豆瓣

魚香茄子

鹹香下飯🍚

食材：茄子、豬絞肉、薑、蒜、辣椒（可略）、九層塔或蔥花、醬油、烏醋或白醋、辣豆瓣

蒜香豆瓣長豆

前陣子在市場裡看到長豆， 覺得好久沒吃這個， 就買了一些回家， 因為一大捆的份量有點多， 我就把它分成二份，做成二種料理， 先來介...

食材：長豆5支、蒜頭6瓣、豆瓣醬、砂糖、開水

[年菜系列]酸菜番茄辣豆瓣燉魚

番茄醬的甜跟辣豆瓣的辣味非常搭, 酸甜辣搭配軟嫩的鯛魚很不錯, 這次用燉的, 把味道煮進魚片裡面, 就成了非常下飯的下飯菜。過年時...

食材：牛番茄、鯛魚片、韭菜、酸菜、蒜末、番茄醬、豆瓣醬、醬油、鹽、米酒、水

麻婆豆腐(無花椒版)

下飯料理，只要有麻婆豆腐就可以嗑掉好幾碗飯囉~

食材：豬絞肉、板豆腐、蒜頭、辣椒、蔥、糖、番茄醬、香油、辣豆瓣、白胡椒、鹽

香辣豆瓣炒桂竹筍。配杯清涼啤酒吧!

天氣悶熱的吃不下飯，除了酸甜口味，香辣系列也是很開胃的，再來杯冰涼的啤酒，感覺好享受喔！

食材：桂竹筍、蒜仁、辣椒、青蔥、橄欖油、辣豆瓣醬、醬油 (調味醬料)、砂糖 (調味醬料)、胡椒粉 (調味醬料)、雞高湯、香油

拌麵用甜麵醬(或京醬)

我常去買新竹公園乾麵的甜麵醬(比較甜的那家)來拌麵,只是覺得這幾年辣椒多了些,參考了京醬和炸醬的配方,想說來試試,雖然沒辦法完全相...

食材：甜麵醬(黑色的)、水、糖、豬油、紅蔥頭(或油蔥酥)、醬油、辣豆瓣(可略)、味琳(可略)

回鍋肉

拜拜完的水煮五花肉，來做回鍋肉。

食材：豬五花肉、豆干、蒜末、高麗菜、辣豆瓣、紅椒(可省略)、甜麵醬(或烤肉醬)、黃椒(可省略)、水、蔥段(可省略)

古早味香蔥肉燥

I G: https://instagram.com/kiwi.mommy?igshid=dmps9nlvwzy6 就愛古早味！...

食材：豬絞肉、洋蔥、醬油、蒜頭、香油、蔥、白胡椒粉、糖、辣豆瓣、米酒

飛利浦萬用鍋-滷牛腱

用雙脈衝的萬用鍋燉煮牛腱，快速燉煮超入味又軟嫩，燙個麵跟青菜，就像販售的牛肉麵一樣好吃。

食材：牛腱心、番茄、黑胡椒粒、蔥、月桂葉、薑、花椒粒、糖、八角、蠔油、米酒、醬油、辣豆瓣、水

辣豆瓣炒桂竹筍

在自助餐常看到的菜色，也能簡單在家料理。

食材：桂竹筍（處理過的）、肉片、蒜末、辣豆瓣醬、醬油、水、白胡椒粉、青蔥、米酒

麻婆豆腐（家常菜簡單作）

非常簡單又好吃健康的家常菜，來試試吧！

食材：豆腐、醬油、地瓜粉（蕃薯粉）、水、辣豆瓣

家常炸醬麵

微辣、有熟悉的甜麵醬風味、就是小麵店的美味

食材：麵條(寬麵.細麵皆可）、絞肉、醬油、豆干、辣豆瓣、蔬菜(小黃瓜.湯匙菜.豆芽菜）、甜麵醬、蒜頭、砂糖、白胡椒粉、太白粉/玉米粉

美國頂級牛小排.青江菜.紅蘿蔔.紅燒醬汁

熟悉美味的在地牛肉麵 用台灣最原有的味型善用各式不同的頂級食材 呈現異想不到的天然美味

食材：choice無骨牛小排、紅蘿蔔、青江菜、初榨橄欖油、碗豆苗、青蔥、帶皮蒜頭、白米水、蒜蓉辣豆瓣、自來高湯、白砂糖、鮮奶油、精鹽、醬油、白米

螞蟻上樹

網誌圖文版：https://lisajourney.com/blog/post/bean-threads youtube影音版：h...

食材：冬粉、蒜頭、薑、蔥花、豬肉、醬油、米酒、辣豆瓣、蠔油、水、白胡椒

豆瓣蒸豆腐

烹調豆腐料理大都需較重口味的醬汁來入味 這道蒸豆腐取用了豬絞肉及豆辦醬的豆辦醬汁來入味 簡易三步驟就可美味上桌 鹹香的豆辦醬汁融入...

食材：板豆腐、豬絞肉、豆瓣醬、薑末、米酒、辣椒末、細砂糖、青蔥、香油

豆瓣炒桂筍

食材：桂筍、薑、肉絲、辣豆瓣醬、酒、醬油

特製牛肉麵

食材：牛肋條、白蘿蔔、紅蘿蔔、青蔥、洋蔥、蒜球、紅燒藥包、老薑、冰糖、醬油、辣豆瓣、甜酒釀、雞高湯、鹽巴、寬麵條