辣椒雞

食煮#15 日式咖哩炒麵

一個人食一個人煮 食煮#15 日式咖哩炒麵 https://youtu.be/XyU8gj45xHk https://bit.ly...

食材：豬肉片、洋蔥、咖哩粉、紅甜椒、雞高湯、醬油、高麗菜、油、味霖、紅蘿蔔、清酒、青蔥、鹽、辣椒、黑胡椒、油麵

記錄§經典XO醬

(補記錄。2018) 費工、耗時，但絕對真材實料。

食材：干貝(乾料)、金華火腿、紅蔥頭、櫻花蝦、辣椒(可不加)、醬油(上色)、雞粉(調味)

小籠湯包 爆漿

食材：豬後腿肉、薑、米酒、蔥、中筋麵粉、蒜頭（沾醬）、辣椒🌶️（沾醬）、醬油（沾醬）、寒天、雞湯塊

適合宴客之紅燒獅子頭

家裡買了許多豬絞肉 正在想要做什麽絞肉料理 加上下午包包子剩了一些餡料 於是參考一些網路食譜 就想試試看獅子頭 因為很多步驟複雜 ...

食材：豬絞肉、洋蔥、花椰菜（綠比較漂亮）、雞蛋、紅蘿蔔、紹興酒、香菇、麵包粉、醬油、雞粉、白胡椒粉、鹽、八角、乾辣椒、勾芡水

剩下醬料再利用好吃沙茶滷味

家裡冰箱總是充滿瓶瓶罐罐調味料還有剩下的醬料，像我上個禮拜炒了一盤沙茶雞肉之後， 雞肉吃完之後醬汁還有很多。 然後還有在菜市場收攤...

食材：雞心雞胗和其他雞下水、前一餐炒雞肉剩下的醬料、萬用滷包、冷水( 蓋過食材為主)、二砂糖、老薑(切塊)、醬油膏、蒜頭(免去皮剝開)、醬油、辣椒(可不放)、家中剩下的白酒、蔥段(切5~6公分)、牛頭牌沙茶醬、月桂葉(可不加)、奧利塔葵花油

剝皮辣椒鮮雞湯【大同複合料理無水鍋】

甘甜微辣的剝皮辣椒鮮雞湯在冬天享用最過癮!喝完全身都暖了起來，真是舒服極了!用大同最新產品-《大同複合料理無水鍋》來烹煮，不用顧爐...

食材：剝皮辣椒罐頭、雞肉、薑片

簡易川味水煮牛肉（用空心菜葉）

這道川味菜是不能吃辣的先生和愛吃辣的我最能ㄧ起吃的愛料理，所以我常煮，因它快又美味，醃料讓牛肉非常軟嫩，表面潑上的那層雙椒油簡直是...

食材：蔬菜（此示範用空心菜葉）、薑片、牛瘦肉絲/肉片、蒜片、鹽巴、豆瓣醬、黑胡椒、白胡椒、食用油、花椒油/食用油、料酒（選擇性添加）、花椒、飲用水/高湯、醬油/蠔油、蠔油/醬油、辣椒/辣椒粉、玉米粉、雞粉（若用高湯可免加）、蛋白

蒸茄子

蒸茄子是我第一次做也算是試驗料理之前我做過川燙涼拌茄子、炒茄子，為了讓茄子皮保有美美的鮮紫色會先過油茄子或用白醋微川燙過，這次我蒸...

食材：茄子、九層塔、辣椒、蒜、醬油、醬油膏、香油、鹽、雞粉、白醋

三杯芋薯

根莖類高纖低熱量具有飽足感，利用三杯的料理讓根莖類更入味，吸收三杯的醬汁，再放入香氣十足的九層塔，美味十足。

食材：地瓜、芋頭、馬鈴薯、薑、辣椒、青蔥、九層塔、小磨坊三杯雞調味料、麻油、水、油、小磨坊蒜風味油

涼拌蔥香酸辣雞

酸辣爽口的涼拌蔥香酸辣雞在夏天吃超涮嘴，減重中的朋友也很適合喔！ 喜歡我的分享嗎～歡迎加入謝太太的生活小事粉絲專頁 https...

食材：去骨雞腿排、玉米筍、金針菇、黑木耳、蔥、老薑片、嫩薑絲、香菜（可不加）、辣椒、小磨坊蔥風味油、香蒜粒、五香粉、鹽酥雞椒鹽粉、檸檬汁、鹽、冰塊

簡易三杯雞（少油健康版）

正統三杯雞不加水，三杯指的是麻油、米酒、醬油，我完全沒照這比例哈哈哈～放了少少的油、醬油和水一起調和，用九層塔拌炒就是三杯雞的味道...

食材：雞里肌、薑、蒜、醬油、油、辣椒（可不加）

香辣🌶雞胗

雞胗吃來脆口彈牙，這道香辣帶嚼勁的料理，一定要試試，自家食用或招待友人，包受歡迎。

食材：雞胗、薑片、醬油、米酒、辣油、塩、香油、八角、辣椒粉、蒜頭、麵粉（洗雞胗用）

涼拌四季豆

冰的涼涼的涼拌四季豆散發著微微的蒜香味，每咬一口就能品嘗到四季豆的脆甜，好吃~😋😋😋

食材：四季豆、蒜末、雞粉、黑胡椒粒、紅辣椒絲、香油

涼拌雞胗

食材：雞胗、蔥、薑、蒜、辣椒

剝皮辣椒雞x0失敗【Z's婆婆來了】

【電鍋料理】 剝皮辣椒雞，清甜的湯頭又帶點剝皮辣椒的微辣,鮮甜微辣好滿足!一端上桌，朋友都以為是從餐廳買的! 只需要不到10分鐘的...

食材：烏骨雞、薑片、蔥段、剝皮辣椒汁罐頭(380g)、黑瓜、乾香菇、米酒、大同電鍋(10人份)

【影片】慢煮口水雞【老娘的草根飯堂】

嫩嫩的凍雞配上惹味的醬汁！ 夏天必食之一！ 家中沒有慢煮棒也不要緊！食譜也有寫沒慢煮棒的方法 影片：https://oldla...

食材：雞、蔥 (煮雞用)、雞湯 （煮雞後留下的）、薑片 (煮雞用)、花椒粉、水 (煮雞用)、醬油、熟花生、鎮江醋、熟芝麻、糖、蔥 (配料用)、麻油、冰水、紅油、辣椒粉

醬爆韭菜蟹管肉

食材：韭菜、蟹管肉、辣椒、蒜頭、泰式甜雞醬、醋、蛋黄、玉米粉