醬油雞蛋

超簡單寶寶料理：煎蔬菜麵線、雞蛋煎麵線

食材：雞蛋、寶寶麵線、蔬菜、鹽巴、醬油、胡椒粉

低卡雞肉豆腐丼飯

鹹鹹甜甜的丼飯一次可以吃好幾碗呢～

食材：洋蔥、豆腐、醬油、雞蛋、醬油膏、白芝麻、雞胸肉、糖、香油、鹽巴、味精、水或米酒

簡易溏心蛋(電鍋版)

通常去拉麵店時我都不會點溏心蛋,因為製作簡單每天都在吃,不過剝蛋殼是比較困擾的,常會黏在殼上,尤其溏心很軟時更難剝,有陣子就沒在做...

食材：雞蛋、醬油、水、八角(可略)、味霖(可略)、丁香(可略)

阿嬤的爌肉飯

復刻版的 阿嬤的爌肉飯 這是阿嬤最喜歡煮的一道菜 希望這個古早味 可以延續下去⋯⋯

食材：豬五花、豆干、醬油、雞蛋、糖、青蔥、米酒、蒜頭、蘋果醋、水

[蛋奶素/減脂]青江菜烘蛋（無五辛）

紅蘿蔔的天然甜味加上滑順口感的金針菇，搭配青江菜的清脆讓烘蛋更相得益彰！ 總熱量大概295大卡，是一款蛋白質含量有16克的高蛋白低...

食材：紅蘿蔔、金針菇、青江菜、雞蛋、鮮奶、醬油、胡椒鹽、橄欖油

麻婆雞蛋豆腐

這是一道簡單又有滿滿蛋白質的下飯料理！

食材：豬絞肉、雞蛋豆腐、辣豆瓣醬、醬油、糖、水、蒜頭、蔥花

順德煎藕餅

母親是順德人，特別喜歡吃煎藕餅。她說外婆所做的特別好吃，鹹鮮爽脆而香口，想到去問那要如何做才好吃，可惜外婆早已仙遊。 外婆和母親...

食材：絞肉、蓮藕、醬油、蝦米、胡椒粉、蔥花、太白粉水、薑末、雞蛋

茶葉蛋

最近蛋價跌破30元了，平均生雞蛋一個大概3.2元，順便消化家裡的陳年烏龍茶和朝天椒。 反覆加熱和浸泡，藉由熱脹冷縮作用讓茶葉蛋要入...

食材：雞蛋、紅茶、醬油、烏龍茶葉、鹽、朝天椒、冰糖、水、五香粉、八角

港式XO醬炒蘿蔔糕

正統港式XO醬蘿蔔糕 是在以前港式餐廳學到的 自製純米蘿蔔糕 https://www.one-u-ytr.tk/recipes/338212

食材：自製蘿蔔糕、雞蛋、XO醬、銀芽、醬油、韭黃、糖

Tao You Bak （滷肉）

這是家鄉每個媽媽都很拿手的一道菜，在檳城已列入娘惹菜之一。Tao You Bak雖然長得和台灣的滷肉很像，但味道是不一樣的喔！

食材：五花肉、油豆腐、醬油、雞蛋、老抽、八角、糖、月桂葉、鹽巴、薑、白胡椒粉、蒜、肉桂粉、米酒

培根蛋炒飯

食材：白飯、培根、鹽、青豆、醬油、洋蔥、白胡椒粉、蔥花、雞蛋

簡單做溏心蛋❤

冰冰涼涼，好吃又無負擔

食材：水、茶葉、雞蛋、醬油、鹽、二號砂糖、白醋

臭豆腐炸醬麵

臭辣鹹香的臭豆腐炸醬，滑溜有勁的麵條，爽口清脆的小黃瓜絲，煎的焦香的荷包蛋，巧妙的融合在一起，就是一道簡單又夠味的家鄉味麵食料理!...

食材：臭豆腐、豬絞肉、蒜頭、小黃瓜、豆瓣醬、甜麵醬、醬油、砂糖、白胡椒粉、太白粉、雞蛋、麵條

茄子•孔雀開屏

食材：大陸妹、茄子、油、雞蛋、麻油薑醬、鹽、醬油、白芝麻

糖醋雞腿肉

用雞腿肉比較嫩，取代雞丁，吃起來比較沒有柴柴的口感，比較好下嚥。

食材：無骨雞腿肉、洋蔥、雞蛋(打散)、甜椒(紅)、太白粉、地瓜粉(木薯粉)、甜椒(黃)、醬油、紅砂糖、青椒、番茄醬、蒜頭(拌炒用)可不加、白醋(或糯米醋)、青蔥(拌炒用)可不加

青椒牛沙茶炒飯

食材：青椒、牛肉絲、蒜頭、隔夜飯、醬油、醬油膏、沙茶醬、雞蛋

赤肉羹

食材：瘦肉、竹筍、香菇、紅蘿蔔、醬油、米酒、地瓜粉、雞蛋、糖、醋、五香粉