辣椒醋

四川麻辣烤魚

多年前在上海吃到了 四川麻辣烤魚 我從此就愛上了～我只好自己摸索，依照我自己喜歡的味道來烹調，沒想到烤起來味道還蠻不錯的，大家也可...

食材：全魚或魚片、配料自己喜歡的（參考步驟1）、米酒、蔥（蔥白切段、蔥綠切花）、醬油、薑（切片）、胡椒粉、蒜頭多一點、花椒粉、洋蔥、薑片、蔥段、辣椒（怕辣去籽）、花椒、乾辣椒、八角、月桂葉、辣豆瓣醬、醬油膏、烏醋、糖、香油、水

家常肉絲炒麵

這次用雞胸肉來炒小拉麵，加入香菇、洋蔥、高麗菜、紅蘿蔔絲，在起鍋前延鍋邊淋點烏醋，讓炒麵更添風味！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔...

食材：小拉麵、雞胸肉、醬油、洋蔥、黑胡椒粉、乾香菇、鹽、紅蘿蔔、香油、胡椒粉、高麗菜、玉米粉或太白粉、烏醋、豆芽、蔥、辣椒

韓綜［美味的廣場］白老師的辣醋拌青江菜

這是白老師為了拯救青江菜菜農想出來的菜單，青江菜是許多中餐廳最常用的菜，但因為新冠肺炎的關係，很多中餐廳暫停營業，導致菜農只能把已...

食材：青江菜、白糖、鹽、辣椒粉、蒜泥、香油、醋、芝麻

燻蘿蔔乾奶白菜

青木瓜帶點水果香,但沒有甜味.熟吃也不錯. 留著脆脆口感也不會太硬. 配南洋調味料較搭~.鮮香美味不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 h...

食材：青木瓜、鹽、蒜碎、辣椒、酒、味霖、蝦醬、白米醋、胡椒粉、昆布柴魚高湯

塔香素于🥚蛋奶素

香氣濃郁的九層塔搭配用香嫩口感的素魚排，烏醋、素蠔油和素沙茶提味，老薑和辣椒讓料理更添嗆辣風味，是一道輕易上桌零失誤的美味素食料理...

食材：素于、紅辣椒、九層塔、老薑片、素蠔油、烏醋、素沙茶、糖

【韓式-小菜】經典 麻藥雞蛋

沒有胃口的時候，只要有這道小菜就可以找回來胃口啦！ . 只要10分鐘就可以搞定的一週的便當小菜咯～又簡單又好吃的無敵下飯菜😋 . ...

食材：蛋、米醋、醬油、鹽巴、糖、水、洋蔥、青蔥、辣椒

腐乳馬鈴薯絲【老干媽風味豆豉油制辣椒】

燙軟的馬鈴薯絲配上豆腐乳與老干媽風味豆豉油制辣椒，香濃的滋味讓人忍不住一口接一口～ -- 歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理...

食材：馬鈴薯、辣椒、豆腐乳、蔥、蒜頭、冰水(冰鎮食材用)、糖、醋、水、老干媽風味豆豉油制辣椒

自製香甜蜂蜜芥末醬

現在氣炸鍋如此風行，在家就可以炸雞塊，但是美味的蜂蜜芥末醬反而可遇不可求，如果又希望是健康的成份、調配個人口味，自己動手做最理想了...

食材：初春生蜂蜜、無糖美乃滋、芥末、天然蘋果醋、匈牙利辣椒粉

竹筍燒若🌿全素

清甜鮮嫩的綠竹筍含大量纖維、蛋白質、醣類及維生素B1、B2、C，每年5～10月是主要產季。竹筍與素東坡若的搭配，煨煮出一道清爽下飯...

食材：素東坡若、綠竹筍、乾香菇、薑片、清醬油、糖、胡椒、黑醋、紅辣椒、水、油

蒜香黃金泡菜

調理機不僅是可以打果汁,打醬料也十分好用!!!用大量的蒜頭加上腐乳和紅蘿蔔做醬汁,和大白菜一起做冷藏醃製,輕輕鬆鬆就可以做出開胃的...

食材：白菜(約400g)、豆腐乳、嫩薑片、蒜頭、韓式辣椒粉、白芝麻油、紅蘿蔔、二砂糖、蘋果醋或是糯米醋、鹽

減醣鴨肉羹

現在正值孕期，想吃的食物都會突然莫名地從腦海油然而生，突然懷念起新港鴨肉羹，無奈身處區域太遠，剛好老公阿嬤拿來了煙燻鴨，就來做做，...

食材：煙燻鴨切片、蔥、鴨骨高湯、蒜頭、鹽、辣椒、糖、筍絲、醬油、白蘿蔔、烏醋、洋蔥、白胡椒

左宗棠雞【李錦記舊庄特級蠔油】

雞腿肉帶皮切成適口大小，醃製過後炸得金黃香酥，外脆內軟，再下鍋裹上鹹香開胃的左宗棠醬汁大火快炒，結合蒜末與辣椒等辛香料的辛辣風味，...

食材：去骨雞腿肉、蒜頭、李錦記頭道醇鮮醬油、薑、雞蛋、李錦記舊庄特級蠔油、乾辣椒、米酒、番茄醬、太白粉、烏醋、白胡椒粉、糖

涼拌小黃瓜

餐館都有的小菜之一，作法很簡單，可以前一天做好放冷藏，隔天更入味喔！

食材：小黃瓜、蒜頭、鹽、辣椒、糖、醋、香油

沙茶炒羊肉

食材：羊肉火鍋片、空心菜半包、太白粉、米酒、醬油、蔥花、蒜末、薑末、辣椒末、✔️沙茶調醬、沙茶醬、醬油（試味道時可再增加）、砂糖、烏醋、油（炒空心菜用）

韓式涼拌洋蔥小黃瓜

從韓國部落客學到的食譜，韓式酸甜辣的口感，很適合配合肉類吃

食材：小黃瓜、洋蔥、韓國辣椒粉、醬油、醋、糖、蒜末、香油、白芝麻

。泰式打拋豬(五辛素)。新豬肉

素泰式打拋豬，醋取代檸檬，也是很下飯。 感謝愛料理有機會讓我參加新豬肉試吃開箱文活動🙏 ～* 蔬食環保新主張*～ 🐷Omni...

食材：OmniPork新豬肉、魚露、醋、糖、醬油、米酒、蒜頭、辣椒

醬炒小黃瓜雞丁

利用甜麵醬濃稠香甜的口味，快炒雞胸肉及小黃瓜，不會太甜也不會太鹹，配飯吃飯剛剛好。

食材：雞胸肉、小黃瓜、甜麵醬、辣椒、黑醋、大蒜、醬油、白芝麻、白胡椒粉、太白粉