豆乾

塔香米血杏鮑菇

食材：米血、杏鮑菇、豆干

豆瓣黃瓜素雞（豆乾）

是一道很下飯的菜色，不論是拌飯或拌麵都好吃喔！素雞可以更換為豆乾，相當簡單的料理，視個人口味挑選豆瓣醬，我用的是不辣的，小朋友超級...

食材：小黃瓜、素雞、豆瓣醬、醬油、水

花開富貴

盤中美麗的高麗菜花，飽滿的花心是配料豐富的花素餡，在年節的餐桌上，以這一道菜獻上花開富貴的滿滿祝福。

食材：高麗菜葉、青江菜、素蠔油、雞蛋(選用)、鹽、五香豆干、麻油、炸豆包、香菇

炸醬麵

食材：豬絞肉、豆乾、小黃瓜、洋蔥、雞蛋、紅蔥頭、豆瓣醬、甜麵醬、昭興酒、糖

炕肉飯 / 控肉飯

我是一個喜歡做菜的中年男子，人稱料理鼠王 Mouse，今天要做充滿家鄉味的炕肉飯，在飛機餐上吃到濃厚台灣味的料理，對外出旅行多日返...

食材：酸菜、毛豆、高麗菜、蒜頭、豬胛心肉、辣椒、鹽巴、豆干、米酒、青蔥、醬油、五香粉（或八角）

豆干肉絲

超家常便當菜！無論當天吃隔天吃都超美味喔！ 一個人生活也可以煮大大一盤的菜色，隔餐或帶便當一樣好吃不走味唷！ Instagram...

食材：二層肉（ㄧ～二份）、五香豆干、蔥（小支）、辣椒（去籽）、油、米酒、醬油、二號砂糖

【客家小炒起司絲】素食年菜

臺語俚語：「吃豆干當大官」，過年應景年菜少不了炒豆干，搭配芹菜佐以素蠔油增色，冬菜料理粉提味，擺上青花菜和蕃茄花，盛盤待涼上桌前放...

食材：豆干、芹菜、醬油、青花菜、素蠔油、蕃茄、白胡椒粉、油、冬菜料理粉、鹽、起司絲

萬用鍋 日式什錦炒烏龍

食材：蚵仔、白蝦、豆干、大蒜、魚丸、蔥、薑、雞胸肉、沙茶、米酒、烏龍麵、鹽巴

簡單的豆乾炒肉絲

食材：豆乾、肉絲、醬油、木耳、太白粉、紅蘿蔔、鹽巴、蒜頭、蔥段

滷汁豆乾

朋友特地不辭辛勞地跑去此間頗為著名的豆乾廠買新鮮的豆乾邊條，教我做一道簡單的滷豆干。這家豆乾較別家為貴。但直接去廠裏買的，因為新鮮...

食材：豆乾、醬油、二砂糖、八角、桂皮、甘草、薑、乾辣椒、水、沙拉油

免顧爐．日式五目炊飯／0水鍋

一鍋到底炊飯入魂，經過充分攪拌，多樣新鮮食蔬、調醬與米飯完美融合， 恰到好處的鹹味，香味四溢的豐盛，吃完一碗忍不住說「再來一碗！」...

食材：白米、乾香菇、鮑魚菇、黑木耳、紅蘿蔔、豆干、肉絲、高湯、米酒、醬油

Q彈五香豆干

滷到入味又Q彈的豆干，可以配飯又可以當零嘴，雖然煮的時間有點長！等待是值得的，微甜的豆干吃了會一口接一口，真的好香喔～ 歡迎逛逛...

食材：豆干、八角、油（吃飯碗）、肉桂3公分長的、醬油、花椒、冰糖、辣椒、五香粉、黑胡椒粉

下酒菜之香辣小豆乾

炎炎夏日來道下酒菜吧！ 熱的吃冷的吃，怎樣都好吃 配啤酒配可樂，怎樣都速配 多做些放在冰箱，嘴饞時超方便的

食材：五香豆干、薑片、醬油、花椒、冰糖、韓國辣椒粉、水

炒豆干

簡單快速又好吃，老公、小孩可以吃下一大碗飯。

食材：豆干、蔥蒜、醬油、糖、鳥醋、太白粉

炸醬麵

自己動手做香噴噴的炸醬，配麵配飯都很適合喔！

食材：豬絞肉、蒜末(醃漬)、醬油(醃漬)、白胡椒粉、豆干、蒜末(爆香)、甜麵醬、辣豆瓣醬、醬油(調味)、冰糖、水

古早味豆乾湯

安久好麼？😃 過年only休兩天，DO變回客家妹 拿曬乾的長豆來熬湯，香氣濃郁

食材：切塊排骨、豆乾、薑

減肥便當🍱低卡大阪燒

食材：椰菜、豆乾渣、雞蛋、蝦仁、低卡大阪燒醬