剝皮辣椒雞鍋
描述
剝皮辣椒雞湯也可以成為美好的鍋底
加入青菜，火鍋料來變化也可以吃的滿足
份量
5
人份
步驟
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煮水加入薑片，川燙一下雞 撈起來之後 用乾淨冷水洗一下。 再用一個大鍋，裝水放入蒜頭薑片，燙過的雞 酒也倒進去，剝皮辣椒的湯汁倒半罐進去一起熬煮！
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市面上有好幾種不同的牌子 有的偏了辣，有的偏甜 要自己煮過才知道什麼牌子適合自己家喲！ 這次這個牌子的剝皮辣椒 我認為很適合煮雞湯 單純吃也很讚 推薦給你們 湯可以用高湯罐跟加入雞湯塊 使得味道更好
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我這次是有加入高麗菜跟香菇的版本,因為這樣子就像在吃鍋物一樣 還可以加火鍋料，肉片之類 隨自己需求變化 以往都是單純一鍋剝皮辣椒雞湯！孩子們也是一次吃光整鍋 煮的時候家裡瀰漫香氣，讓人感覺舒服極了！
小撇步
我一開始大火煮滾，撈出浮沫，轉小火，煮個十幾分鐘就關火蓋著！有這樣子過程蠻省瓦斯的
之後要吃前再開火煮滾，才加菜進去煮
然後小火熬煮到看雞肉熟透這次買的香草雞
肉質鮮嫩
沒有腥味
讚讚的！
