳、魚、芹菜末、肉絲、蔥、胡椒粉、嫩薑絲、薑絲、鹽、糖、大蒜、醋、辣椒、米酒、水、醬油、番茄醬、太白粉

葱開煨麪

食材：葱段、開陽、白菜可加可不加、蝦油、麪條

開陽獅子頭【家樂福廚神大賽2015】

所謂的“開陽”，顧名思義，就是“乾蝦米”。當開陽白菜遇到了獅子頭時，獅子頭會充分的吸收開陽白菜裡，濃濃厚厚香甜的湯汁到飽和，使之吃...

食材：結球大白菜、新社農會乾香菇絲、鹽、家樂福嚴選豬後腿肉粗絞肉70%、紅標米酒、家樂福嚴選紅蘿蔔、小磨坊胡椒粉、味全高鮮味精、蔥、日正蕃薯粉、麻油、蝦米、日正起司酥脆粉、水、豬爆皮、太白粉水、葵花油

開陽白菜煨麵

其實本來要做蔥開煨麵的~ 開陽泡好之後 才發現我家冰箱竟然沒有蔥!!沒有蔥!!沒有蔥!!沒有蔥!!沒有蔥!! 沒想到改成開陽白...

食材：開陽、香菇、包心白菜(小)、麵條、鹽、醬油、米酒、白胡椒

開陽白菜

因為腳傷，所以連著幾日外食，讓我想起了從前，那段情人已達夫妻未滿的時光，我跟老爺經常約好下班後一起共進晚餐，常想著今天要吃什麼呢？...

食材：大白菜、乾香菇、紅蘿蔔、蝦米、蒜、鹽

淮揚大菜 - 大煮干絲 (民間家常版)

來自淮陽的大陸室友的家常食譜。淮揚菜非常講究刀工及食物的原汁原味。這是一道費工的菜，必須把所有食材都手工切成細絲，炒香，再加上高湯...

食材：千張皮(豆腐皮)、蝦米(開陽)、杏鮑菇、胡蘿蔔、金華火腿、鮮蝦、鹽巴、青菜、高湯、香油

ผักไทย 泰式炒河粉🇹🇭

一道最平民的泰國街頭小吃 🇹🇭

食材：椰糖、羅旺子果肉、紅蔥頭、魚露、河粉、豆乾、豆芽菜、開陽、菜圃、泰國蝦、雞蛋、辣椒粉