百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Nydia の愛上 下廚
64 食譜 107 粉絲

涼拌雞胗

涼拌雞胗
307 說讚 12 一起做

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 備料: 雞胗洗淨將多餘的油脂去除掉, 蔥分別切段和蔥花、薑切片、辣椒對剖去仔切細片、蒜切末備用。

    備料: 雞胗洗淨將多餘的油脂去除掉, 分別切段和花、切片、辣椒對剖去仔切細片、切末備用。

  • 起一鍋水,加入蔥段和薑片待水冒小水泡放入雞胗和倒入少許米酒,煮約10分鐘後撈起再倒入冷水降溫。

    起一鍋水,加入段和片待水冒小水泡放入雞胗和倒入少許米酒,煮約10分鐘後撈起再倒入冷水降溫。

  • 將雞胗横向切片(約3片, 厚實點口感較好吃)。

    將雞胗横向切片(約3片, 厚實點口感較好吃)。

  • 將切好的雞胗拌入辣椒、蒜末、蔥花、2大匙醬油膏、1大匙香油、1/2茶匙的塩。

*我的醬油膏是不死鹹微甜的口味..所以另外多加了少許塩巴
如果你的醬油膏是徧鹹就不需加塩巴了..可以再加入少許的糖讓醬油膏不死鹹

    將切好的雞胗拌入辣椒末、花、2大匙醬油膏、1大匙香油、1/2茶匙的塩。 *我的醬油膏是不死鹹微甜的口味..所以另外多加了少許塩巴 如果你的醬油膏是徧鹹就不需加塩巴了..可以再加入少許的糖讓醬油膏不死鹹

1.6 萬 瀏覽
avatar
Nydia の愛上 下廚 64 食譜 107 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

排骨 玉米濃湯 瓜仔肉 高麗菜 香菇雞湯 雞湯 打拋豬 家常菜 義大利麵 櫛瓜 炒麵 鮭魚 早餐 粽子 麻婆豆腐 茄子 湯麵 番茄炒蛋 竹筍 地瓜 番茄 雞胸肉 滷肉 花椰菜 炒飯 金針菇 低脂高蛋白 白菜滷 酸辣湯 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 四季豆 涼拌小黃瓜 餅乾 杏鮑菇 娃娃菜 糖醋排骨 菠菜 三杯雞 台式泡菜 雞蛋豆腐 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 雞肉 高麗菜飯 小黃瓜 馬鈴薯 南瓜 豆腐