豆皮

泡菜燒味噌豆腐（全素）

天氣冷冷，就想來點辣辣的食物 蛋白質不能缺少，就是泡菜豆腐料理啦～ 簡單方便又好吃😋

食材：板豆腐、韓式泡菜、味噌調味醬、鴻禧菇、壽司醋、香菜、芝麻油、白芝麻

金針菇腐皮卷

簡單清爽的一道家常素菜.以金針菇為主,爽脆而滑口.

食材：金針菇、冬菇、木耳、紅蘿蔔、綠竹筍、醬油膏,素蠔油、胡椒粉,麻油、腐皮

蘆筍雙芽豆皮捲

食材：傳貴優質豆皮、里仁細海鹽、綠蘆筍、胡蘿蔔、鴻喜菇、綠藤綠豆芽、綠藤活的豌豆苗、綠藤紫高麗苗、綠藤青花椰苗

雞捲+自製沾醬+ 酸甜小黃瓜

雞捲吃起來外酥內嫩鮮甜爽脆, 搭配酸甜小黃瓜片及自製沾醬, 味道絕配!

食材：豆腐皮、魚漿、鹽、去骨雞腿、糖、胛心肉、五香粉、掛薯(洋地瓜)、白胡椒粉、洋蔥、自製沾醬、紅蘿蔔粒、酸甜小黃瓜、芹菜

豆皮烏龍麵

口感紮實有嚼勁的烏龍麵、滋味鹹甜的日式豆皮搭配清爽的昆布柴魚高湯 , 簡單的食材成就樸實的好味道 !

食材：讚歧烏龍麵、水煮蛋、壽司豆皮、魚板、海帶芽、青江菜、昆布柴魚高湯、醬油 味醂 鹽

金針菇燒豆腐

家裡還有金針菇，那就再來道極簡單的金針菇料理吧。這道金針菇燒豆腐，湯汁濃郁，用帶點鹹香酸甜的湯汁拌飯，非常受到歡迎，尤其是家裡有不...

食材：油、豆腐、冷開水、金針菇、糖、蒜末、香油、紅辣椒、醬油、蔥花、番茄醬、蠔油、鹽、白胡椒粉

花生醬酸辣湯豆腐麵

這真的不是黑暗料理。 Waverly Earp是影集《Ｗynonna Earp》裡的主角之一， 不在此贅述劇情， 總之，雖然Wa...

食材：豆腐麵、酸辣濃湯湯包粉、茭白筍、花生醬、紅蘿蔔、豆包泥、川耳、水、竹筍

涼拌常備菜-涼拌燻豆皮

炎炎夏日裡 餐桌上最適合來道涼拌料理 跟大家分享一道 我們家最近很愛的一道涼拌常備菜

食材：煙燻豆皮、小黃瓜、蒜頭、薑、生辣椒、生辣椒醬、柚子胡椒、醬油、香菇素蠔油、黑醋

瑪莉廚房：韭菜花炒豆皮

《韭菜花炒豆皮》 是一道很對味的家常菜 韭菜花只要別炒得過老 也可以成為一道很不錯的便當菜喔 韭菜花的翠綠；陪襯亮黃的豆皮 再加...

食材：韭菜花、炸豆皮、紅蘿蔔、蒜瓣、鹽、沙拉油

百葉豆腐炒荷蘭豆

食材：荷蘭豆、百葉豆腐、雞粉、紅蘿蔔片、鹽

花生豆腐

花生豆腐是適合夏天的涼爽小菜， 冰鎮過後搭配不同的醬料，鹹甜皆宜。 全素的花生豆腐，希望您會喜歡。

食材：生花生、水、玉米粉

金磚蘿蔔糕

食譜設計／陳金蓮　攝影／劉忠

食材：蘿蔔糕、豆皮、紅辣椒、低筋麵粉、味噌、水、調合油

蕃茄蛤蜊豆腐麵

天氣轉涼，晚餐總是特麼想要來點湯麵暖暖胃。這道蕃茄蛤蜊豆腐麵，口感豐富，香氣濃郁。蕃茄提供豐富的抗氧化劑和維生素C，蛤蜊的鮮味和玉...

食材：牛蕃茄、洋蔥、鹽、娃娃菜、鴻喜菇、玉米筍、蛤蜊、豆腐麵 180g、青蔥（或珠蔥）、雞高湯

鯊魚肉片(1)

魚販一直推薦，無刺、肉軟⋯⋯炒青蒜或芹菜都合適。 家裡除了蒜、薑，什麼都沒有。 台式豆腐乳及薑𢇁百搭任何魚。 第一次自己煮鯊魚肉片...

食材：鯊魚肉片、豆腐乳、薑絲

烤紅燒豆皮[烤箱]

蔥,薑,蒜,醬油,辣椒讓食材味道更加豐富.紅燒的蔥薑也是美味之一. 多的湯汁可以用來拌燙青菜.

食材：豆皮、薑、辣椒、淡色醬油、蔥、糖

只要30分鐘 零失敗美味壽喜燒上桌！

食客們都好評不斷、但做法卻誇張簡單的料理來分享給大家喔！ 今天這道壽喜燒，就是一道到底、直接絕殺一餐的超下飯料理，有菜有肉妳什麼都...

食材：白米、牛肉片、橄欖油、胡蘿蔔、和風醬油、烏龍麵、洋蔥、糖、馬鈴薯、雪白菇、米酒、香菇、鴻禧菇、嫩薑、杏鮑菇、大白菜、舞菇、雞蛋、水蓮、高麗菜、南瓜、絲瓜、年糕、豆皮、花椰菜

素雞

媽媽常做的素雞。我要把媽媽的好味道。記下來

食材：豆皮（濕的）、香菇、鹽（自己斟酌）、味精、耐熱袋、中藥棉布10*14、棉繩