豆

皇帝豆燴魚丸

【皇帝豆燴魚丸】 今天來分享我喜歡的皇帝豆的料理，搭配手工魚丸，口感非常多層新鮮的皇帝豆風味香甜， 存放多日後風味盡失，買回家後...

食材：皇帝豆、魚丸、蒜片、蔥花、辣椒、醬油、米酒、胡椒粉、鹽巴、水

［氣炸］懶人～蒜香椒鹽豆包

最近入手一台氣炸鍋， 興沖沖嘗試各種不同的氣炸料理， 在一般家常菜之外， 為餐桌增添一點滋味～ 採用市場的新鮮生豆包， 調味上比...

食材：生豆包、蔥、玫瑰鹽、蒜頭、現磨黑胡椒、七味粉

蒜香涼拌豆干絲

豆干絲真的超級美味， 超喜歡吃麵， 所以很喜歡把一堆豆干絲吸進嘴巴裡面的過程， 咀嚼的時候又可以感受到蒜頭和橄欖油的香氣， 真的超...

食材：白豆干絲、紅蘿蔔、初榨橄欖油、蒜頭、白胡椒粉、鹽巴

墨西哥豆綜合沙拉

這道沙拉是道溫沙拉，墨西哥豆和鷹嘴豆富含豐富的蛋白質，用它們當沙拉的基底能提供很好的飽足感，配上其他的蔬菜加上美味的大蒜橄欖油醬汁...

食材：墨西哥豆、綠花椰菜、橄欖油、鷹嘴豆、鮮奶、小黃瓜、鹽、番茄、辣椒粉，黑胡椒粉、紫洋蔥、大蒜瓣、蒔蘿、檸檬汁，橙汁、芹菜葉

豆干炒肉絲

簡單快速美味 很下飯的一道菜 當便當菜也很適合

食材：豆干、肉絲、醬油、蔥、蠔油、蒜、米酒、胡椒鹽、糖

秋葵豆包炒燒肉

食材：秋葵、豆包、胡麻醬、燒肉

古早味 - 長豆排骨湯

長豆菜乾有著獨特且濃郁的香氣， 可以讓整鍋湯有豐富的層次， 比起一般蔬菜，長豆菜乾的蛋白質含量更多 這道湯排骨燉到軟嫩好入口， 湯...

食材：長豆乾、排骨、枸杞、薑、鹽巴、白開水

筍豆(滷黃豆)

這是孩提時候學校福利社買得到的零食，念念不忘，是健康無脂的零嘴 傳統筍豆是江浙零嘴，是酸筍與黃豆滷製而成，網路諸多影片有加酸梅取代...

食材：生黃豆、甘草、八角、滷包、糖、醬油、水

鷹嘴豆泥 Hummus

最近突然想吃點健康的😅來做做看鷹嘴豆泥～鷹嘴豆就是中式糖水會出現的雪蓮子。鷹嘴豆泥可以直接吃也可以當沾醬、抹醬，可以搭配很多東西，...

食材：乾燥鷹嘴豆、芝麻沙拉醬、蒜頭、檸檬、小磨坊孜然風味粉、小磨坊匈牙利紅椒粉、黑胡椒粉、鹽（可省略）、橄欖油

滷麵筋皇帝豆

簡單好操作，保證一次就會。

食材：素麵筋、皇帝豆、紅蘿蔔、馬鈴薯、醬油、糖、烹大師鰹魚粉、薑、水

鹹香下飯的紅燒豆包

我們全家大小都愛吃豆包，任何的豆包料理都喜歡，今天要來跟大家分享最最簡單的醬燒啦～好吃就一定費功夫嗎？由老媽傳承的「紅燒豆包」，二...

食材：豆包、屏大醬油、屏大醬油膏、蒜末、蔥花、辣椒、辣椒醬

皇帝豆餐

純素料理，鮮美食材。

食材：小番茄切半、紅蘿蔔、紅椒、杏鮑菇、皇帝豆、青江菜、羅曼、白飯、水、鹽、白芝麻粒

豆皮、小黃瓜涼拌

不想洗油鍋不想擦流理台，就蒸一蒸豆皮，豆皮切絲，拌上醬油膏、麻油及白蒜。 色、香味、口感一樣好吃的不得了連營養都沒少。 如果再勤勞...

食材：厚豆皮、小黃瓜、醬油膏、麻油、白醋

辣炒皇帝豆

皇帝豆營養價值高，高纖維，高蛋白，高鐵 簡單烹調就很鮮甜

食材：皇帝豆、紅蘿蔔、鹽、鮮味炒手、蒜頭、辣椒

酸豆

手作料理一直都🉑️以療癒人❤️

食材：菜豆、小辣椒、蒜頭、鹽、冷開水

素炸豆干(純素)

夏天就是炸物的季節！爸媽愛吃古早味，就炸一點素菜嚐嚐。 🍟相關食譜：「我家酥炸茄(純素)」、「薑黃鹽酥菇(純素)」、「香料鹽酥菇...

食材：四季豆、黃豆干、白胡椒粉、鮮香菇、辣椒粉、九層塔、五香粉/十三香、鹽、味精、黑胡椒粉

豆乾炒三絲

吃膩了豆乾炒肉絲，就來個不一樣的吧

食材：豆乾、杏鮑菇、紅蘿蔔、肉絲、薑絲