醬油雞翅

【影片教學】 唐揚炸雞

上集提到因為要做豆乳雞湯，只用了雞骨和兩片雞胸 還有雞翼、雞鎚和雞腿肉 我想做日式料理 最好就是唐揚炸雞 一來很簡單的！ 二來因為...

食材：雞腿肉 + 雞翼、雞鎚肉、蛋、薑蓉、清酒、蒜蓉、麵粉、鹽鞠（可用鹽半小匙代替）、山椒粉（可用白胡椒粉代替）、醋、醬油、味醂

紅油抄手

包餛飩可以拿來煮餛飩湯, 餛飩麵, 也可拿來做紅油抄手. 餛飩煮熟淋上紅油醬汁, 不但有麻辣油的香氣帶點麻麻辣辣, 還帶點酸酸的味...

食材：餛飩皮(小)、後腿翅肉、鹽、蔥末、白胡椒粉、麻辣油、薑末、香油、小黃瓜絲、水、蒜泥、紅蘿蔔絲、淡色醬油、花生碎、白醋、糖、芝麻醬

西打滷雞翅

閒來無事，大雨不停，來滷一鍋雞翅解饞吧

食材：雞翅、蒟蒻、蘋果西打、蔥、醬油、胡椒粉、大蒜粉

椒鹽金沙香煎雞翅

香香酥酥煸出油分的雞翅，和大量爆香的蒜末蔥花，裹附上鹹蛋黃的濃醇，配上一杯啤酒🍻真是太享受了！敢吃辣的炒辣一點會更加夠味喔～😋 ...

食材：雞翅、鹹蛋黃、米酒、蔥花、鹽、薑末、胡椒(黑色白色均可)、蒜末、醬油、辣椒(配色可略)

烤雞翅❤️

悠閒的假日，簡單烤個雞翅配啤酒也不錯ㄛ❤️

食材：蒜頭、市面雞翅、醬油、糖

醬燒雞翅♡

食材：二節雞翅、蔥、醬油、醬油膏、酒、味霖、蒜末

蜜汁雞翅【飛利浦雙向智旋IH電子鍋】

利用電子鍋的特性，保有雞肉原味，鮮嫩多汁，鹹甜的味道小孩吃完了還一直舔手指。

食材：雞翅、醬油、蜂蜜、米酒、黑胡椒、老薑、蒜頭

蜜汁香煎雞翅

甜甜微辣的醬汁包覆在軟嫩的雞翅上，配著🍺一口接著一口停不下來～也可以擠點檸檬汁又是不同風味喔！做法很簡單，廚房新手也能輕鬆駕馭～💪...

食材：雞翅、辣椒絲(可略)、米酒、鹽、蒜頭(磨成泥)、醬油、蜂蜜、開水

金針木耳香菇蒸雞肉

無油煙電鍋料理，配飯很好吃哦！

食材：香菇、金針、黑木耳、薑絲、蒜頭、去皮雞腿、雞翅、太白粉、醬油、香油、水、糖

美式辣烤雞翅

食材：白肉雞雞翅、鹽、醬油、米酒、醇米霖、甜辣醬或各式辣醬

蘋果西打辣雞翅

甜甜辣辣的雞翅帶點蘋果香，烹煮蘋果西打會焦糖化、讓雞翅外表黏黏的，是令人停不下來的吮指美味

食材：雞翅、蒜頭、乾辣椒、蔥、蘋果西打、醬油、胡椒粉

啤酒燒雞翅

最近可能天氣的關係，都會想些適合配啤酒的料理，也因為冰箱都有啤酒，就想說用啤酒來燒煮雞翅，這樣燒煮過後的雞翅，油亮美味，好下飯啊 ...

食材：三節翅、啤酒、醬油、蔥白（切段）、糖、辣椒（切大片）、米酒、油膏、蒜頭

奶香蔥燒雞佐馬鈴薯

濃郁的奶香蔥燒雞再加上鬆到入口即化的台灣馬鈴薯，忍不住想要一碗接著一碗！

食材：橄欖油、奶油、土雞腿、醬油、土雞翅、冰糖、台灣本土馬鈴薯、蠔油、蔥、洋蔥、蒜頭

醬燒雪魚佐青醬

高蛋白質、低油質的雪魚排，少翅味鮮嫩，無需過多調味就極為可口的魚。用醬汁紅燒多了一股清蒸沒有的鹹香味，味濃厚下飯。實為家常菜色也是...

食材：厚片雪魚排（翅少）、金吉、醬油、青醬、蠔油、低筋麵粉、辣椒、鹽、玉米粉、米酒、砂糖

醃蘿蔔

食譜提供：林曼芬

食材：白肉雞雞翅、海帶結、紅蘿蔔、薑、蔥、八角、醬油、酒、油、胡麻油、水

蜂蜜檸檬雞翅棒棒腿

在傳統市場看到的雞翅連著棒棒腿啊，不管了，就一起外帶棒棒腿吧😅，需要提前一兩個小時先備料，將雞翅醃料入味，料理時間其實不用到20分...

食材：雞翅含棒棒腿、蜂蜜、蒜頭、醬油、海鹽、黑胡椒、檸檬（擠汁備用）

花雕雞翅

夏天就是喜歡吃點口味重一些的料理，利用花雕酒去滷製，香氣四溢，選用雞翅部位，可以吃到Ｑ彈的外皮跟嫩口的肉質！這個當下酒菜也非常適合

食材：三節翅、辣椒（裝飾）、醬油、紅蘿蔔片（裝飾）、米酒、花雕酒、蔥段（裝飾、糖、清水、油膏