辣豆瓣醬

螞蟻上樹

影音食譜連結：https://youtu.be/GEpO9Je1CYo 今天分享經典家常菜螞蟻上樹，準備材料不多，作法簡單快速

食材：豬絞肉、冬粉、蒜末、薑末、辣椒、蔥花、醬油、蠔油、辣豆瓣、米酒、糖、胡椒粉、香油

酒香辣味蝦仁滑蛋【38度金門高粱酒】

只要幾樣簡單的冰箱常備的材料快炒幾下即成這道酒香辣味蝦仁滑蛋;高粱增添了辣豆瓣的香氣,滑嫩的蛋與彈牙的蝦仁有這道菜今晚電鍋裡的飯一...

食材：冷凍大蝦仁、雞蛋、番茄醬、大蒜、辣豆瓣醬、青蔥、水、38度金門高粱酒、太白粉、植物油

辣味蔭油漬破布子

食材：破布子、花生、淡色蔭油、冰糖、辣豆瓣醬、朝天椒辣油、嫩薑

涼拌豬肝

食材：豬肝ㄧ付、米酒、醬油膏、薑、烏醋、蔥花、糖、辣豆瓣醬、蒜頭、香油

簡易酸辣湯

冷冷天，就要來點口味重的湯品暖暖身 運用醬油，辣豆瓣，醋，這三個調味料就可以很接近外面賣的酸辣湯喔！ 裡面的配料也可以隨自己喜好加...

食材：紅蘿蔔（切絲）、黑木耳（切絲）、雞蛋豆腐（切絲）、筍（切絲）、雞蛋、香菜、辣椒、日式醬油、辣豆瓣醬、胡椒粉、烏醋、鰹魚粉、太白粉

營養師的COOKBOOK: 麻婆豆腐

豆腐營養價值高，除了含有優質蛋白質外，還含有豐富的鈣質、維生素E、卵磷脂及半胱胺酸等營養素。豆腐的大豆蛋白，因為沒有肉類所含的脂肪...

食材：豆腐、絞肉、醬油、蒜末、糖、辣豆瓣醬、米酒、水、胡椒粉、大白粉、蔥花

紅燒牛肉湯

面對炙熱的爐火，小廚娘越來越懶得下廚 只能想想法子研究新菜色 使用電鍋做搭配，減少站在爐火前的時間 就不用在爐火前顧火，搞得滿身大...

食材：牛腱 (於好市多購入)、紅蘿蔔、洋蔥、薑、辣豆瓣醬、醬油、橄欖油

中式家常 不辣麻婆豆腐

氣溫終於下降拉～～～～ 就來吃吃麻婆豆腐取暖吧（？） 聽起來好像很麻煩但其實超簡單的一道菜 完全就是白飯殺手呀～～～～ http...

食材：絞肉、豆腐、洋蔥、花椒粒、蒜末薑末、豆瓣醬（辣或不辣都可）、辣椒油、醬油、米酒、糖、水、玉米粉、蔥花

辣豆瓣蘿蔔泡菜

酸酸甜甜，微微的辣，脆度十足，入味而沒有蘿蔔的辛辣味，當開胃前菜或小菜都很適合，非常的爽口！ 歡迎您來逛逛喔~ https://...

食材：白蘿蔔、鹽、辣豆瓣醬、香油、白醋、糖、辣椒或辣椒粉

超下飯魚香豆腐 [新手必學］

外酥内軟的雞蛋豆腐，吸滿了川菜中經典的「魚香」醬汁，超下飯的魚香豆腐輕鬆上桌！

食材：雞蛋豆腐、豬絞肉、辣豆瓣醬、蒜頭、醬油、薑、糖、蔥、白醋、水、香油、太白粉水、紅油

【厚生廚房】腐乳豆瓣燒烏魚

有黑金之美名的烏魚料理來嚕！ 這樣燒出來的烏魚因為乾煎過程已經先將表面封住，所以魚肉還保有原來鮮魚的JUICY。重口味的燒法，好吃...

食材：烏魚切塊、豆腐乳、辣豆瓣醬、米酒

蕃茄紅燒牛肉湯

熱熱的夏天，用萃取鍋燉煮一鍋牛肉湯，再燙個麵，就是一碗香噴噴好吃的牛肉麵囉！ 不用顧火，不會流汗，最適合懶懶的三寶媽了！

食材：牛腩肉、洋蔥、牛油、紅蘿蔔、醬油、牛蕃茄、辣豆瓣醬、薑、冰糖、蔥、八角、滷包、米酒、冷水

皮蛋辣肉醬

只運用微波爐，就可以完成拌飯拌麵都很適合的皮蛋辣肉醬。 下廚讓你成為更好的人 - 沒有廚房的單身套房 https://www...

食材：皮蛋、豬絞肉、蒜頭、辣椒、辣豆瓣醬、麻油辣豆腐乳、白胡椒粉、花椒粉、醬油

蕃茄牛肉鍋

很棒的ㄧ道國民美食，自己動手做雖有很費功夫，適當保存，ㄧ鍋牛肉可吃上2天，喜歡吃牛肉的朋友可以親自做做看！

食材：牛腱肉、蕃茄、蠔油、洋蔥、醬油、蒜頭、辣豆瓣醬、砂糖、滷包

蔥爆火鍋梅花豬

喜歡使用火鍋梅花豬肉片,因為很薄,煮湯也好,料理也好,用來炒的時候記得醃一下,肉片會更容易入味! 相當簡單烹飪,只要下一把蔥簡單快...

食材：火鍋梅花豬肉片、蔥段、香菇素蠔油、醬油、太白粉、薑.大蒜、米酒、不辣豆瓣醬、鹽.糖

豆瓣雞

下飯！帶便當也好吃

食材：雞胸肉、蔥、辣豆瓣醬、麻油、辣椒、大蒜、香油、醬油

魚香茄子燴油條

食材：茄子、油條、辣豆瓣醬、荷蘭豆、醬油膏、玉米粉（或太白粉）、蔥、蠔油、水、蒜、糖、烏醋