辣料理

大人小孩都愛~~親子版麻婆豆腐

親子版的麻婆豆腐，就是減辣版的麻婆豆腐，對怕吃辣的人，或家裡有小朋友的人都很合適。 每次煮這道菜配飯，我家小朋友總能不用大人摧...

食材：豆腐、豬絞肉、醬油、紅蘿蔔、米酒、乾香菇（小）、胡椒、青蔥、太白粉、植物油、香菇水或水、大蒜、辣豆瓣醬

咖哩豆皮絲瓜清湯/S&B金牌純素咖哩塊

咖哩一定要煮的濃濃稠稠嗎？那倒也不一定。 這一道豆皮絲瓜清湯，加了一般份量4倍的水，煮成咖哩風味的清湯，喝起來香氣足卻很清爽。 ...

食材：炸豆皮（生豆皮也可）、絲瓜、S&B 金牌純素咖哩塊（中辣）、香菇高湯或水

韓式辣雞翼

雞翼軟嫩多汁，外皮酥脆，配上惹味甜辣的醬汁，最適合一邊追韓劇一邊吃。

食材：雞翼、韓式辣醬、醬油、糖、胡椒粉、麻油

豆瓣醬炒豆腐

身為豆腐狂熱者喜歡把豆腐做成各種料理，加入豆瓣醬炒一炒就像麻婆豆腐一樣好吃！ 71 IG: https://instagra...

食材：水豆腐、絞肉、蒜、蔥、辣椒、辣豆瓣醬、醬油、糖

螞蟻上樹

螞蟻上樹是道簡單快速的料理，辣辣的又非常開胃😀

食材：絞肉、冬粉（粉絲、薑末、蒜末、辣椒、蔥花、辣豆瓣醬、米酒、醬油、香油、白胡椒粉、水

。奶油蒜辣蝦。

奶油煎蝦蒜辣香 ～*快速料理*～

食材：新鮮蝦、蒜頭、辣椒、米酒(醃料)、奶油、鮮味炒手

【無水番茄燉牛肉】

番茄底的料理其實一直深得我心，不管是紅醬的義大利麵或是羅宋湯阿，都好喜歡~~~~酸酸帶一點甜的味道，就是怎麼吃都不膩! 今天選用的...

食材：紅蘿蔔、白蘿蔔、辣豆瓣醬、牛腱、米酒、馬鈴薯、醬油、洋蔥、糖、番茄、番茄糊、姜片及蒜片、辣椒醬

泰式咖哩海鮮盅✦清爽辣開胃

最近天氣熱非常適合這道開胃的好料理，泰式咖哩海鮮盅，香濃卻清爽，辣味與椰奶達到平衡、溫順的味道，非常下飯。（這次示範只有用鯛魚片和...

食材：蔥白、薑末、白胡椒粉、高麗菜、米酒、鯛魚片、鹽巴、透抽、魚露、九層塔、泰式咖哩粉（辣味）、全蛋液、泰式咖哩醬（辣味）、椰奶

蕃茄牛肉湯

酸甜牛肉香

食材：德昌紅燒精燉牛肉罐頭、紅蘿蔔、玉米筍、白蘿蔔、高麗菜、水、洋蔥、番茄醬、牛番茄、海霸王蒜蓉辣豆瓣、香菇素蠔油、鹽巴

香辣豆豉炒蚵仔

豆鼓的特殊香氣與蚵仔搭配，一入口就想豎起大拇指啊⋯⋯👍🏻👍🏻

食材：新鮮蚵仔、豆豉、蔥、薑、蒜、鹽巴、高鮮味精

豆乾快炒糯米椒

糯米椒不辣，辣的是吸飽醬汁的白豆干。 川菜館的料理總是鹹香下飯， 但對我們來說就是太油。 在家自己炒一盤香辣的糯米椒炒豆干， 能自...

食材：豆乾、糯米椒、蒜頭、岡山辣豆瓣醬

無肉不歡｜港式雞煲

參考食譜：misssamansa*港式雞煲》https://www.one-u-ytr.tk/recipes/245301?

食材：雞腿肉塊、醃）醬油、醃）蠔油、醃）花椒粉、醃）白胡椒粉、醃)八角(可略）、醃)月桂葉(可略)、炒)紅蔥頭、炒)蒜頭、炒)薑絲、調味)冰糖、調味)辣豆瓣醬、調味)花雕酒、增香)乾辣椒

花雕雞🐔（一鍋到底）

花雕酒香氣濃郁，超下飯啊～😋 煮一道菜還可以變成兩道菜喔～吃剩一半可加高湯配料變火鍋🍲

食材：雞腿肉、蒜頭、花雕酒、蔥段、辣豆瓣醬、芹菜段、醬油、洋蔥片、蠔油、辣椒片、鹽、白胡椒

辣乳翡翠

食材：清江菜、美白菇、黃甜椒、十全辣腐乳（全聯有）、鹽

韓式料理🍢辣炒年糕（떡볶이）

簡單又好吃的韓國地道小吃 升級版炒年糕： https://janicoco.com/recipe-korean-spicy-ri...

食材：年糕、水、昆布/ 魚仔乾/ 櫻花蝦乾、韓國辣醬、鹽、魚露、糖、油、麻油、甜椒粉（調色）、蒜蓉、葱花、芝麻

韓式辣炒年糕肉片

韓式年糕和豬五花肉片,加入韓式辣醬一起拌炒,做起來簡單又快手,紅紅的看起來就讓人很有食慾,一口年糕一口肉,吃起來微辣有勁,過年就是...

食材：韓式年糕、豬五花肉片、洋蔥、韓式辣醬、青蔥、蒜頭、干貝醬油、味醂

催淚蛋 - 鹹辣開胃下酒菜

最近一直沈浸在品嚐各品牌的梅酒，週末去了趟Costco原本是要買洗衣精的，結果逛到了酒區... 又手滑買了大罐梅酒，想當然有酒就是...

食材：油、雞蛋(打散)、豆豉、小魚乾、蒜仁(切碎)、糯米椒(斜切段)、醬油、辣椒(斜切段)、白胡椒粉、老干媽辣油