酵母

黑糖吐司

食材：高筋麵粉、鹽、黑糖塊、黑糖、冰水、珍珠糖（可以不加）、酵母、蛋白液、蛋、奶油

起司橄欖麵包19

前一陣子血糖有點高，過去我很愛吃的蛋糕，餅乾和麵包就都不做了，因為看到就會想吃🤪，而飲食控制對糖友們是最重要的一件事，所以就改做適...

食材：多用途麵粉、溫水、混合起司、雞蛋、蒔蘿、室溫奶油、辣椒粉、酵母粉、細白糖、鹽

低脂全麥吐司(奶蛋素)

今天分享100%全麥，低糖、低脂的鮮奶吐司，愛吃麵包又怕胖的一定要試試！ 這次使用的低溫發酵法有兩大優點：一是給酵母菌更多時間，...

食材：全粒粉、速發酵母、海鹽、黑糖/蜂蜜、雞蛋、低脂鮮乳、橄欖油/椰子油

迷你咖哩包

用S&B 金牌咖哩塊做麵包內餡，無需複雜去調味它，加水與食材拌炒後就入味，不用油去炸的麵包體，少了油炸多餘吸附油脂熱量負擔...

食材：S&B 金牌咖哩塊(中辣)、洋蔥🧅、溫水(混合酵母粉)、馬鈴薯🥔、酵母粉、胡蘿蔔🥕、高筋麵粉、大蒜🧄、水、豬絞肉🐽、牛奶🥛、蠔油、蜂蜜🍯、三溫糖或細砂糖、無鹽奶油🧈、鹽🧂

煉乳花生捲麵包

家人都很喜歡手做花生捲麵包，送禮自用兩相宜～～

食材：中筋麵粉、酵母粉、蛋、牛奶、鹽、蜂蜜、煉乳、花生醬、葡萄乾

咖哩番茄牛奶吐司

把香氣濃郁的咖哩粉加入吐司麵團中，厚切再煎個蛋，早餐又多了一個選擇

食材：高筋麵粉、新鮮酵母、海鹽、砂糖、保久乳牛奶、無鹽發酵奶油、S&B 特製咖哩粉、天然番茄粉

白神 G 酵母 軟吐司 麵包機

麵包機 SD-PT1002 白神 G 酵母 軟吐司 黑米紅豆粥 麵包機 吐司食譜連結 https://carlong.blo...

食材：高粉、牛油、糖、奶粉、鹽、水、白神酵母 G、老麵

鮮奶蜂蜜吐司(奶素)

這次參考了ChainBaker的食譜，用35%法國老麵(pâte fermentée)做鮮奶吐司，麵包蓬鬆又有嚼勁，烤好超有成就感...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母、軟化奶油、鹽、砂糖、溫水、蜂蜜/砂糖、冷鮮奶/冷水

斑馬紋牛奶麵包

這個斑馬圖案巧克力牛奶麵包是不是很可愛？ 只花多少少時間 就可以焗出可愛又鬆軟的牛奶麵包 https://youtu.be/c...

食材：強力麵粉、糖、黑可可粉、鹽、牛奶、即溶酵母、無鹽牛油

【新手簡單操作】藍莓溫莎麵包

鬆軟的温莎麵包 來自16世紀莎士比亞的劇作「温莎的風流女人」 今日的溫莎麵包已有的許多不同的樣貌 不再只是經典的吐司温莎 還有...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、里仁藍莓果醬、1個全蛋、砂糖、速發酵母、無糖優格、葡萄籽油

🍠紫薯烙餅🫓 簡單快手又美味的早餐餅

紫薯加香蔥的驚喜配搭🤩，好吃好看簡單做👍 🥰紫薯香蔥餅送給我第76位粉絲，感謝你的關注和支持😘希望你會喜歡💕

食材：紫薯粉、麵粉、水、蔥花、鹽，唔香粉、酵母

吞拿魚玉米麵包

港人其中一款必吃咸味麵包，裏面是吞拿魚玉米餡料。今次這款編織造型，簡單易整，美麗又好吃！ 食譜及製作分享：https://you...

食材：高筋麵粉、糖、吞拿魚、雞蛋、玉米、奶粉、蛋黃醬、鹽、速溶酵母、牛奶、水、無鹽牛油

巧克力小餐包

巧克力餐包！！鬆軟綿密！！ 快來利用杯子蛋糕模具來完成可愛的小餐包吧 https://www.youtube.com/watch?...

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽巴、速發酵母、常溫牛奶、無鹽奶油、巧克力脆豆

玉米芝士軟包

我對所有芝士麵包都不能抗拒，加入玉米味道更豐富。這食譜的麵包放到2-3天都依然鬆軟美味。 食譜及製作分享： https://yo...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、速溶酵母、鹽、糖、雞蛋、水、無鹽牛油、玉米粒、莫扎里拉芝士

黑糖饅頭

食材：中粉、水、酵母、黑糖、無鹽發酵奶油

黑糖堅果小饅頭

黑糖紅棗桂圓及堅果的香氣十足，鬆軟綿密好吃特別適合在做體重管理的女生吃喔，不用擔心。

食材：中筋麵粉、酵母粉、鹽、市售的黑糖桂圓紅棗塊、熱水、熟核桃切碎、熟杏仁切碎

法國麵包（天然酵母種）

唯一缺撼是烤箱太小，所以烤的時間短外皮酥脆度不足

食材：天然酵母種、高筋麵粉、温水、低筋麵粉、酵母、鹽、糖、橄欖油、開水（常温）