辣料理

魚香煎蛋

純粹為了消化蔥和蕃茄，且家裡剛好有辣豆瓣，想到還有這道料理

食材：蛋、絞肉、蒜頭、蔥、麻油、白胡椒粉、鹽、米酒、醬油、辣豆瓣、番茄

黑木耳辣拌黃豆芽．柯媽媽の植物燕窩

黃豆芽味甘甜、屬性涼，又因熱量低、水分多以及含膳食纖維，豆子端則含有蛋白質、大豆異黃酮等，適合作為營養蔬菜，這次搭配紅椒麻辣風味的...

食材：黑木耳菇菇醬(紅椒麻辣)、黃豆芽、紅蘿蔔、青蔥、鹽

韓式辣炒年糕

食材：韓式年糕、韓式魚板、韓式辣醬、高麗菜、醬油、洋蔥、蜂蜜、蒜頭、砂糖、鵪鶉蛋、韓式辣粉、泡菜、高湯

咖哩肉包好好吃

之前做的咖哩肉包皮是用單純中粉，這次嘗試用咖哩塊切碎加入中粉，除了水分及咖哩粉的份量需要再調整外，其餘部分與之做肉包的感覺一樣。家...

食材：中粉、S&B金牌咖哩塊大辣、豬絞肉、水、醬油、酵母粉、糖、鹽、胡蘿蔔、蔥、蛋、洋蔥

麻婆豆腐

食材：豆腐、豬絞肉、米酒、蒜泥、辣豆瓣醬、醬油、白胡椒粉、太白粉水、味醂、蔥花

春川辣炒雞 無水鍋 無加水 安麗

無水鍋 吃得到蔬菜的鮮甜 韓式春川辣炒雞

食材：韓國年糕、莫札瑞拉起司、高麗菜、地瓜、紅蘿蔔、金針菇、無骨雞腿肉、韓式辣醬、蒜頭、泡菜

韓式搖搖辣炒低脂雞肉便當

準備好小磨坊坊韓式辣醬， 低脂雞胸肉和杏鮑菇， 搭配韓式泡菜和菠菜， 就可以簡單做出道地的韓式搖搖便當， 簡單搖出古早又令人驚艷的...

食材：白飯、太陽蛋、雞胸肉、海苔、小磨坊韓式辣炒醬、韓式香油、洋蔥、白芝麻、杏鮑菇、燙熟菠菜、小磨坊蒜風味油、韓式泡菜、蒜泥、糖、青蔥、開水

鑄鐵鍋料理-墨西哥辣肉醬

食材：絞肉、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、大蒜粉、月桂葉、辣椒丁、辣椒粉、蕃茄粒、蕃茄糊、番茄醬、鷹嘴豆、巴薩米克醋、俄勒岡葉、高湯(水)、海鹽、橄欖油

香辣金針花小白菜

吃小白菜偶爾換口味呢!多添加香氣也不錯.配金針花口感多變化. 健康好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https://www.one-u-ytr.tk/...

食材：小白菜、金針花、蒜碎、辣椒、花椒粒、酒、味霖、豆豉、郫縣豆瓣醬(可用任何豆瓣醬)、昆布柴魚高湯

家常滷豬腳

用黑糖煸炒過不用加過多醬油 加點辣豆瓣醬均衡黑糖的甜味 睡前滷滾悶一晚隔天睡醒軟Q

食材：豬前腳、黑糖粉、老薑片、辣豆瓣醬、素蠔油、五香粉、萬用滷包（蔘藥行配）、油

蒜苗米血

米血和蒜苗碰撞一下，這味道真的太下飯了 影音食譜：https://youtube.com/shorts/ET37bR5mlMc

食材：米血、五花肉、蒜苗、蒜頭、辣椒、辣豆瓣、蠔油、米酒

豆腐捲

老婆今天添購一些台酒麵類系列，而我買了一些豆皮，我想要來發揮我的創意料理，希望能獲得小孩青睞。我用三杯雞乾麵製作成豆腐捲，我是用煎...

食材：三杯雞風味乾麵、青菜、胡蘿蔔、蒜頭、牛肉片、蛋、大溪乾豆皮、乳酪絲、辣泡菜

蔥爆豬肉

家常料理人人都愛，下酒配飯都可以。這道蔥爆豬肉，取材容易，做法相當簡單。宵夜喝啤酒時，找不到下酒菜，冰箱一開，隨手一炒，不用幾分鐘...

食材：油、帶肥肉的豬肉片或豬肉絲、蒜末、紅辣椒，切斜絲、蔥切段，蔥白蔥綠分開、洋蔥，切粗絲、辣豆瓣醬(或不辣豆瓣醬)、米酒、醬油、糖、白胡椒粉

輕辣麻婆豆腐

炎熱夏日，微微辣口的【陸餐肉】變化之一，在稍稍流汗後，會有微微涼感。綜合蔥、

食材：豆腐丁、豬絞肉、薑末、豆瓣醬、飲用水、蔥花

香辣麻婆豆腐（蔬食）

食材：花椒粒 壓碎、青椒 切丁、紅蘿蔔 切片切丁、四季豆 切丁、辣豆瓣醬、辣椒 切末、地瓜粉 勾芡用、雞蛋豆腐 切正方塊

。蒜辣空心菜。

蒜頭、香菇煸香，炒空心菜更香。 這次使用：康寶自然鮮嫩雞風味調味料～ 內含優質雞肉原料，無添加人工味精！ 純正自然，就是最好...

食材：康寶自然鮮嫩雞風味調味料、空心菜、香菇、蒜頭、辣椒

韓式辣豆芽

韓國餐廳常常出現的配菜~韓式豆芽，吃起來很清爽又開胃的一道菜，真的只要10分鐘，在家也能輕鬆做喔! 豆芽要怎麼做才清脆? 食譜原文...

食材：豆芽、水、醬油、鹽、醋、麻油、韓式辣椒粉、辣椒碎(怕辣可不加)、白芝麻、蒜末、蔥末