辣椒料理

泰式涼拌泡麵ยำมาม่าหมูสับ

廚房小白必學！今天分享這道酸辣開胃的泰式涼拌泡麵，作法超級無敵簡單！

食材：泰式泡麵(豬肉/東蔭)、萵苣、檸檬汁、豬絞肉、魚露、牛番茄、砂糖、洋蔥、(辣椒粉)、芹菜梗、味精、紅辣椒、朝天椒

蒜蓉蒸粉絲和金針菇

食材：絲瓜、粉絲、金針菇、蒜蓉醬、辣椒

涼拌小黃瓜

食材：鹽、砂糖、小黃瓜、白醋、辣椒、蒜頭、香油

甜辣韓式泡菜

今天做一款甜辣味的韓式泡菜，不用發酵，現做現吃！ 相關食譜：「微辣黃金泡菜(五辛素)」、「台式黃金泡菜(五辛素)」、「蘋果黃金泡...

食材：山東大白菜、食鹽、胡蘿蔔、洋蔥、魚露、青蔥、糖稀/糖漿、蒜頭、韓式粗辣椒粉、粗辣椒片、細紅辣椒粉、蘋果醋、蝦皮、熟白芝麻、熟黑芝麻、味精

柚子青辣椒烤魚（S&B 柚子青辣椒醬）

本次使用西京燒的方式加入S&B 柚子青辣椒醬，混合京風味增讓魚肉的鮮美大大提升，S&B 柚子青辣椒醬又簡單又方便。

食材：白肉魚、S&B 柚子青辣椒醬、京味噌、味霖、醃魚料、米酒、玫瑰鹽、蘿蔔泥（擠乾水份）擺盤、檸檬（擺盤）

豇豆炒豆豉肉末

食材：豇豆、絞肉、蠔油、蒜頭、糖、辣椒、鹽、豆豉

剝皮辣椒雞湯

食材：雞腿肉、薑、剝皮辣椒、香菇、蛤蠣

傻瓜麵

食材：麵條、豆芽菜、蔥花、辣椒、醬油、烏醋、香油、冰塊水

新加坡辣椒螃蟹

『美食天堂』新加坡曾經是我最愛的國家，尤其烏節路上大排檔的辣椒螃蟹更是令人一想起就食指大吮，防疫期間不能出國享用南洋美食，今晚就來...

食材：螃蟹、紫洋蔥、新加坡辣椒醬(也可用印尼辣椒醬、蒜頭、番茄醬、料理米酒、紅蔥頭、魚露、麵粉、香茅(可省略)、糖、辣椒、蛋、小饅頭

剝皮辣椒鴨肉冬粉

食材：金門漁會鴨肉、剝皮辣椒、蔥、蒜、薑、家樂福美人菇

剝皮辣椒蒸肉

微甜微辣非常下飯 做法超級簡單

食材：綠美人剝皮辣椒、豬絞肉、鹽巴、美姬菇、糖、蒜末、香油

剝皮辣椒蔭苦瓜

我對苦瓜的感覺就是一種內含故事或時代的蔬菜，感覺就是有種阿嬤的手路菜，也是長大後吃苦過了才敢吃的😂， 小時候我也不愛，長大後不管是...

食材：苦瓜、剝皮辣椒、豆豉、蒜頭、米酒、鰹魚醬油、味醂、冰糖、剝皮辣椒罐頭的醬汁、開水

清炒西洋芹

食材：蒜末、辣椒、西洋芹、水

剝皮辣椒雞湯

食材：雞肉、香菇、蛤蠣、薑、米酒、金蘭剝皮辣椒

清炒蘆筍義大利麵

清炒蘆筍義大利麵 蘆筍的清甜脆口， 搭配香噴噴的大蒜和辣椒🌶️🧄 很刷嘴的義大利麵🍝 醬鹽的獨特風味，歷經至少一年的沉澱發酵，...

食材：蘆筍、辣椒、蒜瓣、義大利麵

剝皮辣椒雞湯

剝皮辣椒雞湯，很適合加香菇

食材：香菇、雞肉、剝皮辣椒、脆瓜、杏鮑菇

蒜蓉粉絲金針菇

簡單美味的蒜蓉粉絲，還可以加海鮮用錫紙包起燒烤，鮮甜加倍！

食材：金針菇、冬粉、乾辣椒/辣椒圈、青蔥、蒜頭、沙拉油、蒸魚豉油、香油、蠔油、雞粉、白胡椒粉、食鹽