速發乾酵母

[吐司系列] 鬆軟Q彈的紫薯吐司

這次要分享的紫薯吐司 (我的吐司食譜目前都是參考Carol老師的然後自己稍微調整一下配方用量或是材料替換一下) 雖然切邊不漂亮--...

食材：紫薯泥(蒸熟搗碎)、高筋麵粉(過篩)、速發乾酵母、細砂糖、鹽、無鹽奶油、清水

湯種全麥小餐包

小餐包是小孩非常喜歡的麵包，尤其是這一款沒包內餡簡單的美味～ 湯種做的麵包體很柔軟保濕，而困難度在於加入主麵糰的水份每次要視麵糰的...

食材：湯種、高筋麵粉、湯種麵糰、水、全蛋液、全麥麵粉、細砂糖、速發乾酵母、鹽、玄米油、牛奶

Belgian Waffle-比利時鬆餅

Vitantonio-Honey Belgian Waffle-蜂蜜比利時鬆餅♥!!! 週末的早晨喜愛在家烘烤享受手做樂趣,烤出...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、速發乾酵母、白細砂糖、蜂蜜、鹽巴、雞蛋、35度c溫牛奶、軟化無鹽奶油、珍珠糖 (可省略)

手工披薩

食材：高筋麵粉、砂糖、速發乾酵母、鹽、水、油

義式蒜香脆餅_CLASSICO義麵醬

香味撲鼻的義式蒜香脆餅，自家中烤箱出爐，感覺超讚的。家中只要有一罐CLASSICO義大利麵醬，輕輕鬆鬆即可做出，不用花大錢便能在家...

食材：高筋麵粉、速發乾酵母、CLASSICO義大利麵醬、溫水、-四種起司、白砂糖、鹽、黑胡椒粉、橄欖油、乳酪絲、蒜頭、青豆仁、洋香菜葉

湯種巧克力布里歐修

柔軟的麵包體和濃濃的巧克力，非常好吃～

食材：湯種、高筋麵粉、煮沸的水、細砂糖、全蛋液、鹽、速發乾酵母、牛奶、無鹽奶油、無糖可可粉、水滴巧克力

黃豆粉果乾麵包

不用用力揉製，只要包進綜合果乾，讓麵團排排站，輕鬆烤出可愛的迷你麵包~

食材：水、無鹽奶油、高筋麵粉、葡萄乾、熟黃豆粉、蔓越莓乾、鹽、黑糖、速發乾酵母

懶人全麥饅頭

近期研發的懶人全麥饅頭做法。超級簡單完全什麼無技巧，用電鍋就可以做。 這樣做出的饅頭無法像摻了白麵粉的那樣蓬鬆，口感是很扎實的。...

食材：全麥麵粉、無糖豆漿、速發乾酵母

湯種紅豆栗子麵包

湯種的麵包體柔軟保濕佳、內餡包裹著紅豆香和鬆軟的栗子很對味～

食材：湯種、高筋麵粉、煮沸的水、細砂糖、糖漬栗子、蜂蜜、全蛋液、鹽、奶粉、速發乾酵母、水、全蛋、無鹽奶油、蜜紅豆

可可葡萄乾麵包

本食譜參考Carol 自在生活2015/10/20可可葡萄乾麵包作法 http://caroleasylife.blogspot....

食材：高筋麵粉、無糖純可可粉、細砂糖、鹽、速發乾酵母、牛奶、無鹽奶油、葡萄乾、[表面裝飾] :高筋麵粉

紫米麵包

有了麵包機，在家自製麵包，種類變化多、衛生又安全，不用擔心添加了不好的化學原料。

食材：冷水、鹽、糖、橄欖油、高筋麵粉、紫米飯、速發乾酵母

牛奶法國麵包♥!!!

Milk French Bread-牛奶法國麵包♥!!! 簡簡單單的牛奶法國麵包,當早餐相陪伴,是溫暖一天的開始!!!

食材：高筋麵粉、速發乾酵母、雞蛋、鮮奶、細砂糖、橄欖油、鹽

鹽味牛角

搜尋各方零碎的食譜資料加上自己多次實作完成，此牛角麵包少油少糖又添加了穀粉，外脆內軟、香氣樸實自然又健康，越嚼越香越上癮

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、細砂糖、鹽、液體植物油、速發乾酵母、水、喜歡的穀粉(可省略)

小法國蔓越莓乳酪麵包

法國吐司的變化款,再加入自己製成蔓越莓乳酪內餡.由於是噴了多次水霧烘烤而成, 所以皮脆中間層是軟綿的再加上厚實的蔓越莓乳酪餡料, ...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、砂糖、速發乾酵母、冷水、奶油奶酪、蔓越莓乾、楓糖漿

香蕉牛奶麵包(製麵包機)

香蕉泥加上牛奶做出的麵包，有著淡淡的香蕉香氣，口感非常軟Q，即使放隔夜依然Q軟好吃哦。

食材：牛奶、香蕉泥、鹽、黑糖、高筋麵粉、無鹽奶油、速發乾酵母