锅煮料理

高昇排骨

食材：排骨、蔥(切段)、主鍋、薑(切片)、炒菜刀頭、蒜頭、網籃、米酒、烏醋、糖、醬油、水

雷議宗主廚 × 成吉思汗烤肉麵

「台酒御膳堂-酒香蒙古鍋牛肉麵」來自於蒙古鍋特殊的口感香味加上五加皮料理酒提香，雷神煮廚－雷議宗研發出這道「成吉思汗烤肉麵」是源於...

食材：台酒御膳堂-酒香蒙古鍋牛肉麵、牛肉片、豆芽菜、韭菜、蒜頭、洋蔥、紅蘿蔔、青蔥絲、香油

【剝皮辣椒麻辣滷肉刈包】尾牙必吃虎咬豬

🏆剝皮辣椒界的先驅🏆 剝皮辣椒完美還原了麻辣鍋的味道 再搭配台灣傳統美食刈包 絕對讓你吃了還想再吃😋 如果你是無辣不歡的吃貨 刈...

食材：真果食剝皮辣椒麻辣鍋口味、真果食剝皮辣椒麻辣鍋口味醬汁、五花肉、刈包、酸菜、蔥、薑片、米酒、醬油膏、醬油、糖、蒜頭、花生粉、香菜、水

番茄燉牛肉（壓力鍋）

整個就是完勝，簡單一鍋解決，牛肉很嫩，狠下飯。

食材：牛腱、馬鈴薯、紅蘿蔔、小番茄、洋蔥、好市多巴西里香料、橄欖油、黑胡椒粒或胡椒粉、番茄罐頭、月桂葉

剝皮辣椒雞鍋

剝皮辣椒雞湯也可以成為美好的鍋底 加入青菜，火鍋料來變化也可以吃的滿足

食材：香草雞切塊、蒜頭或薑片、清酒或米酒、高麗菜、剝皮辣椒

荼公子英式早餐經典鍋煮奶茶 (濃茶版本)

提供給想學習『鍋煮奶茶』方法的讀者，最基礎上手的入門配方，也是荼公子其他進階鍋煮奶茶版本的原始配方，是使用比較濃味茶滋味搭配鮮奶、...

食材：早餐茶 (紅茶)、生飲水、奶茶鍋 (要有蓋)、牛奶 (全脂)、玻璃量杯 (500ml)、紅糖 / 黑糖、攪拌長匙、法蘭絨濾網、西式瓷壺 500~600ml、西式茶杯組

蛤蜊雞腿玉米湯（電鍋料理）

食材：雞腿、蛤蜊、黃玉米、蒜頭、薑、外鍋水

滷味鍋

❤️食譜來源 FB劉小熊手作室粉絲團 分享減醣料理與甜點食譜 還有🎨畫畫作品哦！ https://www.facebook.com...

食材：小磨坊濃香滷味包、醬油、百葉豆腐、馬鈴薯、娃娃菜、櫛瓜

韓式銅盤烤肉鍋 불고기전골

很多外國人都喜歡吃銅盤烤肉因為不辣而且甜甜鹹鹹的非常下飯，防疫期間的你如果沒辦法去韓國餐廳或者去韓國不妨試試自己在家做銅盤烤肉湯鍋～

食材：金針菇、杏鮑菇、醬油、洗米水、白糖、香菇、蒜末、洋蔥、豆腐、水梨、胡蘿蔔、味醂、節瓜、蜂蜜 或 豐年果糖、蒜苗、胡椒粉、火鍋牛肉片

花雕雞🐔（一鍋到底）

花雕酒香氣濃郁，超下飯啊～😋 煮一道菜還可以變成兩道菜喔～吃剩一半可加高湯配料變火鍋🍲

食材：雞腿肉、蒜頭、花雕酒、蔥段、辣豆瓣醬、芹菜段、醬油、洋蔥片、蠔油、辣椒片、鹽、白胡椒

一鍋到底-菇菇蚵仔麵線

乳白色的湯頭呈現, 就知道菇菇與蚵仔在湯頭顯現有多鮮美了

食材：家樂福鴻喜菇&雪白菇、五花肉片、鹽、家樂福蚵仔、味精、山外梅山麵店麵線、白胡椒粉

香辣乾鍋雞翅

週末，乾一杯～今晚，來點下酒菜吧 香辣鹹香，絕對是配酒最適合不過的好滋味⋯⋯ 👉影音食譜連結：https://youtu.b...

食材：雞翅中段、蒜苗、乾辣椒、薑片、蒜片、米酒、糖、蠔油、醬油、麵粉

鬍子叔 快速上菜 萬用鍋蚵仔煎

肥美的蚵仔，搭配Q軟的粉漿，天氣冷，想吃蚵仔煎，又不想出門嗎，飛利浦萬用鍋輕鬆搞定。

食材：蚵仔、茼蒿、太白粉、雞蛋、地瓜粉、海山醬、沙拉油、蔥花、醬油膏、米酒、水、番茄醬、胡椒粉、糖、鹽巴

日式筑前煮｜素食一鍋到底

這是一道源自日本福岡的鄉土料理，一般來說會使用雞肉跟多種根類蔬菜去燉煮。由於蔬菜很多，甜味足，即便不加肉仍然非常好吃！事前備料時間...

食材：乾香菇、牛蒡、味醂、紅蘿蔔、醬油、香菇水、白蘿蔔、米酒、高湯、蒟蒻片、砂糖、竹筍、芋頭、毛豆莢（裝飾用可省略）

無水滷肉食譜 ，鑄鐵鍋料理（全米酒）

YouTube 影音版食譜：https://youtu.be/NH6ryskcfNg Blog 圖文版食譜：https://lis...

食材：豬腿肉、薑、蔥、冰糖、醬油、米酒、糖

鍋燒海鮮麵疙瘩

防疫在家 對自己好一點順便清冰箱 簡單豐盛的鍋燒麵疙瘩

食材：麵疙瘩、紅蘿蔔、蝦仁、蔥、白帶魚捲、沙茶、黑潮市集蟹黃餛飩、日本湯料(昆布/魚板）、蛤蠣、仁廚蜆精

#110 蔥燒雞湯麵

簡單湯麵，讓你每口都有滿滿的蔥香味， 麵的種類可以換自己喜歡的麵來煮。 　 🙏新手發文請多多指教🙏 有不錯的方法很歡迎一起討論：）...

食材：雞腿肉、烏龍麵 (或其他麵條)、鹽巴、青蔥、米酒、白胡椒粉、清水、鰹魚粉 (可雞粉或不放)