金門高梁酒

古早酒香吻仔魚【38度金門高梁酒】

純樸的漁夫菜~只需一點38度高梁酒提味，海味的鹹香中滲透著絲絲的鮮甜，下酒菜新鮮做，只需5分鐘！ ⊕部落格:http://jj5c...

食材：吻仔魚、金門38度高梁酒、蔥（花）、油

酒香小丸子甜米糕【38度金門高梁酒】

秋風吹起，最適合吃那帶有酒香的食物，一道再簡單不過的桂圓甜米糕，包裹著芋泥所做出來的米糕小丸子，因為加了38高粱酒，吃起來有著那淡...

食材：芋頭、煉乳、洛神花、圓糯米、38高梁酒、水、桂圓，糖，紅藜麥、蔓越莓，桂圓，砂糖

櫻花蝦辣椒醬

食材：櫻花蝦，清洗瀝乾、朝天椒，去籽切碎、砂糖、柳丁愛二荊條辣椒，切碎、辣豆瓣醬、紅蔥頭，切碎、醬油、芫荽，切碎、蠔油、豆豉，浸2大匙酒、花椒油、乾紫蘇葉(可略)，切碎、玄米油(1)、玄米油(2)、金門高粱酒

高梁酒香菜肉餛飩【58度金門高粱酒】

有空閒的時後預先包一些餛飩冷凍備用，臨時肚子餓或是趕時間時就能簡單快速的完成的一道方便料理！這次的餛飩多加了58度金門高粱酒調入內...

食材：餛飩皮(大)、花蓮酒糟豬絞肉、金門58高粱酒、青江菜、芝麻油、鹽、薑、蔥花、水

高梁燒肉-58度金門高粱酒

用高梁酒連同醬汁一起醃漬豬肉，讓豬肉的美味完全釋放，再以加入高梁酒熬煮微酸微甜的精華醬汁，襯托出整道料理的濃郁芳香滋味。

食材：豬里肌、青蔥、58度金門高梁酒、大蒜末、薑泥、高湯、醬油、赤糖、番茄糊、胡椒、大蒜泥、七味粉、巴薩米克醋

金門高梁蝦58度

一道改良式蝦：：用高梁下去蒸：不需蒸太久：掀開鍋：就會有淡淡的香氣：不會有酒味：

食材：天使蝦、金門高梁酒58度、蔥花、外鍋半杯水

自製鹹鴨蛋

看姐姐做的鹹鴨蛋，蛋黃油花好漂亮，而且做法又非常的簡單，一時的手癢，我也跟著做啦！經過25天的等待，成果終於出來了…很成功呢！

食材：生鴨蛋、58度金門高梁酒、鹽、保鮮膜

酒香醉雞(38度金門高粱酒)

酒香醉雞，是道超簡易上手的好面子食譜!連廚房新手也可以輕鬆駕馭的料理。

食材：去骨雞腿肉、38度金門高梁酒、枸杞、鹽、當歸(略)、紅棗(略)、開水

煎烏魚子(年菜)

父親元宵節後生日，把年菜"烏魚子"拿來晚餐慶生年菜，煎烏魚子步驟不可少，看下面。

食材：烏魚子、金門高梁酒、水梨、大蒜

三杯塔香小管干丁香魚【38度金門高粱酒】

【誠心博一杯　望天替咱保庇「福爾摩沙，美麗之島」】，近年來，大陸觀光客來客緊縮，雖然我是北投人，但澎湖／金門在地好食材，我就想大聲...

食材：金門高梁酒，麻油，醬油、澎湖野生小管干、澎湖野生丁香魚、九層塔，辣椒、蒜頭，薑片

酒香煎里肌_38度金門高粱酒

改良傳統炸排骨，作法改變更健康方便

食材：切片里肌、食用油、大蒜、醬油膏、醬油、粗粒黑胡椒、白胡椒粉、蛋黄、黑醋、水、38度金門高梁酒、二砂糖、蕃薯粉

58度金門高粱《梁香松阪豬》四季下酒好菜

吸附滿滿高粱酒香氣的松阪豬，香煎後的酥脆有嚼勁的肉質，搭配清爽的高麗菜絲與洋蔥絲，相間的脆甜口感真得是四季的下酒好菜，也是餐桌上涼...

食材：松阪豬肉、洋蔥、58度C金門高梁酒、高麗菜、味霖、蒜末、黑胡椒粉、白芝麻、淡醬油

XO蝦醬-38度高梁酒

利用小魚干和蝦米，加入蒜末和紅蔥頭爆香，加入38度金門高梁酒入味，做出很下飯XO蝦醬，可拌飯或拌麵。 chun手作料理食堂粉絲專...

食材：38度金門高梁酒、小魚干、松露醬油、蝦米、味琳(白糖)、蒜丁、紅蔥丁、辣椒、沙茶、柴魚、蔥

酒香薄餅-38度金門高粱酒

酒香薄餅。將高梁酒加入薄餅粉中拌勻，以小火煎成一片片有淡淡酒味的薄餅。捨棄搭配薄餅常用的果醬，自製一份用甜橙蜂蜜還有高梁酒熱煮好的...

食材：市售法式薄餅粉、鮮奶、葡萄籽油、金門38度高梁酒、蜂蜜、甜橙

西班牙海鮮燉飯［麵包機料理］

麵包機不再是麵包機！? 從沒想過一道需要繁複工續的義式料理，能用台式香醇白酒融入最簡易的丶偷呷步的製麵包機製法來完成它！

食材：白米、洋蔥、38度金門高梁酒、蕃茄、蕃茄義麵醬、鹽、鴻喜菇、水(水+酒+義麵醬)、義大利香料、綠花椰菜、蝦(海鮮)、黑胡椒粉、九層塔、鷄腿排、黃薑粉、無鹽奶油、乳酪粉

金門高粱飄香料理~梁心蛋(金門高梁酒酒蛋)

金門高粱酒一甲子以來，以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇，獨獲行家的青睞， 一路走來獨領風騷，在『中國白酒』中，一支獨秀、聞名於世...

食材：金門高粱酒38度、大型雞蛋、市售滷包、醬油、冰糖、當歸、枸杞、水、金門高粱38度、煮蛋用鹽

湖州鮮肉粽

端午節快到了,大家都包粽子了嗎? 吃過各式各樣的粽子,我最愛的還是內餡簡單的湖州鮮肉粽 備料輕鬆簡單,我卻獨愛這一味. 蒸完帶著...

食材：梅花肉（帶肥才不會柴）、糯米、栗子、金門高粱酒、醬油、鹽、白胡椒粉、糖、粽葉