百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
職業觀光客 Lisa
職業觀光客 Lisa
117 食譜 762 粉絲

螞蟻上樹

螞蟻上樹

描述

網誌圖文版：https://lisajourney.com/blog/post/bean-threads
youtube影音版：https://youtu.be/w6dHNkNK_EQ
螞蟻上樹 小時候營養午餐的回憶。上次逛超市剛好看到冬粉促銷中，立刻想起螞蟻上樹，把冬粉丟入購物車結帳，回家煮飯囉～什麼是螞蟻上樹呢？簡單來說就是肉末炒冬粉啦！

963 說讚 9 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 冬粉先泡水備用，蒜頭切成蒜末、薑切成薑末。 因為口感的關係，我沒有使用超市賣的豬絞肉，而是選擇油花比較多的豬肉塊，手切丁。

    冬粉先泡水備用，蒜頭切成蒜末、薑切成薑末。 因為口感的關係，我沒有使用超市賣的豬絞肉，而是選擇油花比較多的豬肉塊，手切丁。

  • 起鍋熱油，把蒜末及薑末倒入鍋中炒香。 接著倒入豬肉塊，一起翻炒。 因為口感的關係，我是選擇有油花的豬肉塊切丁。

    起鍋熱油，把蒜末及薑末倒入鍋中炒香。 接著倒入豬肉塊，一起翻炒。 因為口感的關係，我是選擇有油花的豬肉塊切丁。

  • 接著到入一匙的豆瓣醬炒香。 豆瓣醬看個人口味，我選擇的是辣豆瓣醬，如果不吃辣也可以選擇不辣的豆瓣醬。 接著倒入30ml的醬油、15ml的米酒、一匙蠔油及一碗半的水，煮滾之後記得先試一下味道，可以再放冬粉。 冬粉的部分，剛剛已經泡水泡軟了，只要拿剪刀剪成小段即可。

    接著到入一匙的豆瓣醬炒香。 豆瓣醬看個人口味，我選擇的是辣豆瓣醬，如果不吃辣也可以選擇不辣的豆瓣醬。 接著倒入30ml的醬油、15ml的米酒、一匙蠔油及一碗半的水，煮滾之後記得先試一下味道，可以再放冬粉。 冬粉的部分，剛剛已經泡水泡軟了，只要拿剪刀剪成小段即可。

  • 最後把冬粉丟入鍋中，等待收汁。 因為冬粉很會吸水，所以不用擔心這樣湯太多，起鍋上桌後會是剛剛好的濕潤程度。

    最後把冬粉丟入鍋中，等待收汁。 因為冬粉很會吸水，所以不用擔心這樣湯太多，起鍋上桌後會是剛剛好的濕潤程度。

  • 起鍋前灑上適量的白胡椒粉，最後撒上蔥花，螞蟻上樹就完成囉～

    起鍋前灑上適量的白胡椒粉，最後撒上蔥花，螞蟻上樹就完成囉～

2.5 萬 瀏覽
avatar
職業觀光客 Lisa 117 食譜 762 粉絲

請搜尋：職業觀光客 Lisa BLOG: https://lisajourney.com/ FACEBOOK 粉絲團: https://www.facebook.com/lisajourney1028/ YOUTUBE 影音版: https://www.youtube.com/＠LisaCooking

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
one-meter 轉轉蔬果淨化器

one-meter 轉轉蔬果淨化器

漩渦水流 除菌氣泡 多項檢測

限時優惠中，來去逛逛>
德國 SABA 冰溫熱 RO 氣泡飲水機

德國 SABA 冰溫熱 RO 氣泡飲水機

溫控定量 8°C製冷 氣泡水功能

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 三杯雞 竹筍 糖葫蘆 義大利麵 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 小黃瓜 炒麵 瓜仔肉 娃娃菜 番茄 低脂高蛋白 麻婆豆腐 餅乾 涼拌小黃瓜 雞胸肉 金針菇 地瓜 馬鈴薯燉肉 茄子 杏鮑菇 玉米濃湯 家常菜 湯麵 花椰菜 炒飯 雞肉 排骨 早餐 粽子 台式泡菜 四季豆 雞湯 菠菜 豆腐 打拋豬 高麗菜飯 香菇雞湯 白菜滷 鮭魚 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 高麗菜 櫛瓜 南瓜 湯 糖醋排骨 滷肉 馬鈴薯