酵母粉

湯種香草餐包

家裏有糯米粉，不如造成湯種，來個軟綿綿的香草小餐包~~

食材：90度熱水、糯米粉、高筋粉、全麥細粉、糖、水、鹽、奶粉、酵母、橄欖油、香草

CP值高的純素漢堡

#在家也能吃到CP值很高的漢堡餐🍔 #這樣一餐弄起來很快之好吃到拍手喝采👏 今天的食材都是在不同地方買的，跑了很多地方也在腦子組裝...

食材：義美餐包、麻辣花生醬、蒸熟南瓜、羅美菜、生腰果、義美無糖四季春、蕃茄、紅蘿蔔、OATLY燕麥奶、純素光芒起司、香菇、純素蛋白粉、純素花枝圈、鷹記維他啤酒酵母、大磬純素漢堡肉（厚）、義式香料、紅椒粉、橄欖油、七味粉、奇異果、水、鹽

椰奶饅頭

椰奶饅頭 蒸好時就可以聞到濃濃的椰奶味。 單吃就很滿足

食材：中筋麵粉、椰漿粉、水、糖、鹽、速發酵母、沙拉油、老麵

【英式】復活節熱十字麵包

這個星期天就是Easter Suday Hot Cross Buns熱十字麵包是英國人在復活節前夕 也就是今天Good Frid...

食材：高筋麵粉、酵母粉、麵粉、岩鹽、水、砂糖、肉桂粉、鮮奶+水、奶油(室溫軟化)、葡萄乾、蛋

雜糧養生饅頭

頭一次沒有拍照紀錄⋯原因請大家做了就知道～我邊揉麵糰邊笑～差點笑的我美丁美擋😄

食材：中筋麵粉、雜糧粉、速發酵母粉、鹽巴、鮮奶、細砂糖、植物油

超蝦趴豹紋麵包！！

即便步驟搞剛； 但美麗是值得等待的~(握拳) 超美豹紋麵包，出爐囉！！ :3

食材：牛奶、高筋麵粉、即溶咖啡粉、糖、無糖可可粉、鹽、無鹽奶油、酵母粉

芝麻全麥吐司

懶的等基礎發酵就都送進冰箱吧～

食材：12兩吐司模、全麥麵粉、高筋麵粉、一顆全蛋加牛奶、糖、速發酵母、黑芝麻粉、玄米油/橄欖油、鹽

葡萄麵包

以奶油餐包為基底，並加入葡萄乾做出小小變化的麵包。簡單營養又健康！

食材：高筋麵粉、砂糖、蛋液、速發酵母粉、蜂蜜+水、無塩奶油、雞蛋、牛奶、塩、葡萄乾

芝麻芋頭饅頭

食材：中筋麵粉、豆漿、老麵、鹽、糖、酵母、芝麻粉、芋頭丁

巧克力豆麵包

使用巧克力豆豆當內餡, 不甜不膩的口感, 趁熱吃還會爆漿喔~

食材：高筋麵粉、牛奶、奶粉、雞蛋、奶油、砂糖、鹽、酵母粉、可可粉、巧克力豆

小豬熊貓饅頭

造型可愛，好吃又好玩。

食材：中筋麵粉、酵母、白砂糖、溫水、紅豆泥、黑芝麻、紅麴粉、竹碳粉

👩‍🍳奶油香蒜麵包

開學了⋯小朋友上課去，煮婦食堂開張！ 今天來分享一味我家餐桌很受歡迎的ㄧ款麵包 「奶油香蒜麵包」～ 用高筋麵粉加一些低筋麵粉和蜂蜜...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、牛奶、全蛋、無鹽奶油、鹽、砂糖、蜂蜜、酵母粉、奶油蒜味醬、蒜末、蒜粉、麵包上刷料

西式牛肉蕃茄湯+瑪格麗特披薩

超香的瑪格麗特披薩，用鑄釜鍋煎盤烘烤就是多了那麼一點絕妙的香氣，焦脆口感搭上新鮮牛肋製作的蕃茄湯超搭超搭，雖然沒買到奧勒岡葉用九層...

食材：牛肋條切塊、高筋麵粉、蕃茄塊、酵母粉、洋蔥末、白砂糖、蒜頭、鹽、橄欖油、奧勒岡葉、黑胡椒粉、蕃茄片、洋蔥塊、紅蘿蔔塊、蒜片、芹菜段、起司條、溫水、水

👍好用的老麵👍

❣️老麵可用在包子。饅頭。土司。麵包上。 ❣️使用比例~麵粉量的20%。 例如麵粉用量600g*20%=所以老麵就用120g ❣️...

食材：中筋麵粉、鹽巴、酵母粉、水

蔓越莓貝果🥯（藍莓果醬夾心）

用麵包機簡單做貝果🥯 早餐首選👍🏻👍🏻👍🏻 快來動手做做看❤️ （家裡沒有麵包機的朋友也可手揉麵團，但也一樣要揉到三光程度哦！） ...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、水、全脂牛奶、蜂蜜、白細砂糖、鹽巴、速發酵母粉、無鹽奶油、蔓越莓果乾（泡水備用）、市售藍莓果醬（夾心用）

南瓜佛卡夏青醬蕎麥麵(開胃小點)

以開胃小點的方式呈現，佛卡夏是用蒜頭跟迷迭香做成香料油加入麵團這是佛卡夏的精髓，再添加南瓜不一樣的香氣，上面蕎麥麵這是手作的南瓜蕎...

食材：高筋麵粉、鹽、蕎麥粉、糖、酵母、南瓜泥、水、油、青醬、蒜頭、迷迭香、海鹽

低溫發酵省時免揉蔥花麵包

最近又是蔥的季節，青翠的綠葉加上雪白的莖，讓人好想咬一口，因為很久沒吃蔥花麵包，立馬來做 這次也是用麵包機前晚先...

食材：高筋麵粉、鹽、蔥、糖、水、橄欖油、胡椒粉、酵母粉、蔥頭